高雅的居酒屋，「松陶居食屋創作料理」有少見的烤魚串燒(魚串) ～

 

這天下班跟朋友相約在勤美草悟道附近中興街的「松陶居食屋」小聚，

聊聊天吃吃串燒，順便跟對方打打氣，去居酒屋似乎是個好選擇。

其實「松陶居食屋」離最近很夯的吳留手不遠，再往前走一段就看的到，

只是店面沒有裝潢的很像日本居酒屋的樣子，招牌也不是很大。

  

 

▼店門面

  

 

▼店內環境

 

 

從外頭看其實看不太出來是一間居酒屋，

店內環境以黑色系為主，有一點隱密感，全部座位包括板前座位大概20多位，

牆上有浮世繪的掛畫，算是一間小巧有招待所氛圍的居酒屋。

 

▼板前座位

 

 

這天平常日的晚上大概連同我們這桌約四五組客人，

坐在板前座位的應該是熟客，因為一直跟師傅他們聊天聊得很熱絡。

料理台正上方則是當日限定的菜色，有興趣的可以跑到底下看。

 

▼有浮世繪的掛畫

 

 

▼menu

  

 

▼刺身、沙拉、一品料理

 

 

攤開「松陶居食屋」的menu，一本只有簡單的兩面菜色，

種類跟一般居酒屋差不多像是刺身、沙拉、一品料理、炸物、吸物及飲料酒水，

沒有很龐雜的選項，想必這些上面應該都是強項。（餐點有加收10％服務費）

 

▼炸物、吸物及飲料酒水

 

 

▼小菜–醃蘿蔔

  

 

首先服務人員上完茶水之後遞來兩盤小菜，

一個是醃蘿蔔，柚香蘿蔔吃起來有微微酸微微嗆，適合每道菜中間吃；

另一個是海帶芽，胡麻調味的海帶芽是帶有著日式沙拉的味道。

 

 

▼小菜–海帶芽

 

 

莊主廚本身有23年的日式料理經驗，習慣以少鹽少油的烹調方式去料理食材，

烤魚串是店內的主打招牌，在這邊點串燒時，記得要點一兩串烤魚串嘗嘗。

 

 

▼竹筴魚幽庵燒，60大洋

 

 

「竹筴魚幽庵燒」烤的帶點焦焦的，還灑上一些柚子粉提味，

擺盤融入了一些意境的綠芽點綴，有一種賞心悅目的感覺，

用醬油、清酒去醃魚肉去除腥味，吃起來沒甚麼細刺，

雖然不是留有很豐沛的油脂，但新鮮就是好吃。

 

▼墨魚香腸

 

 

這道黑嚕嚕的「墨魚香腸」看起來很不討喜，不過嘗起來倒是不錯，

中間夾著白色的花枝增加口感。（而且吃起來不會嘴巴黑黑的）

朋友則是點了一瓶可爾必思，一邊吃著串燒一邊喝著乳酸飲料，也很OK！

 

▼可爾必思，40大洋

 

 

▼鹽烤豬五花，55大洋

  

 

「鹽烤豬五花」除了單吃之外也可以沾著他們的特製沾醬，

不過霸子我還是比較喜歡吃原味鹽烤的，五花肉的油脂較為豐富，

相對的瘦肉的部分就比較少，而且要跟蔥一起吃，

這樣才會吃到肉與蔥的香氣，放冷了就會比較不好吃。

 

▼難波鯖魚，60大洋

 

 

「難波鯖魚」是用鯖魚去沾一些蛋液跟蔥花去燒烤的，

看起來很像是焗烤鯖魚的模樣，但是這樣吃起來還蠻鮮甜的。

 

▼鯖魚

 

 

▼炸雞軟骨，100大洋

 

 

有沾一點點麵衣去炸的「雞軟骨」吃起來沒有過多調味，

就是吃那個脆脆的口感；烤玉米筍是一整隻包起來的模樣，

撥開外殼還可以看到鬚鬚，玉米筍雖然不是很大一條，但水嫩嫩的很不錯吃。

(不過說到好吃超甜的玉米筍還是上次吃的那兩蚵印象最深)

 

▼烤玉米筍

 

 

▼水嫩嫩的玉米筍

 

 

▼墨西哥花枝燒

  

 

這尾「墨西哥花枝燒」看起來是不是很霸氣阿！

主廚結合了西餐手法將中捲烤後再配上用墨魚汁去調製的微辣沾醬吃法，

中捲吃起來很彈牙，單吃其實是很OK的，醬汁口味稍重一點，適量沾食即可。

（習慣吃原味的我，其實會覺得不要沾醬避免味道被壓過去）

 

▼醬汁

 

 

▼蛤蠣清湯，60大洋

 

霸子我點的「蛤蠣清湯」，裏頭的大概有四五顆，

喝起來除了有蛤蠣的甜味之外還有一股淡淡的中藥氣息，

詢問一下得知，裡面還加了山當歸阿！嘖！嘖！（補上加補阿>@<）

最後店家再送上飯後水果，切好的水果，有甜有甜～

 

▼蛤蠣

 

 

▼飯後水果

 

 

結語：

 

「松陶居食屋創作料理」給人一種高雅環境吃串燒的感覺，

沒有特別的熱絡呼喊，或是說隔壁桌互相接踵的居酒屋氣息。

不過服務上面店員都很適時的補茶水及收盤，食材的介紹也都很詳盡，

餐點之中當然就是烤魚串燒那些是個亮點，師傅在處理這些海鮮有獨到的見解，

如果說想跟朋友找個安靜的地方吃吃東西小酌，這裡倒是可以考慮一下喔！

 

 

 

 

美味指數：★★★

整體環境：★★★

適合賞味人數：2～4人

 

 

◎店家資訊

 

「松陶居食屋創作料理」

FB粉絲專頁

 

 

服務費：加收10％

地址：台中市西區中興街55號

電話：04-2301-1491

營業時間：17:00 – 24:00

 

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