<台中小吃> 旺伯臭豆腐，逢甲夜市巷弄臭豆腐美食，外酥內嫩臭豆腐在地經營超過30年！
逢甲「旺伯臭豆腐」雖然店面位置處在巷子內不太容易發現，但是靠著美味的臭豆腐在地飄香超過30年，外酥內嫩的臭豆腐是很多饕客們稱讚的巷弄美食。台中臭豆腐懶人包
台中臭豆腐推薦，人氣名店、40年老店、香酥多汁、獨特醬汁等美味臭豆腐集結！
▼旺伯臭豆腐
在逢甲夜市這個一級戰區的商區要有個好停車場所真的很不容易，恰巧「旺伯臭豆腐」正對面就有一個收費停車場，方便開車前來的朋友們有個選擇。
▼店內環境
類似鐵皮屋的店內環境比較簡單，有點居家感不過整體看起來蠻乾淨的，除了賣臭豆腐之外也有賣陽春麵、雞絲麵，搭配魚丸湯、貢丸湯、豬血湯、大腸湯等。
▼豆腐
現點現炸的臭豆腐，看著油鍋內的臭豆腐慢慢變得香酥模樣，起鍋後會將豆腐中間挖洞並淋上蒜蓉醬汁。臭豆腐每份55元有五塊，換算下來每塊臭豆腐11元，可以依照自己食量往下加，這天點的是六塊臭豆腐。
▼現點現炸
臭豆腐上頭還有鋪放了小黃瓜及泡菜，小黃瓜給的份量還不少，讓霸子我想起了另一家不輸旺伯臭豆腐的老吳臭豆腐。
▼臭豆腐，5塊55大洋
炸豆腐的油鍋溫度掌控得宜，可以看到臭豆腐外皮炸至香酥程度不會太老。
▼香酥臭豆腐
臭豆腐有著香酥的外皮，中間還保持著水嫩多汁的口感，在蒜蓉醬的襯托下能吃到豆腐香，好吃哩！
▼外酥內嫩
小黃瓜吃起來清爽脆口，泡菜微微酸甜，夾點泡菜與臭豆腐一起吃可以中和油炸氣息。
▼泡菜
店內的辣椒醬類似辣椒醬結合豆瓣醬，不僅有辣度也有豆瓣醬的香鹹味，加一點就很夠味。
▼加點辣椒醬
▼貢丸湯，25大洋
貢丸湯裡面有兩顆貢丸，湯頭有加入芹菜跟油蔥提味，貢丸是扎實帶有QQ彈性的口感。
▼帶點Q彈
豬血湯看起來好像有點普通，但是豬血吃起來卻很滑Q很入味，有超出我的預期，很值得點。
▼豬血湯，25大洋
如果有朋友喜歡這類外酥內嫩又多汁的臭豆腐，造訪逢甲夜市時很推薦來吃吃看巷弄隱密美食旺伯臭豆腐。
▼逢甲美味臭豆腐
▼美味臭豆腐
◎店家資訊
「旺伯臭豆腐」粉絲頁
地址：台中市西屯區文華路5巷27號（參閱地圖）
電話：04-2451-3783
營業時間：15:30~00:00（週日、週一公休）
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