<台中合菜> 印月創意東方宴,14週年春夏新菜色,超過200道中式菜餚,親民價位適合全家聚餐!

坐落在台中七期,以上海菜為基底融入創意巧思的「印月」創意東方宴,最近歡慶14周年推出了新一系列的春夏菜色,有別於以往桌菜、合菜動輒就是要6、7人以上才好點菜,這回春夏新菜色很適合小家庭用餐,價位上也很親民。

印月創意東方宴,大隱隱於市

▼印月

開車前來的朋友,餐廳正對面剛好有一大片停車場,所以不用太擔心停車問題。

▼對面有停車場

穿過竹林甬道進入到「印月」會看到店內裝潢以清水模搭配大量的玻璃、鋼構主體,穿透感的空間加上挑高的環境,彷彿有一種大隱隱於市的感覺。

▼門口有竹林甬道

一樓大部分都是多人大圓桌,搭配富貴牡丹的金色屏風,帶點奢華感。

▼店內環境

靠窗邊這一區則有陽光映射入內,光線感受會比裡面的來得更好。

▼窗邊座位

往上走來到二樓,這層樓有著挑高的空間,加上後頭開放式的廚房,可以讓客人欣賞料理過程。

▼二樓空間

四人桌為主的用餐區域,清水模的牆上還有掛著畫作點綴著,讓整體多了些文藝典雅的氣氛。

▼挑高環境

再往上還有隔開的一間間類似包廂的座位區,比較不受其他人打擾。

▼包廂區

14週年春夏新菜色,海鮮、肉類菜餚更多元

這回的春夏新菜色,除了保留過往膾炙人口的上海菜,還新增了不少海鮮,此外前菜跟肉類菜餚也提供更多樣的選擇。

▼春夏menu

之前推出的藝鴨三吃饗宴一樣能吃得到,搭配一些芋泥鴨、成都張鴨子等鴨料理。

▼牛肉

其他肉類還有牛肉、豬肉、雞肉這幾大類,主打小份量的菜色,配色擺盤上也都很別緻高雅。

▼豬肉

喜歡吃辣的捧油,也有一些看起來紅通通辣椒很多的菜色可以選。

▼雞肉

剛剛有提到新增海鮮菜色,所以除了可以單點龍虎斑、鯧魚、紅條之外,也有比較特殊的年糕魚捲,再加上其他蝦、蟹、蚵料理。

▼海鮮類

蔬菜部分也是不惶多讓,各類炒時蔬,甚至是少見的干鍋白花椰、土鍋白菜,也是這邊才有的菜色。

▼蔬菜

湯品部分除了過往熬煮相當費時費工的濃郁煲湯之外,也增加了一些比較清爽適合夏天的魚片湯可以選,加上甜點等,總共多達200道菜可以點,相當豐富阿~(詳細完整menu可參閱官網連結

▼湯品

這天點的菜餚都是小份為主,適合小家庭4-5人左右的份量,金額就是抓在2400-3000這個範圍內,一餐吃下來也不算太貴。

干鍋白花椰,干鍋拌炒兼具色香味

▼干鍋白花椰(小),280大洋

首先這道「干鍋白花椰」以白花椰菜搭配臘肉用干鍋拌炒的方式呈現,裡面雖有佐上宮保紅辣椒,不過吃起來不會太辣。

▼白花椰搭配臘肉

白花椰菜先炸過鎖住水份,吃起來有脆度,加上臘肉的香鹹襯托下更能嚐到蔬菜的甜味。

▼荸薺四喜(小),200大洋

接下來「荸薺四喜」則是用了荸薺、黑木耳、青江菜跟玉米筍四種蔬菜清炒的蔬菜料理。

▼四種蔬菜口感

荸薺比較少用來作為炒蔬菜的主角,黑木耳的滑Q、青江菜的翠綠、玉米筍的甜、及荸薺的脆口,在印月這邊巧妙的運用了蔬菜的特色來互相烘托,很不賴。

▼蘆筍拌綠(小),280大洋

再來這盤「蘆筍拌綠」用上大隻的蘆筍切段,搭配香菇、杏鮑菇、甜椒、小黃瓜去清炒,大隻的蘆筍吃起來比細的蘆筍更甜更有口感,加上甜椒的甜味相互堆疊上去,清爽又好吃。

剁椒蒸牛肉,鹹辣剁椒搭滑嫩牛肉

▼剁椒蒸牛肉(小),360大洋

湖南地區很善於使用剁椒蒸煮食材,這道剁椒蒸牛肉,嫩口的牛肉入口後帶出剁椒鹹辣鹹辣的滋味。

▼剁椒

板腱部位的牛肉沒有太多的筋,吃起來軟嫩香滑,搭配金針菇,一軟一韌的雙重口感,結合香鹹微辣的剁椒,相當下飯阿~

▼蒸牛肉搭金針菇

來到「印月」用餐傳統的上海菜飯也要來上一碗,飯中拌入了青江菜、金勾蝦跟家鄉肉(豬肉)提味。

▼上海菜飯,每碗60大洋

米飯不會太過濕黏,咀嚼時有豬肉增添口感,加上蝦子的氣味,其實單吃這碗飯也很有味道。

東坡肉,肥而不膩,油脂甘甜嘴飄香

▼東坡肉,3塊300大洋

東坡肉」則是另一道邪惡的下飯料理阿~看那肥肉的油晃晃醬色與光澤,實在是太誘人惹~

▼好誘人的五花肉

做東坡肉有個口訣「慢著火少著水,火候足時他自美」代表少水、小火慢慢煨燉,才能讓五花肉既入味又軟嫩的好口感。

▼入口即化

肥肉是入口即化的程度,總而言之就是吃起來肥而不膩,瘦肉醬香入味,咀嚼時油脂的甘甜結合醬香還能停留在嘴內,讚~

金縷無錫,費時三天製作,外酥內軟底蘊豐

▼金縷無錫,三塊270大洋

金縷無錫」製作時排骨要先泡入味,上漿炸過後再去滷過一輪,滷完後再去蒸,最後上桌前還得再炸一次,整個要耗費三個工作天才算完工,真的費了好大的功夫勁阿!

▼外酥內軟

經過這樣反覆的工法後,可以吃到外頭炸至微酥的口感,中間入味的排骨肉整個包在其中,很有底蘊。

▼沾冰梅醬

再沾點酸酸甜甜的冰梅醬,更能凸顯排骨的肉甜味,放冷了也好吃。

▼花雕家鄉雞,380大洋

花雕家鄉雞」乍看起來有點像是我們常吃到的三杯雞,不過氣味上吃起來比較沒那麼重口味。

▼收乾醬汁

裡面還有加入鬆綿甘甜的栗子,雞肉沾附了滿滿的醬汁香甜,吃起來軟嫩帶有微微的花雕酒香,配飯吃嘟嘟好!

▼雞肉帶著花雕酒香

西瓜綿魚片湯,夏日新增清爽湯品

過往印月的湯都是硬功夫的煲湯為主,需要花費很多時間去燉煮,相對來說湯底會更加醇厚。

▼魚片湯

因應夏季的炎熱天氣,需要來點更清爽的湯品,所以這次加入了清燉的魚片湯,像是有西瓜綿魚片湯、酸蘿蔔魚片湯可以點。

▼西瓜綿魚片湯,(小)400大洋

以台南知名的西瓜綿加上清燉的湯頭與蛤蠣、鯛魚片一起燉煮,西瓜綿切片吃起來有脆脆的口感,微酸的湯頭有煮蛤蠣、魚片流入的鮮甜味,可以中和剛剛吃肉後多少都會殘留於嘴內的膩口感。

▼微酸清爽湯頭

桃膠雪燕銀耳」是最後端上的甜湯,滿滿的雪燕及銀耳,吃起來有著滑溜的口感。

▼桃膠雪燕銀耳,每碗120大洋

桃膠很適合女生吃,本身帶點干苦味,所以裡面有加入些蜂蜜增添一些微甜的風味,整碗冰冰涼涼的,飯後來上一碗很消暑~

▼冰涼消暑

春夏新菜賞味三重送優惠

目前到6月底前春夏新菜有賞味優惠好康,平日午餐打88折,平日晚餐打95折,到店內慶生還會送蛋糕歐~

歡慶第一送【平日午間,賞味優惠《88》折】
歡慶第二送【平日晚餐,賞味優惠《95》折】
歡慶第三送【親愛的您過生日~印月《送蛋糕》】
📢凡當月壽星於《假日》享用《10人桌菜》,即加贈售價1280元的手作蛋糕🤤
(生日優惠需於3天前預約,用餐當日出示壽星本人身份證,翻拍或影印無效喔)

只要掃瞄圖中的QR code、【上網下載優惠卷】,並於結帳時出示優惠卷圖片,就可享有上述的優惠喔😍

▼春夏新菜優惠

結語:

印月」創意東方宴在14周年慶的這個時間點,推出的春夏新菜色一改大眾對於印月大餐廳的印象,200多道菜餚以更親民的價位不會讓人有高不可攀的感覺,除了享受美味佳餚,還有懷石料理般的擺盤及高雅的用餐環境,這天吃到的菜餚,首推東坡肉剁椒蒸牛肉金縷無錫花雕家鄉雞,餐點美味可口,還能吃得到中式菜色的底蘊,非常適合一家子來用餐~到六月底之前平日午餐、晚餐都有打折優惠唷~

▼印月創意東方宴

(此篇文章是合作邀約試吃文章)

 

◎店家資訊

 印月」創意東方宴
https://www.facebook.com/weinresturant1155/

地址:台中市西屯區市政北一路168號(參閱地圖
電話:04-2251-1155
服務費:加收10%
營業時間:11:30~14:00,17:30~22:00

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