印月餐廳 | 台中粵菜海鮮餐廳，印月新菜色推活龍蝦、黑潮野生魚、主廚現做燒賣，還有經典特色炒冰清涼一夏！(公益路美食/台中合菜/試吃)

主打粵菜、海鮮、烤鴨、點心的「印月餐廳」在大台中地區經營許久，除了有各類時節佳餚美饌，更將創意作為感官提味加進餐點中，累積許多饕客們的好口碑，最近為了迎接盛夏來到推出了「飛龍在野」主題套餐，就是要讓貴賓們品嘗到極鮮活龍蝦、黑潮野生魚跟主廚現做燒賣的點心組合，最後還有贈送特色炒冰可以清涼一夏，相當有意思，非常適合宴客、節慶聚餐或是母親節大餐訂餐。

印月餐廳 | 台中粵菜、海鮮、烤鴨點心

▼印月餐廳

「印月餐廳」原本店址靠近市政路附近，後來搬遷至現在公益路二段現址，此路段也算是許多餐飲美食的聚集地，像是鵝房宮、MEATGQ牛排館、鮨旬すし、岩漿火鍋、燒究燒肉皆在此附近。

▼外觀

「印月餐廳」外觀有著鋼骨結構包覆，凸顯整體的氣勢，門口則有自家招牌LOGO圖樣，正後方則有自己的專屬停車場，方便來店客人停車。

▼專屬停車場

用餐空間也結合了文化建築美學，巧妙的將藝術融入餐飲時尚，讓來客都能感受到視覺味蕾的雙重饗宴。

▼店內空間

雅致的座位規劃設計，加上懸掛的字畫、牆面的彩繪，很有現代創意東方美學風格。

▼座位

氣派的大廳宴會桌這裡也有相關投影設備，可以用於婚宴、抓周、節慶或是機關團體聚餐使用。

▼投影設備

此外也有規劃獨立包廂空間，整體典雅同樣承襲著整體的風格設計，有興趣預定包廂的朋友歡迎跟他們洽詢。

▼包廂

印月餐廳 | 菜單價目表、飛龍在野套餐

▼活海鮮水族箱

宴會廳旁有一區是印月餐廳的活海鮮水族箱，在這裡可以看到水姑娘龍蝦、波士頓龍蝦、帝王蟹、龍虎斑等海鮮活跳跳的模樣。

▼生猛海鮮

其中像是水姑娘龍蝦恰巧就是這次「飛龍在野」套餐中主打的活海鮮食材，一旁的小黑板上也有標示相關價目可以參考。

▼海鮮相關價目表

這回「飛龍在野」套餐，主打澳洲活水姑娘龍蝦及太平洋黑潮野生魚食材，再搭配主廚現做燒賣、蘿蔔糕、流沙包等點心四人套餐，平日午間限定，原價$5373元降32%只要$3600元！（需事先預約，優惠活動至2025/10/31）

▼飛龍在野套餐

（印月線上菜單可參閱，單點：https://online.flipbuilder.com/tkhg/omfb/ 桌菜：https://online.flipbuilder.com/tkhg/ulvn/）

印月餐廳 | 冬菇烤麩、五目水蓮

▼冬菇烤麩

首先上桌的是冬菇烤麩，烤麩算是道地的江浙上海小菜，印月這道烤麩屬於蜜汁做法並且加入冬菇煨煮提味。

▼軟Q口感

烤麩吃起來口感類似麵筋，軟Q軟Q的，咀嚼時孔隙中還會滲出滿滿的醬汁及冬菇香氣，滋味香甜很開胃阿～

▼蜜汁香甜

時蔬的部分，這天選的是五目水蓮，翠綠的水蓮搭配木耳、紅蘿蔔絲等佐料清炒。

▼五目水蓮

水蓮獨特的口感吃起來略帶點咬勁，加上清炒不過重的調味方式，更能吃到水蓮本身的蔬菜甜味，還有著木耳、紅蘿蔔絲及菇類等蔬食增添不同脆度及口感，相當爽口。

▼清炒

印月餐廳 | 澳洲活水姑娘龍蝦、蘿蔔糕

▼澳洲活水姑娘龍蝦

澳洲來的活水姑娘龍蝦，在印月餐廳這裡龍蝦身有提供清蒸、炊飯、粉絲煲及麵線等四種吃法，這天我們選的是吃原味清蒸的方式呈現。

▼清蒸手法

新鮮活跳跳的龍蝦，搭配豆腐去清蒸，起鍋後再淋點醬汁佐上蔬菜點綴顏色，就顯得相當的鮮明。

▼肉質鮮彈鮮甜

水姑娘龍蝦肉質緊實鮮彈，而且吃起來肉多且甜度高，搭配軟嫩的豆腐，單純的豆腐清香更能襯托龍蝦肉的鮮甜，很讚～

▼搭嫩豆腐

▼蘿蔔糕（原味）

緊接著蘿蔔糕的部分選的是原味，可以看到蘿蔔糕表面煎至金黃微焦恰恰的模樣，還有附上蒜蓉醬讓客人自行沾醬。

▼金黃微焦

蘿蔔糕吃起來些微焦脆，中間軟綿細緻，蒜蓉醬微辣辛香滋味更能襯托出蘿蔔糕的香氣跟甜味，相當涮嘴哩～

▼軟綿蘿蔔甜

印月餐廳 | 主廚現做燒賣，現點、現蒸

▼主廚現做燒賣

再來的燒賣部分，共有蟹黃燒賣、松露野菇燒賣、老譚臘肉燒賣、蛤蠣燒賣及紅藜珍珠丸等五款口味，可任選8顆，而且印月主廚堅持現點、現做、現蒸的燒賣，就是要讓客人們吃到完全不過夜、不冷凍的燒賣，相當有誠意阿～

▼老譚臘肉燒賣

老譚臘肉燒賣，是燒賣餡料搭配老譚臘肉呈現，扎實燒賣餡料上頭還有些許許芥藍菜提味，不用沾醬也能吃得出餡料臘肉的甜味。

▼松露野菇燒賣

松露野菇燒賣，可以看到燒賣餡料蒸熟透著粉嫩的色澤，由松露野菇獨特的氣味可以讓燒賣餡的鮮美更加飽滿。

▼蟹黃燒賣、蛤蠣燒賣

蟹黃燒賣現包餡料鮮彈味美，或是沾點印月特製的巴薩米克老醋+龍眼醋、黃芥末及海味辣椒醬吃，透過酸甜微辣等不同沾醬滋味，會更加豐富有層次。

▼特製醬料

像是蛤蠣燒賣本身就有蛤蠣鮮味點綴燒賣餡，再佐上些許海味辣椒的鮮辣，剛好讓絞肉餡鮮、蛤蠣甜味巧妙融合，非常讚～

▼蛤蠣燒賣

印月餐廳 | 太平洋黑潮野生魚、流沙包

▼太平洋黑潮野生魚

再來是這套餐另一個主角，每日限定太平洋黑潮野生魚，是依照當日漁船捕撈的魚貨而定，並且提供清蒸、乾煎、爐烤、萊姆或是立鱗燒等料理手法。

▼青雞魚

像是這天的青雞魚是採乾煎的方式，上桌時還附帶一張精美的圖卡解說，用來介紹當天捕獲的魚鮮，顯得相當貼心阿～

▼乾煎

青雞魚多棲息於礁岩區、海底泥沙區域及近海沿岸處，目前常見於日本南部海域、台灣北海岸、南方澳跟花東外海等海域，夏秋時節的青雞魚品質最佳。

▼魚肉細緻鮮甜

青雞魚本身的肉質細緻，吃起來鮮甜加上肉多無小刺，可以說是相當棒的魚鮮，多半採用乾煎方式呈現青雞魚細嫩肉質，非常推薦給愛吃魚鮮的老饕們品嚐。

▼沾特色鹽

此外，印月還提供了抹茶鹽、味噌鹽、梅子鹽及紫蘇鹽四種彩色鹽，香、鹹、酸等風味可以依照個人喜好沾著魚肉吃，我個人蠻喜歡抹茶鹽，讓品嚐魚肉鮮美時多一股淡雅茶香。

▼流沙包

吃完了黑潮野生魚，再來登場的是現點鮮蒸的流沙包，一份有四顆，有奶皇跟芝麻兩種口味可以選。

▼一份四顆

剛蒸好上桌的流沙包，有著白拋拋且蓬鬆的包子外皮，內有滿滿爆漿奶黃餡料，麵皮香揉合著沙沙奶黃餡，有夠好吃的～吃得時候要小心別燙傷了嘴～哈哈～

▼爆漿奶黃

印月餐廳 | 盛夏77K經典特色炒冰

▼龍蝦頭味噌湯

剛剛的水姑娘龍蝦頭則會拿去煮湯，搭配著海帶芽、嫩豆腐等食材煮成龍蝦頭味噌湯。

▼水姑娘龍蝦頭

味噌湯喝起來相當甜美，除了味噌還能喝到龍蝦頭煮湯的海味，龍蝦頭內也有一些彈牙龍蝦肉配上滑嫩的豆腐，吃完點心後來上一碗暖暖胃也挺好的。

▼味噌湯

▼桌邊炒冰秀

最後還有桌邊炒冰秀，服務人員會依序將酸梅汁、液態氮倒入鍋底去翻炒，利用瞬間結冰的過程，將酸梅汁翻炒成酸梅冰。

▼瞬間結冰

▼倒入水果盤

結塊的冰再倒入水果盤內，並且撒上Q梅、洛神花、化應子等蜜餞，就成了印月盛夏77K經典特色炒冰。

▼撒上蜜餞

還會附上一小盅酸梅糖漿讓客人自行添加，不想吃太酸可以酌量淋在酸梅冰上拌著吃。

▼盛夏77K經典特色炒冰

酸梅炒冰配小番茄、芭樂、鳳梨等新鮮水果，再加上蜜餞吃起來很像在吃古早味的酸甘甜蜜餞冰，只是從剉冰變成炒冰的型態，另類轉變也非常有趣阿～

▼酸甘甜蜜餞冰

結語：

「印月餐廳」這次新推出的飛龍在野套餐，聚焦在活水姑娘龍蝦、野生魚及點心這三項餐點，不僅能吃到季節時令魚鮮，更搭配多種不同料理手法，可以滿足大家的喜好，再加上主廚現點現做的燒賣、蘿蔔糕、流沙包等精緻點心，最後再來個經典特色炒冰收尾，精緻又有特色，目前平日午間限定，需事前預訂，非常適合三五好友相約品味吃茶點，清涼一夏唷～

▼吃野生魚、活龍蝦

 

◎店家資料

「印月餐廳」
https://www.facebook.com/weinresturant1155

印月線上菜單
單點：https://online.flipbuilder.com/tkhg/omfb/
桌菜：https://online.flipbuilder.com/tkhg/ulvn/
線上訂位：https://reurl.cc/Zbdbgg

地址：台中市南屯區公益路二段818號（參閱地圖）
電話：04-2251-1155
服務費：10%
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30