南庄山水餐桌行程體驗，到東河社區感受不一樣的南庄風情(邀約) ～

談起苗栗的南庄，很多人腦海中浮現的畫面是老街、桂花巷、桐花。

每年四、五月白色的桐花落英繽紛，大家在老街中穿梭吃小吃，

這種景象似乎是南庄給許多遊客的印象。

 

 

▼一起的早餐活動看板

 

 

上星期五參加南庄踩線團的行程，目的就是要感受一下不一樣的南庄，

一早拉車抵達南庄活動的會場，現場已經搭設好這次活動的主題，

「南庄山水餐桌」一起的早餐B together～

 

▼活動會場

  

 

▼開場秀

 

 

這次活動的主題「南庄山水餐桌」主要是展現南庄這邊在地食材，

透過民宿主人們精心料理成為在地特色的民宿早餐，

將在地農特產與民宿服務兩者結合的食饗觀光，把南庄另一面呈現出來。

 

▼南庄在地食材

 

 

▼段木香菇

 

 

因此主辦單位經濟部中小企業處與南庄當地八家民宿共同出席這場活動，

民宿業者分別是南庄晶華、藝欣山莊、左岸LED庭園民宿、栗田庄、彩虹民宿、

南庄紅磚屋特色民宿、山林雅境度假農場、玉荷園休閒渡假民宿。

 

▼主辦單位與民宿業者合照

 

 

▼各家民宿推出的特色早餐

 

 

各家早餐一字排開放在長桌上，每家都有自己的特色，

運用當地的食材南瓜、麵線、番茄、段木香菇等表現出南庄好山好水的意象。

藉由民宿特色早餐帶動遊客們到南庄旅遊時可以留宿一晚，

多多感受南庄這邊的好環境。（看其他人合照多開心阿）

 

▼部落客們合照

 

 

▼部落餐廳

  

 

▼山林建物

 

 

中午用餐時刻我們來到了位於南庄東河社區的「部落餐廳」品嘗部落風味餐，

南庄這邊是屬於一個多元文化融合的一個區域，

除了我們熟知的老街以閩南、客家人為主體，其他地方還包含泰雅跟賽夏兩族。

 

▼帶有原民風格

 

 

東河石壁部落這區算是離老街那邊有段距離，相對的比較沒那麼多遊客知情，

「部落餐廳」是東河社區發展協會在這邊經營的餐廳，

整個餐廳以山林石板為搭建元素，外觀還用一些原民裝飾點綴著。

 

▼樹豆豬腳、培根山蘇、刺蔥南瓜、清炒桂竹筍

 

 

樹豆豬腳燉得很軟爛，膠質豐富的豬腳入口即化，醬汁很適合拌飯；

培根山蘇卷以山蘇、培根等食材捲起沾點五味醬酥香下飯；

南庄的桂竹筍可以算是這邊的重要經濟產物，桂竹筍吃起來又脆又嫩。

 

▼爆香山豬肉、瓦祿夾餅、山地養生湯、高麗菜

 

 

刺蔥南瓜則是使用刺蔥勾芡調味；高麗菜吃起來甜味十足；

爆香山豬肉類似於沙茶炒肉的方式爆香後再勾芡；

瓦祿夾餅則帶有原民風味，以麻糬夾著豬肉沾點醋跟蒜苗，有點像臘肉夾蒜苗；

山地養生湯，是用雞肉燉湯，喝起來清淡中帶點枸杞香。

 

▼肉桂蒸鮮魚

 

 

鱒魚是南庄很早之前就引進養殖的漁種，以肉桂的方式蒸煮，

肉質是扎實的口感，肉桂香氣不會太過於濃郁。

雖說是部落風味餐，不過整體的調味上還是以一般大眾口味為主，

加入了一些原民的調味料以及南庄當地食材。

（部落的風味餐採用預約方式，這樣一桌約2000～2500元）

 

▼部落風味餐

 

 

▼石壁染織園區

  

 

▼山谷的空幽

 

 

用餐後我們徒步來到「石壁染織園區」～

這裡有個染織工坊做為推廣教學之用，整個園區還有民宿、

染織植物園、工藝、文化商品甚至還有文化導覽的行程。

 

▼部落教室

 

 

▼染織展示

 

 

▼淑莉老師

 

 

由染織工坊的主人林淑莉老師帶領我們進行染織的DIY課程，

透過一些簡單的道具像是橡皮筋、竹筷將白布纏繞成型，

再透過加溫染色的方式進行染色，進而達到我們想要的圖案。

（整個加染的過程大概需要2小時左右的時間）

 

▼DIY指導

 

 

▼透過竹筷及橡皮筋創造出圖案

 

 

▼薯榔

 

 

染色的原料就是透過大自然的植物汁液進行染色，

像是之前曾經在其他部落行程中看過的「薯榔」就是這次運用到的植物。

薯榔本色的顏色屬於褐色，可以直接用木臼搗色，顏色會比較深，

也可以透過下面加染的過程，煮出來的顏色稍微偏淺一點。

 

▼加染過程

 

 

▼需要攪拌

 

 

下面的圖案就是霸子我自己用筷子跟橡皮筋固定後所染出來的圖案，

透過每個人不同的方式纏繞，所出現的圖案都是獨一無二不會重複的圖案。

（所以就多發揮自己的創造力去完成它吧）

 

▼獨一無二的圖案

 

 

▼解說員阿光

  

 

離開了「石壁染織園區」我們在解說員阿光的帶領下來一趟部落導覽，

一路上看到了東河社區內的一些壁畫，初步了解瓦祿這邊人口組成。

據說賽夏族人剛來到東河時驚嘆的喊著Walo～Walo～

所以「瓦祿」就是東河的賽夏族稱呼，原意是指蜂蜜與糖果的意思。

 

▼瓦祿的圖案

 

 

代表瓦祿的Logo圖案，由綠色的山、藍色的溪及紅色的熱情，

圍繞中心成為一個團結的圖案。

東河國小雖然不大，卻在山野之中形成一種靜謐的氛圍。

 

▼東河國小

 

▼東河吊橋

 

 

1973年建立的「東河吊橋」橫跨東河溪，長約185公尺，

是中加拉灣部落聯外交通的一個主要通道。

 

▼185公尺長

 

 

「東河吊橋」是南庄鄉中最長的一座橋，走在上面可以遠眺壯麗的石壁峽谷，

另外向下看還可以欣賞到涓涓的東河溪水，還可以看到水中螢火蟲「苦花魚」～

 

▼走在吊橋上

 

 

▼瓦祿產業文化館

  

 

接著來到了「瓦祿產業文化館」，這棟日式建築原本是做為派出所用，

在新派出所設立後原本是要走入歷史，經過社區居民的請願再造，

現在是瓦祿這邊的地標建築，裡面主要作為在地工藝品、農產品推廣之用。

 

▼相關工藝品

 

 

▼瓦祿Logo

 

 

來到「瓦祿產業文化館」是要來串珠DIY體驗，

有幾種不同的圖案可以挑選，霸子我則是挑了一個代表瓦祿圖案的Logo ～

 

▼串珠DIY體驗

 

 

透過別針將五種不同顏色的串珠依照圖案串起，

這樣就會形成一個精美別致的紀念品，可以試著別在包包上頭。

 

▼紀念品

 

 

▼客家風味

  

 

體驗完串珠DIY之後，晚餐時刻我們來到了「田媽媽龍門口活魚餐廳」～

從餐桌上的花布就可以大概得知這邊是屬於客家風味的餐館，

在南庄經營超過二十多年，改良傳統客家菜的鹹重口味，

使用在地食材、搭配清淡調味的客家料理，這邊的菜色以合菜為主。

 

▼鵝肉、紅麴排骨、南瓜飯、炆桂竹筍

 

 

這桌豐盛的晚餐，有香甜的鵝肉、健康養生的紅麴排骨，富含膳食纖維南瓜飯，

當然鮮嫩的桂竹筍依舊讓人讚不絕口，還附上一壺泡有香水檸檬的熱茶。

另一項特色鱒魚也出現了，晚餐是鹽酥口味，吃起來肉質依舊很甜美。

 

▼鹽酥鱒魚、花生豆腐、鳳梨炒木耳、地瓜葉

 

 

花生豆腐吃起來綿綿滑滑入口即化，鳳梨炒木耳吃到木耳的脆與鳳梨酸甜，

另外金桔葉粉腸排骨湯則是餐廳內的特色湯，還有獲得獎牌肯定，

用原生種金桔葉燉煮兩到三個小時燉煮，喝起來則有一股甘甜滋味。

（這天晚餐一桌3000元）

 

▼田媽媽龍門口活魚餐廳

 

 

這天的行程就在品嘗客家風味的餐點中畫下句點，

走訪了一般遊客不太會接觸的東河社區，看到了南庄清幽淡雅的一面，

其中幾個景點或是DIY體驗也很適合安排進入南庄景點行程之中，

可以讓遊客們來南庄遊玩有更深入的體會。

 

下一篇將會介紹到這次霸子我住宿一晚的「石壁彩虹民宿」，

除了介紹民宿環境跟特色房間之外還有他們的「彩虹早餐」～

 

▼染織真有趣

 

 

 

主辦單位：經濟部中小企業處

執行單位:雅比斯國際創意策略股份有限公司 https://www.facebook.com/Jabez

 

◎相關資訊

 

「南庄山水餐桌」

FB活動搜尋 南庄山水餐桌-苗栗縣亮點計畫

粉絲團 

 

「部落餐廳」

 

電話：037-824729

營業時間：平日需預約，假日11：00-20：00

 

「瓦祿產業文化館」

http://www.donghe-walo.org.tw/

 

電話：037-823050

地址：353苗栗縣南庄鄉東河村5鄰78號

 

「石壁染織園區」

http://raisinay.com/index.htm

 

地址：苗栗縣南庄鄉東河村21鄰石壁21號

電話：037-821255

營業時間：08:00~18:00

 

「田媽媽龍門口活魚餐廳」

 

地址：苗栗縣南庄鄉獅山村15鄰165號

電話：037-822829

營業時間：10:00~14:00，17:00~19:00

 

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