<台中麵食> 阿棋三代福州意麵，第二市場意麵老店，招牌吃法乾意麵配綜合魚丸湯！
第二市場內最為人熟知的麵食除了有阿嬤a相思麵店、立偉麵食之外，還有這間「阿棋三代福州意麵」老店，走到店門口就會看到許多報章雜誌的報導掛在走道上。
▼三代福州意麵老店
店內有提供座位，不過用餐時間人潮很多，裡面座位坐滿是習以為常，有時候還是得坐在外面的桌椅。
▼年輕一代接手
有70年歷史的三代意麵目前已經傳承至第五代，交由年輕的兒子繼續接手經營，加上市場內三代店很多，所以現在新加了名稱叫阿棋，比較好辨識～
▼煮意麵
外場的阿姨們則是負責接待來訪的客人，湯台這邊則是一碗接著一碗煮著客人點的意麵，好不熱絡～
▼熱騰騰
這邊的意麵不是那種炸過的意麵，而是扁狀的意麵，緣由是當初福州人來台灣時研發製作，所以又稱為福州意麵。
▼點菜單（請以現場為準）
店內牆上有價目表，桌上也有貼著菜單，以意麵、肉燥飯，搭配滷味及湯品，也可以直接選搭配好的經濟套餐。
▼福州乾意麵
大部分的人來這邊就是點碗意麵配魚丸湯，意麵會淋上肉燥，再撒上蔥花及胡椒，意麵吃起來有Q彈度，瘦肉為主的肉燥吃起來不會太油膩，簡單的麵食有濃厚古早味風貌。
▼大腸
大腸是菜單上推薦的人氣品項，大腸頭處理得很乾淨，滷得很通透，不會太軟爛，滷汁伴隨著大腸的油脂咀嚼時在嘴內飄香，還蠻不錯的～
▼嘴邊肉
嘴邊肉也是滷得入味，軟嫩的口感有著淡淡中藥的香氣，很適合點一盤配意麵或是肉燥飯吃。
▼綜合魚丸湯
點一碗綜合魚丸湯，一次可以吃到福州丸、蝦丸及旗魚丸三種丸子，感覺很划算。
▼福州丸
旗魚丸吃起來很扎實，蝦丸吃起來脆彈，福州丸剛咬下去會先感受到外頭的彈性，裡面有包入絞肉，鹹香滋味還有汁哩！
▼有肉汁
「阿棋三代福州意麵」餐點都是傳統的風味麵食及小吃，一碗古樸的意麵搭配幾樣小菜，就這樣伴隨著很多人從小吃到大，這回沒點到頗受到大家稱讚的餛飩，下次再來嚐嚐～
▼嵐肉燥
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▼蜜藏地瓜
◎店家資訊
「阿棋 三代福州意麵」
地址：台中市中區三民路二段1之7號（參閱地圖）
電話：04-2220-4335
營業時間：10:00~17:00（週三公休）
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