<台中鍋物> 瀧厚鍋物,隱藏版龍蝦海陸極致饗宴,週年慶好康活動,屬龍或ㄌ音姓氏免費再招待厚切肉片一盤!(台中火鍋/草悟道美食/試吃)

勤美誠品草悟道附近的「瀧厚鍋物」之前推出50盎司大胃王肉盤的套餐,吸引了很多人慕名前去挑戰,因為不僅能在店內吃到優質厚切的肉品,還能吃到如此驚人的肉片份量,獲得很大的迴響!

平價高級肉品小火鍋,有網美打卡花牆

▼瀧厚鍋物(勤美店)

再度造訪「瀧厚鍋物」勤美店,內部的格局跟裝潢依舊維持上回的情況,有雙人座、四人座及吧檯單人座位。

▼店內環境

同樣融入之前很夯的乾燥花元素在其中,讓整體的氛圍比較柔和,很受時下年輕女性的青睞。

▼吧檯座位

▼乾燥花元素

而且還有弄一片用來拍照打卡的花牆,也有提供用來合照用的字牌,讓拍照更增添不少樂趣。

▼打卡花牆

▼網美打卡照

假日的時段,不僅有年輕族群來用餐,也有家庭客人前來用餐。

▼假日用餐情景

餐具跟醬料自行取用,一般常見的沙茶、蔥花、辣椒、蒜粒、蘿蔔泥等都有供應,喜歡吃原味的可以單用玫瑰鹽跟胡椒。

▼醬料區

多種高級肉品主菜,隱藏版菜色龍蝦海陸套餐

飲料機的部分也是免費提供,供應雪碧、芬達、可樂、檸檬紅茶等飲料,不過杯子的部分換成了黑色不透明杯。

▼飲料自取

點餐也是按照原本之前的方式,先選湯底再選主餐,每一鍋都有附菜盤及副餐五選一,搭配的主菜都是厚切肉片3-4.5mm)吃起來比較有口感比較過癮。

▼Menu

肉品從安格斯雪花牛、安格斯黑牛、霜降板腱、特選小羔羊、蘭陽黑豚、海鮮拼盤等,牛、羊、豬、雞肉各種肉品都有,選擇很多元,可以滿足各種不同族群的喜好。

▼主餐

另外還有比較高檔的SRF極黑和牛日本直送的A5和牛澳洲M9+和牛可以點,之前大獲好評的50盎司大胃王套餐現在店內也有持續供應,大夥可以繼續來挑戰。

▼高品質和牛

店內還有隱藏菜色,雙人龍蝦海陸套餐,以龍蝦盛合的海鮮盤再搭配梅花豬、小羔羊、霸王牛三種肉品拼盤,一口氣可以吃到海陸食材,相當的澎湃。

▼隱藏菜色

蒜泥草蝦鍋,煨煮加湯蝦味濃,味噌牡蠣土手鍋,廣島牡蠣上桌

點海陸套餐搭配的鍋底是蛤蠣爆爆鍋或是蒜泥草蝦鍋海鮮湯底二選一,另一鍋則是味噌牡蠣土手鍋。

▼蒜泥草蝦鍋

蒜泥草蝦鍋上回有點過,得先開火煨煮一下草蝦,之後再加入石頭湯,讓蝦味跟濃郁蒜泥增添湯頭整體的風味,讓湯喝起來蝦味十足。

▼先煨煮一下

▼味噌土手鍋

味噌牡蠣土手鍋以廣島的牡蠣加上滑嫩豆腐、大白菜及日本味噌,鍋底還會再抹上一層味噌,就像抹了一層土牆一樣,所以在日本把這種味噌鍋叫做「土手鍋」是一般坊間比較少見的湯底。

▼大顆廣島牡蠣

不同於海鮮鍋是加入石頭湯為基底,味噌土手鍋則是加入另一款昆布湯做為基底。

▼加入昆布湯

以昆布與雞高湯一起熬煮的昆布湯,顏色上就比石頭鍋底的湯來得更深,滋味更為濃郁甘甜。

▼菜盤

套餐內的兩份菜盤跟之前大同小異,以蔬菜為主搭配少量的火鍋料,有貢丸、香菇、金針菇、南瓜、黑木耳、杏鮑菇、大白菜等。

▼副餐

副餐是白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉及蒸煮麵五選一,非油炸的蒸煮麵,麵條比較Q彈且耐煮,另外寬冬粉也是耐煮取勝,通常是霸子我吃鍋物的首選。

龍蝦盛合,海鮮總匯再升級,大隻龍蝦加澎湃海鮮

▼龍蝦盛合

龍蝦盛合就是店內海鮮總匯拼盤再升級的概念,除了增加一尾大龍蝦,還多了天使紅蝦鮑魚干貝等食材。

▼龍蝦、天使紅蝦、草蝦

鮑魚跟整尾的軟絲也有幫忙先行切過方便煮鍋,魚片則是換成了鮮食鮭魚片

▼軟絲

對於喜歡吃海鮮的捧油,點這組龍蝦盛合肯定吃得超開心der~

▼鮑魚、鮭魚片

SRF極黑和牛,老饕必點,瑰麗油花分布超迷人

老饕們可以考慮肉品拼盤升級換成6盎司的SRF美國極黑和牛,油花分布相當的細緻,瑰麗的顏色真的漂亮極了。

▼SRF極黑和牛

即便是SRF極黑和牛同樣也是採厚切3-4.5mm的肉片呈現,吃起來真的就是比薄肉片來得有口感。

▼厚切肉片

稍微涮個5分熟的程度就可以吃,分布細緻的油花涮煮後呈現粉嫩色澤,咀嚼起來的油脂甜味揉合牛肉的肉香,真的相當的迷人。

▼涮個5分熟

第一片建議先吃原味,更能吃出好品質肉片本身的滋味,厚切極佳的口感會讓人想一片接著一片涮下去,最後再試著沾著醬料用來襯托肉的香甜,讚~

▼粉嫩色澤

海鮮食材通通就放入蒜泥草蝦鍋內去煮,讓湯頭結合後,喝起來的鮮味更加濃郁;還可以放幾片附的薑片下去,煮過一輪後,薑味能中和湯頭,蝦味就不會太搶味。

▼煮海鮮

同樣也是厚切的鮮食鮭魚片,不要煮太久,這樣就能保持滑嫩口感。

▼鮭魚片

鮑魚也是燙過一下就可以撈起來,能咀嚼到鮑魚片Q彈的鮮味;草蝦吃起來很緊實,天使紅蝦口感雖然沒有草蝦來得緊實,但是比較大尾,可以很豪邁地大口吃蝦。

▼鮮味

味噌土手鍋煮龍蝦,牡蠣滑嫩甘甜,湯頭甘醇有厚度

味噌土手鍋湯底是昆布湯,剛開始可能會覺得味噌稍微重了點,隨著越煮越久,整鍋的味噌甘甜的厚度就會出現,牡蠣的鮮甜結合了味噌湯的甘醇味,非常搭。

▼廣島牡蠣滑嫩

味噌湯非常適合用來煮整隻的大龍蝦,而且大龍蝦幾乎放不下鍋子,放上去後就看不到下面的白菜跟豆腐了,塞得滿滿滿阿~哈哈哈~

▼味噌湯煮龍蝦

大龍蝦肉質緊實鮮彈,而且經過味噌湯的浸煮後有吸收湯汁,蝦味結合味噌的香氣,很好吃~湯頭也因為融入了海鮮、蔬菜的甜度而變得順口,單喝也不覺得太鹹~

▼龍蝦肉好緊實

霸王牛15盎司厚切肉片,霸氣十足,肉肉控首選

▼霸王牛(15盎司),560大洋

另外一鍋單人鍋選的是霸王牛搭配蛤蠣爆爆鍋湯頭,選用安格斯黑牛肩胛部位15盎司的肉量顯得霸氣十足,絕對適合愛吃肉的捧油點選。

▼厚切肉片油花分布

可以看到霸王牛肉片油花分布均勻,肉片比較長,斷面同樣能看得出厚度。

▼蛤蠣爆爆鍋(額外+120)

蛤蠣爆爆鍋,使用產地直送的蛤蠣,看起來很大顆,搭配蒜泥,先點火拌炒,讓蛤蠣開了之後再撈起來,加入洋蔥石頭鍋湯後再酌量的把蛤蠣放回湯內一起食用。

▼先炒過撈起再加湯

蛤蠣很飽滿,鮮味也很足,撈起來再加湯避免蛤蠣一直放在裡面煮太久,肉質變得太乾硬,甜份流失。

▼蛤蠣再放入湯中

安格斯黑牛肩胛肉片,細緻度雖然沒有和牛等級來得那麼高,但是因為該部位運動量大,只要涮個5分熟,吃起來的軟嫩度也很棒。

▼涮牛肉

而且瘦肉的比例高,咀嚼起來牛肉的肉香會更為明顯,喜歡吃牛的捧油,一定會很滿意,這樣大份量且肉香十足的肉片。

▼肉香足

飯後甜點是北海道乳酪蛋糕,上半部是乳酪蛋糕,下半部是提拉米蘇,口感上有點像布朗尼,乳酪微酸濃郁滋味加上苦田中和起來,帶有解膩的作用~

▼甜點

周年慶8/1~8/31限時好康優惠,屬龍或ㄌ音姓氏直接多送一盤肉

最新周年慶8/1~8/31限時好康活動,只要你是屬龍或姓氏中有ㄌ音的朋友(廖、李、賴、林、呂、柳等…),出示相關證明直接招待一盤黑豚涮白肉or頂級澳洲穀飼低脂牛

▼週年慶送肉片

另外瀧厚鍋物勤美店,還有限定活動,只要在瀧厚鍋物勤美店粉專打卡分享置頂貼文,就能享有加購美國極黑和牛一份(+99)的優惠價,不到百元就能品嚐到高檔和牛,讓這餐吃得更開心!

▼和牛99加購優惠

結語:

瀧厚鍋物」以平價高級肉品火鍋專賣店在市面上做出區隔,更以厚切肉片大胃王打響名號,店內有多種肉品可以選擇,滿足饕客們想好好吃肉的念頭,隱藏版菜色雙人龍蝦海陸套餐展現了店內不僅肉品很有水準,海鮮食材也是不惶多讓,有興趣可以試試看海陸食材極致饗宴,記得8月份找屬龍或是姓氏中有ㄌ音的朋友一起去用餐,立馬現賺一盤肉片,哈哈哈~

▼海陸雙饗

 

◎店家資訊

 瀧厚鍋物
https://www.facebook.com/longhou.hotpot/

台中-勤美店

地址:台中市西區向上北路137號(參閱地圖
電話:04-2302-9599
服務費:加收10%
營業時間:11:30~14:30 / 17:00~22:00

台中-東山店

地址:台中市北屯區東山路一段251-7號(參閱地圖
電話:04-2437-8667
營業時間:11:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)

新北-景平店

地址:新北市中和區景平路453號(參閱地圖
電話:02-2242-3888
營業時間:11:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)

嘉義-中山店

地址:嘉義市東區中山路271號(參閱地圖
電話:05-227-6808
營業時間:1:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)

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