吉豚屋かつや，台灣一號店，在日本擁有超過300間店的日式豬排連鎖店，提供美味又快速的速食豬排文化！(HOYII北車站/北車美食/日式定食/台北火車站美食)

 

在日本有超過300間店的「吉豚屋かつや」去年8月份，

在HOYII北車站開設台灣一號店，開幕那個禮拜上台北時原本想去湊湊熱鬧，

沒想到大排長龍，後來趁平日上台北看展時才又去品嚐了幾回。

 

▼HOYII北車站

 

 

HOYII北車站當初因為添好運進駐時吸引了不少目光，

後來陸續有進駐一些日系連鎖美食，

像是世田谷拉麵以及最近很夯的PABLO半熟起司塔，

從台北捷運或是台北火車站走過來這邊也不用花費太多時間。

 

 

▼吉豚屋かつや

  

 

「吉豚屋かつや」在HOYII北車站的地下1樓，店內的光線十足，

遠遠看還蠻明顯的，外頭有放置他們的食物模型，

另外一邊則是拉起了布條，是讓排隊民眾有個方向可以依循。

 

▼光線明亮

 

 

▼有模型可以參考

 

 

經過時可以看一下食物的模型，他們家的餐點樣貌跟模型對比是非常吻合的，

像是腰內豬排定食、豬排丼端出來就是差不多這個樣子。

 

▼吉豚豬排丼模型

 

 

▼店內座位

 

 

店內的座位除了環繞在中間廚房處的座位是單人座，

其餘外圍的座位都是雙人或是四人座。

 

▼用餐人潮

 

像是上班族或是一個人來用餐的就適合坐在中間這區域，

這樣的空間設計很有日系味道，符合店內翻桌的速度快的性質，

就像「Sukiyaすき屋」也是類似這樣規劃。

 

▼單人座可以看到廚房內的情況

  

 

坐單人座這邊還可以看到廚房內他們料理食材的過程，

而且這一排的座位還有小螢幕的設計，上面會不斷的播放他們家的餐點畫面，

像是介紹他們的作法、食材或是相關的套餐內容。

（特別是炸豬排的畫面，超誘人的）

 

▼炸蝦前裹上麵衣

 

 

▼還有小螢幕可看

 

 

他們家是標榜速食豬排新文化，

所以攤開他們家的menu可以看到主打的就是簡單的炸豬排餐點，

看是要吃腰內豬排或是里肌肉排，搭配白飯、高麗菜絲，再配上一碗味噌湯。

▼豬排丼、腰內豬排定食

 

 

▼咖哩飯、豬排海老定食

 

 

不然就是豬排丼、咖哩飯，再加上依照不同季節會新推出的餐點，

像是唐揚雞、海老丼等，不過大致上都是簡單的定食套餐。

 

▼還有外帶便當

 

 

▼吉豚醬豬排丼＆豬肉味噌湯

  

 

第一次吃的時候是點「吉豚醬豬排丼」再加一碗小碗的「豬肉味噌湯」～

丼飯有分梅（里肌80g）跟竹（里肌120g）兩種不同的份量，

霸子我點的是份量比較少，比較適合女生用餐。

 

▼吉豚醬豬排丼（梅），129大洋

 

 

▼豬肉味噌湯（小），39大洋

 

 

他們家的味噌湯的味噌標榜是直接從日本送來的味噌，

裡面還有加入大量野菜跟蘋果，另外還加入了6種配料，

喝起來還蠻甜的，味噌味道反而沒有太濃郁。

 

 

▼6種配料

 

 

配料很多到是真的，有紅蘿蔔、白蘿蔔、蒟蒻等，

豬肉吃起來也挺軟嫩的，基本上還不錯喝。

 

▼豬肉

 

 

從里肌肉斷面看得出來還蠻厚實的，還帶點粉粉的色澤，

吃起來麵衣酥脆，里肌豬肉不會太乾柴，的確不賴，

咬起來卡滋卡滋的，享受著吃炸豬排的那種純粹滋味。

 

▼厚切里肌

 

 

他們特製的吉豚醬也就是豬排沾醬是由蕃茄、洋蔥、

蘋果、蘿蔔等水果熬煮而成，吃起來水果的酸甜很明顯，

可以中和豬排油炸的油膩感，直接配高麗菜絲其實也很搭。

  

 

▼特製吉豚醬跟豬排很搭

 

 

▼沾料

  

 

桌上的醬料區除了有他們家的豬排醬之外，

還有提供七味粉，另外還有兩罐是用在高麗菜絲上，

一個是胡麻醬，另一個是紫蘇梅醬。

 

▼高麗菜絲配胡麻醬

 

 

胡麻醬配高麗菜絲比較香濃，紫蘇梅醬汁因為帶著酸酸氣味，

可以讓高麗菜絲吃起來有更為清爽的口感，就看各人喜好自行添加唄！

 

 

▼高麗菜絲配紫蘇梅醬

 

 

▼腰內豬排定食，199大洋

 

 

如果是點「腰內豬排定食」除了主菜還有附上剛剛那碗豬肉味噌湯，

腰內肉豬排的部分有三塊，比較屬於塊狀，而不是厚切的型狀。

（腰內豬排跟高麗菜絲會另外放在一個盤子上跟米飯分開擺）

 

▼腰內肉30g有三塊

 

 

外頭的麵衣一樣很酥脆，

咬下去可以清楚的看到中間的粉色的肉，

口感上會比里肌肉來的稍微更軟嫩些，厚厚的肉吃起來很過癮。

 

 

▼帶著粉嫩色澤

 

 

▼淋上豬排醬

 

 

除了淋上他們的豬排醬汁，愛吃辣的捧油也可以試著灑一些七味粉在上頭，

這樣有點像是在吃我們路邊買的雞排，哈哈哈～

 

▼灑點七味粉

 

 

結語：

 

「吉豚屋かつや」主要提供的是更快速的炸豬排餐點，

相對的就比一般認知的勝博殿、杏子、靜岡勝政提供的餐點來的簡單，

不會有特別豐富的整套餐點，自然高麗菜絲、白飯也不能一直續，

因為來這裡就是單純吃他們炸豬排，而且豬排的水準是很不錯的，

也因為專攻這一點的特性所以適合人來人往的密集點，

喜歡日式炸豬排或是定食的捧油可以來嚐嚐看。

（下回霸子我要來吃吃他們家的豬排咖哩）

 

▼豬排咖哩

 

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★

適合賞味人數：2～4人

 

◎店家資訊

 

「吉豚屋かつや」台灣一號店

https://www.facebook.com/katsuya.taiwan/

 

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1

服務費：加收10%

電話：02-2311 3318

營業時間：11:00~22:00

 

 

 

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