豐原素來有著「餅窟」之稱，中正路上的知名老店餅行比比皆是，像是寶泉、雪花齋、老雪花齋、寶才等都相距不遠，每家都有各自的主打的糕餅，這天造訪的「義華鹹蛋糕」看名字就知道招牌就是鹹蛋糕。