浯江御麵館 | 清水人氣麵館，新店面用餐環境更為舒適明亮，招牌紅燒牛肉麵湯頭濃郁，牛肉軟嫩很入味！
「浯江御麵館」是清水在地高人氣牛肉麵館，主打紅燒牛肉麵、餡餅、捲餅、小米粥等麵食，經營這些年下來深受周邊居民的喜愛，也是霸子我很愛吃的牛肉麵店，去年從原本的浯江御麵館舊址搬遷到隔壁的新址並且重新裝潢了一番，新店面不僅更為明亮光鮮，用餐空間也變得更舒適寬敞，真的是非常棒的提升阿～
浯江御麵館 | 清水人氣麵館新址
▼浯江御麵館
「浯江御麵館」的新址其實就是在原地址隔壁新蓋的一間全新店面，對於老顧客們來說這樣的變動其實不難找，之前的舊址現在已經變成弘爺漢堡店。
▼店內環境
全新的店面，店內的用餐環境較為光鮮明亮，桌椅也從原本矮凳、圓桌一律重新規劃成方桌，統一之後現在看起來也比較整齊，漸漸有名店的規模了～
▼以前模樣
原本在舊店牆面上掛的字帖跟招牌，搬到新址也一併掛在牆面上，延續著原本的風格。
▼招牌及字帖
也因為新店面的規劃更為舒適，現在上門吃麵的人潮也增加不少，即便是平日中午用餐時段也常常呈現8、9成滿座情景。
▼用餐人潮
浯江御麵館 | 菜單價目表
▼菜單
餐點主要還是牛肉麵、捲餅、餡餅、水餃這些麵食為主，牛肉麵有紅燒、清燉、川味乾麵等不同口味。
▼熱湯、小菜
不吃牛則有大滷麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵等選擇，再搭配餡餅、捲餅、小米粥、燴餅及熱湯、小菜等。
▼醬料餐具自取
浯江御麵館 | 涼拌乾絲、燙青菜
▼涼拌乾絲，$35元
老樣子，小菜必點涼拌乾絲一盤，清香的豆乾絲配上紅蘿蔔絲，吃起來相當爽口開胃。
▼燙青菜，$30元
這天還點了一盤燙青菜，當天的青菜是空心菜，店內的肉燥吃起來細緻不肥膩，有了肉燥醬香與蒜泥提味下讓空心菜吃起來增添不少的鹹香滋味。
▼淋肉燥與蒜泥
浯江御麵館 | 紅燒牛肉麵
▼紅燒牛肉麵，$150元
招牌的紅燒牛肉麵，以紅燒湯頭搭配四塊牛肉、青菜，並且撒上蔥花呈現，通常我還會再額外拿一些酸菜加進去一起吃。
▼紅燒湯頭
紅燒湯頭喝起來有著明顯的豆瓣辛香味，滋味濃郁還帶點甜香尾韻，整體來說鹹甜度相當均衡。
▼軟嫩牛腩
搭配四塊左右的牛腩肉，牛肉燉煮入味且相當軟嫩，有些部位會帶點筋膜，吃起來增添些許口感，配上略為寬扁有咬勁麵條，一口湯一口麵，相當順口好吃。
▼麵條
結語：
「浯江御麵館」新店面雖說已經搬遷了好一陣子，這天造訪過後感覺整體用餐的舒適度大大提升了不少，也難怪用餐人潮只增不減，紅燒牛肉麵依舊維持著好湯頭、軟嫩牛腩肉跟有咬勁的麵條，雖說又調漲了價錢，但霸子我也樂見喜愛的牛肉麵館這樣提升後的新變化，畢竟口味沒變，老顧客們還是很願意上門吃麵的啦～
▼來碗紅燒牛肉麵唄
◎店家資訊
「浯江御麵館」粉絲頁
地址：台中市清水區鰲峰路257之7號（參閱地圖）
電話：04-2627-7923
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00（週一公休）
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