「大定鹹酥雞」是台中中區最潮最文青的盛橋刈包繼川子麵線後的最新力作，相信將會再度掀起一股吃雞的新創舉，因為他們這種結合在地食材的吃法真的很受時下年輕人的喜愛，讓吃鹹酥雞這件事情也可以很有底韻，很有文化氣息。