「新馬小廚」是台中比較少見主打馬來西亞、新加坡在地美食小吃的餐館，由馬來西亞主廚老闆Vincent所創立，因為秉持著對家鄉美食的熱愛，於是開設新馬小廚賣起新加坡海南雞飯、大馬海南燒雞、叻沙、肉骨茶湯一系列的馬來西亞、新加坡美食，也讓許多客人不用飛去當地就能品嚐到道地美食。

這個月開幕的「海記醬油雞」是新加坡在地將近有60年歷史的知名醬油雞飯，前些日子在臉書上看到他們要進駐台中公益路，還挺雀躍的，因為Jmall商場的「了凡油雞麵」結束營業，正愁想吃醬油雞要去哪邊吃時，剛好有「海記醬油雞」的出現。

有著新加坡海南雞飯龍頭之稱的「瑞記海南雞飯」上個月底在台中開設第一間店，位置就在台中新光三越12F美食街內，這也是繼台北內湖、信義區後的全台第三間店，對於黃澄澄的海南雞飯頗感興趣，於是找了一天前去品嚐。