<台中火鍋> 這一小鍋，文心秀泰文青風人氣小火鍋，真飽雙人餐三種肉片份量足！
這一鍋打造的新品牌「這一小鍋」算是最近挺熱門的個人小火鍋，從台中大里開設第一間後又陸續往台北、台南設點，台中文心秀泰生活內的「這一小鍋」用餐時間也是蠻多人上門，經過時都會看到好幾組人在外頭等帶著。
▼這一小鍋秀泰文心店
也許是個人鍋的關係，大多數的客人吃完就會離去，所以等待的時間還不至於太久。
▼外頭有等待區
▼店內環境
店內有一排是中島座位，單獨一個人或是兩個人可以相鄰而坐，裝潢風格有加入了一些復古元素，像是竹簍燈罩、舊花窗等。
▼加入復古元素
自助吧的部分則有飲料、醬料、高湯及冰淇淋，這些就是客人自行取用。
▼自助吧
飲料的部分除了飲料機台提供的汽水果汁外，還有紅茶、檸檬茶。
▼奉茶
點菜單攤開可以看到鍋底、主餐、附餐及單點這四大分類，點菜方式就是先選湯底再選主菜要吃哪樣，最後再選附餐看是要米飯、冬粉、烏龍麵。
▼點菜單（2022更新）
湯底除了石頭鍋外其餘都是要加價，主餐有分肉品跟海鮮，有需要可以加購海鮮拼盤或是升級成海陸雙拼，另外還有規劃真飽雙人套餐、狠飽雙人套餐。
▼真飽雙人套餐
當天跟朋友倆點了一套真飽雙人套餐（20盎司），肉的部分有一盤培根牛板腱牛雙拼，一盤梅花豬肉片，一份菜盤，兩份附餐。
▼老火湯，70大洋
我們點的都是需要再加價的湯底，老火湯有用上豬大骨、雞骨去熬煮的湯底，喝起來有點醇厚感，不過胡椒味道稍微太重，味道會壓過湯頭的風味。
▼胡椒味過重
▼一品酸菜湯，70大洋
霸子我點的是一品酸菜湯，是大骨湯搭配發酵的大白菜，並且加入幾片豬肉的酸菜白肉鍋底。
▼酸甜溫潤
喝起來味道不會太酸，帶點溫醇及圓潤感，當作湯直接喝其實也很適合。
▼菜盤
菜盤的部分大同小異，大致上就是有高麗菜、玉米筍、金針菇、凍豆腐、蘿蔔、絲瓜、香菇、豆皮這些。
▼冬粉
▼白飯
附餐我們各點了一碗白飯跟一份冬粉，冬粉是細的那種；紅茶喝起來不會太甜，檸檬水的檸檬味道也不會太強烈。
▼紅茶、檸檬水
▼培根牛及板腱牛
培根牛跟板腱牛會放在同一盤內，油花較多的是培根牛，瘦肉多的則是板腱牛。
▼豬梅花肉
另外一盤豬梅花肉則是比牛肉盤來得多上不少，兩排肉得要疊起來，份量真不少。
▼份量不少
▼煮蔬菜
培根牛因為油花較多，吃起來軟嫩度會比較剛好，油脂經過酸菜湯涮過後，不會覺得太油膩。
▼培根牛
相對板腱牛瘦肉比例多，建議不要涮太熟，這樣吃起來不會太老，板腱牛比較能吃到牛肉的肉香。
▼板腱牛
▼梅花豬肉
梅花豬的肉質不錯，煮到全熟吃起來也不會太柴，而且有豬肉的甜味，沒有腥味，肉片也很大片，吃起來頗有口感，蠻值得點的。
▼白肉配酸菜湯很搭
▼冰淇淋
飯後甜點的冰淇淋我挖了情人果跟鳳梨口味，酸酸甜甜的，有解膩的作用。
▼情人果及鳳梨
結語：
「這一小鍋」一人鍋的價位在400內，以百貨公司眾多餐廳比起來相對親民些，如果是點雙人套餐又更划算些，肉量也很足夠，肉的品質也不錯加上還有飲料、冰淇淋可以免費吃到飽，而且環境走向有文青風，適合打卡拍照，能這麼受歡迎也很合理，下次造訪可以再來試試其他口味的湯底。
▼真飽雙人餐CP值頗高
◎店家資訊
「這一小鍋」（秀泰文心店）
https://www.facebook.com/orissic/地址：台中市南屯區文心南路289號6樓（參閱地圖）
電話：04-2473-8085
營業時間：11:00~22:00
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