中南海酒店，布朗奇天堂農產發表會，地瓜、香蕉通通拿來做成麵。(邀約)

 

位在台中北屯的「中南海酒店」算是屬於中小型的商務渡假飯店，

從中清交流道往市區方向約十分鐘的路程就可抵達，

對面有一座清幽的公園，附近還有一個最近很夯的經貿文創夜市。

 

▼中南海酒店外觀

  

 

這天中午來到「中南海酒店」不是來這邊入住，

而是參加「香蕉麵及地瓜麵」新品發表會，

發表會的場所就是在他們酒店二樓的「布朗奇天堂」～

 

▼新品發表會

 

 

來到二樓會場時，他們已經佈置好相關農特展品，

發表會主要就是以在地農民的作物製成麵條，透過這樣的農特展品，

將在地美食以更多樣更多元的方式推展出去。

 

▼農特產品製成麵條

 

 

▼香蕉麵

 

 

這次中南海酒店導入的在地美食特色商品中，

以三風食品工業與靜宜大學技術轉移的「香蕉麵」及「黃金薯光地瓜麵」為主軸。

將這兩款麵融入菜色之中，推出「豆漿地瓜麵」跟「川味麻醬香蕉麵」，

另外現場還有一款是以紅豆搭配麵線的「相思蜜豆麵線」～

 

▼黃金薯光地瓜麵

  

 

▼地瓜麵包裝

 

 

中南海酒店總經理謝樹人，

協同三風麵館的經理和沙鹿公明社區發展協會理事長，

以及靜宜大學技術協助單位一同展示相關農場品。

 

▼與產品合照  

 

 

待會再來好好介紹這次的三款麵食，先來環顧一下二樓的「布朗奇天堂」～

以透明玻璃帷幕為主的二樓，整體裝潢以清新淡雅的風格呈現，

靠近窗邊的採光較為明亮，而且可以遠眺對面的公園。

 

▼相關環境

  

 

▼也可以布置成婚宴會場

 

 

場地主要是作為酒店客人早午餐場所，不過他們也可以佈置成宴會廳，

「布朗奇天堂」的消費模式是每人300大洋加上10%服務費，

用餐時間則是從早上8點30分到下午2點的這個早午餐時段。

 

▼布朗奇天堂

 

 

▼自助吧

 

 

▼飲料及吐司區

 

 

模式是採自助吧的方式，大致上可以分為飲料區、吐司區、

生菜沙拉、熟食區、熱湯區及甜點水果區，

雖然不是擺出上千上百樣的菜色，倒也呈現一種小巧精美的樣貌。

 

▼網路票選口碑冠軍

 

 

以郊區中小型商務飯店來說有這樣的自助餐廳也挺不簡單的，

而且還榮獲2014網路票選口碑推薦冠軍的頭銜。（可說是麻雀雖小五臟俱全）

 

▼煎茶、冰奶茶及柳橙汁

  

 

▼咖啡機

 

 

提供的飲料則有煎茶、冰奶茶及柳橙汁，

另外想喝咖啡的朋友這邊也有咖啡機；

吐司區域則是提供一般吐司跟全麥吐司，可以放進烤箱中烤一下，

可以沾他們提供的奶油或是果醬。

 

▼吐司

 

 

▼果醬

 

 

生菜沙拉的部分除了一般常見的生菜、火腿片跟馬鈴薯泥之外，

他們還有推薦吐司夾生菜的食用方式，可以包火腿片跟馬鈴薯泥，

這樣就成為一道西式的土司早餐。

 

▼馬鈴薯泥

 

 

▼熟食區

 

 

▼炒飯

 

 

熟食區這邊也很豐盛，主食方面有炒飯、一般白飯。

搭配一些炒青菜，像是綠花椰或是大白菜等。

 

▼綠花椰

 

 

其餘還有海鮮甚至是一些炸物、地方小點像是雞捲或是燒賣等，

霸子我有觀察到就是這盤食物沒了，他們送出來的另一道菜就會不一樣，

可見是多種不同的熟食在做更替，這樣也顯示出豐富的菜餚。

 

▼雞捲

 

 

▼糖醋魚

 

 

▼還有提供兒童餐具

 

 

熱湯的部分當天則是一鍋苦瓜湯跟一鍋紅豆湯，一甜一鹹的搭配。

甜點的部分則有茶凍、咖啡凍及奶酪等，

水果的部分當天提供的是柳丁、西瓜及哈密瓜。

 

▼苦瓜湯

 

 

▼茶凍、奶酪

  

 

▼咖啡凍

 

 

▼水果

 

 

咖啡凍的部分霸子我有拿一份來嘗嘗，淋上一旁的奶油，咖啡苦香味還不錯，

不至於那種沒甚麼咖啡味道的茶凍；柳橙汁是美粒果的柳橙汁。

 

▼美粒果柳橙汁

  

 

▼相思蜜豆麵線

 

 

接著就來嘗嘗這次新品發表會推出的三道麵食吧！

以紅豆、蜜豆及冬瓜甜茶搭配麵線的「相思蜜豆麵線」，

是一道甜湯來著，除冬瓜甜茶之外蜜豆也是甜的，

這樣的搭配組合嘗起來蠻甜的，比較適合當成飯後甜點享用。

 

▼甜湯

 

 

▼川味麻醬香蕉麵

 

 

「川味麻醬香蕉麵」以香蕉麵佐以芝麻醬及川味辣醬再灑點蔥花，

初嘗時這香蕉麵本身吃起來帶點香蕉甜味，之後則是芝麻香氣迴繞，

再來就是刺激的川味辣椒滑過味蕾，算是比較偏重口味的一道乾麵。

 

▼麻香帶辣

 

 

▼豆漿地瓜麵

 

 

沙鹿大肚山這邊的雨水少，所以種植出來的地瓜Q度較佳，

「豆漿地瓜麵」則是以此種地瓜製成的地瓜麵搭配豆漿湯底，還有彩椒及甜豆。

地瓜麵麵體吃起來較軟，有地瓜的香甜滋味，配上鹹味的豆漿湯，

呈現一種甜鹹中和的平衡感，上頭點綴的彩椒及地瓜絲則是增加咀嚼的口感。

 

▼地瓜麵香

 

 

整體來說「地瓜豆漿麵」跟「川味麻將香蕉麵」除了具有特色之外，

風味呈現上頭也令人印象頗深，展現了在地農產特色。

 

 

▼雞捲雞肉嫩

  

 

雖然吃完三碗麵已有些許飽足感，看著他們的自助吧餐點多少還是想嘗嘗看，

於是又拿了些炒飯、炸物、燒賣和雞捲。

 

▼炒飯不會太油膩

 

 

雞捲不是那種雞肉泥而是雞肉捲，中間雞肉頗嫩；

炒飯則是不會太過油膩的那種，有點像揚州炒飯的滋味。

飯後除了吃咖啡凍之外還拿了哈密瓜及柳丁，補充點維他命C。

 

▼哈密瓜有甜

 

 

「中南海酒店」上季以客家風為主，這次的新菜色則是以台系菜色，

新品則是融入在地農產元素的麵食作為主打，

除了將本地的農作推廣給更多來店入住的外地遊客，也是一種在地行銷的結合。

PS.特色麵的部分『假日不定期供應』

 

▼麵食結合在地農作

 

 

◎飯店資訊

 

「中南海酒店」

官網 http://www.cityresort.com.tw/index.php

 

地址：台中市北屯區敦化路一段481號

電話：04-3500-9888

 

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