築也日本料理，家庭式的平價料理，太平店還有自己專屬停車場。(台中日本料理/台中築也/試吃)

「築也」在台中有不少間店，主打的就是平價為主的日本料理，

在太平的這間分店在中山路四段，對面是一間郵局，

附近還有星巴克跟肯德基，可以說是蠻熱鬧的一個區域。

（門口外有專屬的停車場可方便停車）

 

▼門面

  

 

▼店內環境

 

 

店內布置比較簡單一些，前半部的座位屬於四人以內的桌椅，

後半部則是屬於六人長桌或是多人圓桌，適合六人以上用餐。

沒有太多鮮艷明顯的裝飾，桌上頂著和式的燈罩帶著些許的日式氛圍。

 

▼多人方桌圓桌區

 

 

▼餐具自行取用

 

 

也許是受到最近台南登革熱疫情的影響，

在櫃台這邊有秀出他們透過史偉莎病媒防治的服務，

這樣一來也讓來店用餐的客人放心不少。

 

▼店內定期病媒防治

 

 

店內的餐具是自行取用的，櫃台的旁邊則是放置了飲料酒水的冰箱，

有需要的話向櫃檯先行買單，另外旁邊還有生啤酒機台，每杯60大洋。

 

▼飲料冰箱

 

 

▼點菜單上半部

  

 

店內的點菜單細分像是主食類的蓋飯、拉麵、炒麵、

沙拉、生魚片、壽司、燒烤及手捲，另外還有湯類，洋洋灑灑的寫滿了整張。

（另外還有隱藏料理會寫在當天的小黑板上頭）

 

▼點菜單下半部

 

 

▼烤雞肉串，60大洋/兩串

 

 

「烤雞肉串」一份是兩串，另外還有附上檸檬可以淋，

雞腿肉的部分吃起來頗嫩，外頭刷上一層照燒醬汁，香香甜甜，

建議這道串燒一上來就先吃，不然放冷了那個軟嫩滋味就頓失不少。

 

▼綜合壽司，60大洋/8入

 

 

一般在日式料理會出現的花壽司、海苔壽司及豆皮壽司，八個一份，

各別分開來也可以單點，霸子我手腳比較慢只有搶到一個豆皮壽司，

甜甜的豆皮配上淡淡的醋飯，一口一個，吃起來清爽無負擔。

 

▼烤下巴，90大洋

 

 

「烤下巴」是採用鯛魚的下巴，一份有兩個下巴，還會附上一些胡椒鹽，

鯛魚魚下巴吃起來油脂不會太過於豐沛，吃起來的比較有吃魚肉的口感。

（建議這道下巴也是送上後就快快吃下肚，不用沾胡椒鹽吃原味就很好吃）

 

▼鯛魚下巴

 

 

▼綜合沙拉，120大洋

 

 

出這道「綜合沙拉」就是要來中和一下的，避免吃太多的肉肉。

裡面大部分都是蔬菜，像是玉米、蘆筍、生菜、蕃茄等，

另外還有些許的蟳味棒、魚卵，一旁還有附上一大坨美乃滋。

（他們的生菜比較原味，要沾些美乃滋才比較有滋味）

 

▼炒鹹豬肉，100大洋

 

 

其實他們菜單中有不少樣是熱炒的菜色，像這盤「炒鹹豬肉」就是其中一道，

有點類似干炒牛河的料理方式，吃的到大火快炒的那種氣味，

搭配上鹹鹹有咬勁的山豬肉、洋蔥等，不只適合配白飯，跟啤酒也很搭。

 

▼烤鯖魚，120大洋

  

 

「烤鯖魚」還蠻大一尾的，外皮烤的略帶著微焦，擠點檸檬提味即可，

裡面的肉質扎實，愛吃魚的點這一尾可以慢慢的享用。

 

▼扎實肉質

 

 

▼鮭魚鬆炒飯，70大洋

 

 

吃了好幾樣菜，也是要來個主食填飽肚子～

「鮭魚鬆炒飯」頗受大夥一致的好評，有著大火翻炒的鍋氣，

略帶著濕潤的口感，米飯粒粒分明，還帶著一些魚鬆鹹香味。（值得推薦）

 

▼大火翻炒的鍋氣味

 

 

「海鮮拉麵」也算是主食類，以柴魚湯底為主體，

搭配一些白蝦、香菇、魷魚、海帶及紅蘿蔔等，

湯頭可以明顯喝到那股像是柴魚高湯的甜味，拉麵口感是偏軟，

整體的風格比較屬於台式拉麵，一碗60大洋也屬合理範圍。

 

▼海鮮拉麵，60大洋

 

 

▼蛋包飯，60大洋

 

 

不得不說他們的炒飯類都還蠻厲害的，

「蛋包飯」裡面包著的是火腿炒飯，嚐起來有剛剛那道炒飯的火候要素，

再配上蛋包及酸酸甜甜的番茄醬汁，小朋友應該也很喜歡這樣的口味才是。

 

▼中間包火腿炒飯

 

 

既然來日本料理店，少不了要吃點生魚片，

「綜合生魚片」裡面有鮭魚、鮪魚、旗魚及鯡魚，

可以擠點金桔或是說弄點芥末醬油沾著吃，

霸子我吃了一塊鮪魚，吃起來沒甚麼筋，鮮度也不錯。

 

▼大綜合生魚片，240大洋/11片

 

 

想要吃得更澎湃一點的可以考慮點「生魚片丼飯」可以選白飯或醋飯，

除了剛剛看到的鮭魚、鮪魚、旗魚，另外還有章魚、白蝦、

玉子燒、干貝唇，另一頭背面還有蕃茄、牛蒡絲、玉米及花椰菜。

整個就是爆炸般的豐富阿～而且也是賣240大洋一碗～

 

▼生魚片丼飯，240大洋

 

 

 

除了炒飯霸子蠻喜歡的，另外這道「和風生牛肉」也很不錯吃，

薄切的生牛肉搭配和風醬汁洋蔥絲，生牛肉沾點醬汁吃可以吃到牛肉味到，

沾太多和風醬汁或是洋蔥反而會被過嗆的味道給壓過牛肉味。

（敢吃生牛肉或是愛吃牛肉的捧油可以嘗試看看）

 

▼和風生牛肉，120大洋

 

 

 

「味噌鮭魚火鍋」有分大份跟小份的，這天試吃的是大份，6個人吃差不多，

裡面有滿滿的火鍋料，豆皮、香菇、魚板、丸子、金針菇、青菜等，

另外還有一整塊一整塊的鮭魚肉。

 

▼味噌鮭魚火鍋（大），300大洋

 

 

這種喝法就等於是在味增湯裡面加入了許多火鍋料及鮭魚肉，

味增湯喝起來帶著鰹魚的滋味，又加上了鮭魚肉及火鍋料，還蠻甜的，

不過喝到後頭會有沉澱的情況，會有點鹹，還可以請他們補點高湯。

 

▼味噌湯

 

 

 

最後店長還端出一道隱藏菜色「炙燒鮭魚洋蔥捲」，一份有6個鮭魚捲，

以鮭魚肉捲著洋蔥再用火槍炙燒，放上蝦卵及芥末點綴，

鮭魚帶點炙燒的焦香氣又有芥末提味，再來是蝦卵及洋蔥增加口感，

這道菜比較屬於是創意料理，口味上跟剛剛和風生牛肉比較接近。

 

▼炙燒鮭魚洋蔥捲，200大洋

 

 

結語：

 

「築也」日本料理基本上有點結合了台式居酒屋的風格，

大部分的菜色以平價日式料理為主，加入了一些炒飯、熱炒的菜色，

主食的份量上都還算蠻足夠的，可以讓人填飽肚子，

再配上幾樣生魚片，簡單親民的價位，很適合帶著家人上門用餐。

（而且有專屬停車場停車也挺方便的阿）

 

▼餐點大合照

 

 

 

◎店家資訊

 

「築也日本平價料理」（太平店）

粉絲團

 

地址：台中市太平區中山路四段26-3號

電話： 04-2395-3019

營業時間：10:00~14:00，17:00~22:00

 

 

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