衝擊力十足的肋排拉麵，「赤坂拉麵」(崇德店) ～
前陣子在格友魚仔那邊看到她分享的赤坂拉麵極為心動，
完全就是被那碗「肋排拉麵」給燒到。
於是這天拖著另一位格友皮斯一起去台中崇德路上的赤坂拉麵，
要給他好好的品嘗一下，而且皮斯還有吃過台北赤坂拉麵，
正好可以來個互相比較一番囉！！！
▼赤坂拉麵門面（崇德店）
台中的赤坂拉麵有兩家，一家在公益路上最近開幕不久，
另外一家就是在崇德路上靠近漢口路這邊，
店面也不是說弄得很華麗，走的算是一般風格。
一樓除了櫃台旁的兩張雙人桌，就剩下廚房前面吧檯座位，
整體來說一樓的空間算是狹長型。
▼牆上有宣傳海報
▼一樓空間
▼吧檯位置
▼茶水可以自己來
二樓的用餐環境比較適合多人用餐，四人座為主。
當天因為我們是第一組客人，所以霸子我有跑上來拍張照片，
整體來看，除了桌上及牆上一些宣傳menu外，
並沒有太多那些花花綠綠的布置那些，這樣也挺好的，
有些用餐環境為了日式風格，刻意找很多日本布幔掛的琳瑯滿目。
▼二樓環境
翻開他們的menu第一眼就可以看到赤坂拉麵的靈魂人物「佐藤強」先生，
獲得第一屆日本電視冠軍「拉麵冠軍王」的頭銜。
之後在99年跨海來台開設了台灣分店，可以說是日式拉麵來台設點的先驅者，
赤坂拉麵引進日本配方加以改良成適合台灣人口味的拉麵，
而且menu裡也有當初拿下冠軍的那碗「冠軍拉麵」～
▼電視冠軍–佐藤強先生
▼赤坂拉麵
▼銀芽拉麵
他們最主要的拉麵湯底分為豚骨白湯、醬油、味噌、番茄及咖哩，
每種湯底又有分不同種口味的拉麵，仔細數下來有超過20種以上。
（冠軍拉麵是精心燉製的五花肉為主 (￣３￣)）
▼電視冠軍拉麵
▼醬油拉麵
▼單點類
▼菜單
除了主食拉麵，還有單點的小菜，像是五花肉跟超大份量的肋排可以參考。
菜單的部分如同剛剛所述，像一般外面日式拉麵的點菜方式，
可以加點叉燒或是升級成子母丼，
想要加麵加湯也行，上頭加價的金額都寫得很清楚。
（完整Menu可點連結）
▼可以選擇麵的份量
除此之外還可以自行選擇拉麵的份量，因為赤坂拉麵裡面拉麵的份量不算少，
除非真的很餓或是大食怪等級，那就可以考慮加麵。
（待會有照片可以比較大小
）
▼單點小菜/飲品
雖然說赤坂拉麵是有經過改良的台灣口味，
但是也是可以跟服務人員說說想要吃比較接近日式風味的拉麵，
可以細分為麵硬、麵軟、味濃、味薄、油脂多跟油脂少。
▼黃金蛋/牛蒡絲/皇帝菜（貢菜）
來吃拉麵一定要點份黃金蛋（30大洋），
赤坂拉麵的黃金蛋裡面的蛋黃是凝固了點，
但吃起來帶有入味的甜，還算是不錯吃；
牛蒡絲（30大洋）跟皇帝菜（40大洋）份量真的不小都滿了起來，
這兩道小菜不會醃漬的很鹹，有點脆脆的咬勁可以加入拉麵一起吃。
▼滷竹筍（30大洋）/干貝唇（40大洋）
左邊又來兩盤小菜是服務人員推薦的滷竹筍跟干貝唇，
滷竹筍也是在拉麵中常會吃到的，干貝唇比較少見，
上面還有涼拌醬汁，吃起來有點像海蜇皮那樣咬勁十足。
（看到這裡小菜的份量不免開始擔心起之後的拉麵，我怕吃不完太浪費嚕）
▼佐藤叉燒拉麵（減量），190大洋
皮斯有先見之明點了一碗減量的「佐藤叉燒拉麵」～
湯頭部分是選擇了味濃油脂少，上面有一片海苔、苜蓿芽、筍干及叉燒。
濃郁的白湯據皮斯品嘗後，她覺得跟台北的赤坂相比台中的赤坂湯頭口味吃得出是台式風貌。
▼肋排拉麵，280大洋
霸子我則是點了一碗心心念念的「肋排拉麵」正常份量，
跟剛剛那碗有減量的相比的確有差捏！上面配料還有多了泡菜，
又加上那有200g重的肋排一擺上去，一大塊鋪在麵上整個視覺就很衝擊阿！
（端上來時，頓時如同臉上有一記重拳擊中的FU 
）
▼拉麵條
點的是味濃油脂少的湯頭，喝下去那剎那的確蠻濃郁的而且有明顯的豚骨味道，
真不愧是每天要花十個鐘頭去熬煮的大骨湯，雖然濃郁但在口味上還是偏台式。
我想多半是因為台灣人吃拉麵還是會喝湯的，所以口味上有甜味且不能太鹹；
用粉心粉製作的拉麵稍微粗一些，吃起來也十分有咬勁，份量上真的不少。
（肋排下面全都是拉麵喔，湯也只是稍微覆蓋過拉麵而已 <(￣︶￣)/ ）
▼肋排斷面秀
緊接著來說一下這塊200g重的肋排，燉的蠻剛好的，
有帶點肥肉但用筷子就可以稍微撥開肉，吃起來頗入味，厚度有超過一公分。
跟著拉麵及湯頭一起吃下肚，肋排油脂會流入濃濃的白湯裡面，
吃完這碗我不禁冒著冷汗，這麼邪惡的一碗肋排拉麵，肚肚上的肥肉又要多了一層。
（吃完真的有撐～呼呼呼～阿母阿～我嗑完它了 T^T）
▼好邪惡的肋排
結語：
「赤坂拉麵」能夠在台灣經營十多年自然是其來有自，
除了口味上能夠滿足台灣人的味蕾之外，
如何好好維持一定的水準也是一門學問。
霸子我第一次吃「赤坂拉麵」對於這樣的湯頭及美味的肋排是滿意的，
拉麵的份量給得很足，不走譁眾取寵路線，弄個很大的大碗公，麵少少這樣。
用餐期間還看到不少人帶著家人來用餐，似乎也是老顧客了，
現在日式連鎖拉麵一直引進到台灣來，
我想對於赤坂這類在台耕耘有陣子的日本拉麵，也是個很大的考驗唄！
（下次可以來試試看番茄蔬菜拉麵，哼哼哼 
）
▼番茄蔬菜拉麵
美味指數：★★★★
整體環境：★★★
適合賞味人數：1～4人
◎店家資訊
「赤坂拉麵」（崇德店）
http://www.akasaka-ramen.com.tw/akasakaramen.html
地址：
台中市北區崇德路一段524號
電話：
04-2236-8168
營業時間：
11:00 – 21:00
相關閱讀：
台中日式拉麵
<貪吃 IN 台中> 來一碗清爽香醇的鹽味拉麵，「昭和拉麵」(公益店)
如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚
歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～
如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚
有吃過這一家!
還不錯呢!生意很好
版主回覆：(08/28/2013 06:35:50 AM)
呵呵 你是吃同一家店嗎?
還是有吃過赤坂拉麵
我覺得他們湯頭很不錯耶
生意好可以想像
霸子又開始介紹拉麵
掛著日本冠軍而來
一定不能錯過!
版主回覆：(08/31/2013 05:05:15 AM)
台北蠻多家他們的分店
冠軍本事 真的有兩把刷子阿 (點頭
以前在中山區租屋的附近有一家
但沒想過要踏進去說XD 可能人都太多了 無法激起食慾 哈
但霸子的照片好優~ 特別是那個肋排…………..
版主回覆：(08/28/2013 06:40:37 AM)
肋排一定要試試看
超讚的 吃完整個就是滿足 (拍肚
不知為何,大概是上個月才從花東回來吧!
看到日本拉麵達人那張照片,感覺像是一間大頭目拉麵的FU~~~Oh!My God!
版主回覆：(08/31/2013 05:12:05 AM)
是有這麼像嗎 XXXXXXXXDDD
不用擔心 吃碗麵而已
不會被人找碴 哈哈
看那濃郁的湯頭…
還有霸子點的200g肋排…
果然是很有份量，也很有熱量呀… XDDDDD
版主回覆：(09/03/2013 04:47:47 AM)
熱量吃完頓時飆升1000大卡
XXXXXXXXXDDDDDDDDDDD
偶爾吃一次還算是過癮啦 哈
啊～～霸子跟魚仔真過份
一直介紹這家好吃的拉麵
這樣怎麼減肥啦～～淚奔
版主回覆：(08/29/2013 02:51:44 AM)
拉麵我還蠻愛吃的阿
所以自然就要好好的品嘗一下
你看看 這美味的大肋排 歐 好軟嫩
肋排肉好大一塊ㄚㄚㄚ
版主回覆：(08/31/2013 05:02:20 AM)
肋排真的很大一塊
吃起來超過癮阿 > . ^
尬的!!!
這碗真的超邪惡啊~!!!
這家的價位很彈性很好耶!!
加麵減麵價格就會跟著易動,不錯不錯~!!
肋排真的好大塊啊~ >///<
ps… 皮斯… 我一直以為是女孩兒耶! 不是嗎?
版主回覆：(08/27/2013 03:55:09 PM)
真的好大一塊阿
我啃好久捏 XXXXDD
有些店是沒有減份量的 有些則是加麵不收錢
赤坂的作法算是合理唄
PS. 是阿 皮斯是女生阿 你怎麼會覺得她是男生
你不是有去她家逛過留言過?
真想喝他的湯！
版主回覆：(08/29/2013 02:27:22 AM)
湯不錯
白北有不少分店
阿廣可以去試試看 ^^
濃濃的湯頭.有用心的熬煮過
齁! 又和美女去用餐..壩子好幸福
這碗拉麵吃來一定是又甜又香了~~
版主回覆：(08/29/2013 03:36:34 PM)
好久沒跟皮斯一起吃飯了
所以就找她一起去品嘗
這碗拉麵 吃的是又飽又開心阿 呵呵
想來加點個肋排嗑個過癮~
是說好像沒這道單點啊~~~~
版主回覆：(08/31/2013 05:09:10 AM)
單點也可以唷
他們的單點上面有日式肋排
所以也可以點其他的拉麵
配上這跟豪邁的肋排 ^_____^
這次美女怎麼沒有亮相呢 ? ( 完全離題狀態 )
版主回覆：(08/28/2013 06:34:33 AM)
因為阿~ 美女說她不想露臉阿 XXDD
萌萌推推~~~中壢有這家呢!!!只不過遲遲未踏點
版主回覆：(09/03/2013 04:48:55 AM)
對阿 我看中壢也有他們的分店
看了這篇 你們應該有些底 嘿嘿
因為你上面的皮斯寫"他"
所以我以為我認知錯誤了… XD
版主回覆：(08/27/2013 04:18:52 PM)
原來是筆誤讓你有所誤解了 哈哈
我剛剛有改了
要還她清白 XXXXXXXXXDDDDDDD
找機會吃吃
版主回覆：(09/03/2013 04:54:54 AM)
記得要點大肋排歐 ㄎㄎ
加什麼要付多少錢，連幾C.C都一清二楚，不愧是一根筋的日本人!
版主回覆：(09/04/2013 07:12:02 AM)
這就是日本人的性格阿 ((茶)))))
他們家拉麵種類和口味好多種哦~
感覺真的完全符合台灣在地化了耶~
霸子的肋排拉麵果然份量和肋排都很豪氣~XDDDDDD
版主回覆：(09/04/2013 07:22:55 AM)
畢竟是早期就來台發展的日式拉麵了
跟現在來的有 明顯的區別
但是肋排拉麵應該只有他們才有
很豪氣沒錯 哈哈哈
所以有報上魚仔的名號嗎?
我看這間店沒多久就會被擠爆到一個不行啦!!
你們這樣子相繼的一直推銷….
我都只能看不能吃….
真想比較一下 台北和台中味道有沒有不一樣 XDDDD
肋排肋排肋排………T___T
版主回覆：(08/29/2013 02:50:10 AM)
沒捏 我沒有亮魚仔的名號
這家店其實就生意不錯了
所以不用我們去大肆宣傳拉 哈哈
台北比較多家分店 你可以考慮一下
記得要點肋排吃歐 (° ο°)~@
首圖的拉麵湯頭好讚哦！^^
看著那濃郁的不透明狀
回台中再來試試吧！^^
版主回覆：(08/31/2013 02:05:12 AM)
赤坂可說是 早些時期日式拉麵中
可以嘗到比較濃稠日式湯頭的店家捏
不過現在因為很多日系連鎖的拉麵店大舉來台
這個優點好像有點消失了 ㄎㄎ
超愛吃拉麵~
不過台南吃了幾間都感覺還好，
有機會去台中，來試試看這間吧XD
版主回覆：(09/05/2013 03:25:13 PM)
台南應該也有連鎖日式拉麵吧
還是說都是台式拉麵
畢竟台南美食太多了
吃不完阿 XXXDD
肋排拉麵超讚的
光是肋排肉就可以讓人吃的很過癮
因為份量超多的呀!!!!!!
壩子終於也吃到日思夜想的赤阪拉麵了吼XD
版主回覆：(09/05/2013 03:54:45 PM)
份量真的沒話說的讚
吃拉麵可以吃到這麼撐
我看這還是第一次 >@<
下次去我看還是點些比較少負擔的好了 囧
口袋口袋~筆記筆記!
版主回覆：(09/04/2013 07:41:05 AM)
呵呵 希望局長不要錯過 ^_______^
赤坂拉麵我去吃過兩次
一次還ok
另一次踩雷
所以後來就都沒嚐試過了說~~~
版主回覆：(08/28/2013 10:16:27 AM)
哦!!
踩雷阿 (豎起大耳朵
是哪一家 哪種口味
XXXXXDDD
怎麼沒有皮斯大美女的照片…(尋@@
想當初我在瘋拉麵的時候，還和Kevin兩個人騎機車到公益路捏
吃完之後才知道崇德路也有…(瞎 =.="
版主回覆：(09/05/2013 03:57:32 PM)
因為她說她不想露臉阿
所以就沒入鏡了
你們之前沒先上網找一下嗎??
就這樣興沖沖的跑去公益路上 哈哈
行動力一流的霸子
我看到魚仔這篇也好想吃XDD
大碗公麵少少浮現了某一家之前吃過的烏龍麵店…..
版主回覆：(09/05/2013 03:31:02 PM)
疑?? 哪家烏龍麵阿 (好奇
沒辦法
我看到那個肋排就有點受不了 哈
我也是拉麵控XD
三不五時就想吃碗拉麵
下次也要去吃吃看這家，台北的赤坂^^
版主回覆：(09/04/2013 07:01:26 AM)
不要錯過 要點她們這碗肋排拉麵
包妳一碗可以抵兩餐 哈哈
之前有吃過，不過記得湯頭很鹹 >.<
PS:我也一直找尋不到皮斯的蹤影ㄋㄟ～
版主回覆：(09/05/2013 03:59:19 PM)
可能是台北的湯頭比較接近日本味
皮斯是這麼跟我說的
可是他們不是可以挑選湯頭滋味那些?
你們當初沒有弄成台式口味阿
PS. 因為皮斯他不想入鏡 這次就沒拍啦 ㄎㄎ
霸子午安安~^^
赤坂拉麵看起來好好吃喔!!
湯頭感覺很濃郁呢~:D
版主回覆：(09/06/2013 03:47:37 AM)
有機會來一碗赤坂拉麵吧
如果不想去排那種大人龍的日式連鎖拉麵
他們家我覺得是個不錯的選擇 ^^b
啥咪..皮斯 是女生..還是美人～
（我也離題了我….ＸＤ）
你跟魚仔 怎都猛推…大肉拉麵~ …..
太邪惡了..那肉排…竟然吃光光….我服了你~
版主回覆：(09/04/2013 06:59:25 AM)
我只有把麵吃光
湯還是沒喝完 因為光嗑那個肋排我就飽了 囧
皮斯說她不想露臉 哈哈哈
那郭肉排也太太太大了吧@@
版主回覆：(09/04/2013 06:56:36 AM)
是不是 看了超興奮的阿 XD
居然有肋排!!!!
太威了太威了~
版主回覆：(09/04/2013 06:59:40 AM)
真的很威阿 :"P
看起來也太美味了!!!!!
這時間看了都要流口水了>"<
版主回覆：(09/06/2013 03:49:35 AM)
呵呵 不知道這樣的水準
能不能進入你的口袋名單呢 : Ｄ
看到拉麵的濃郁湯頭，小白鯨眼睛都亮了！
看到「拖著另一位格友皮斯……」，小白鯨的瞌睡蟲，立刻被趕走！
哪裡？哪裡？皮斯在哪裡？
整篇文章，我完全不看拉麵如何了，
我就是好想再瞧瞧"兩條橫槓槓"喔！！！
什麼？我的滑鼠滾輪，都快被我滾壞了，只看到老闆得意的笑容，
就是找不到「橫槓槓美女」啊！
嗚嗚～～～～好難過～好挫折喔！！！
早知道我剛才就該滾床去，不要來你這兒滾滑鼠了啦！
版主回覆：(08/31/2013 02:03:24 AM)
皮斯她說她不想露臉阿
她說她只想露張嘴這樣
但是我不知道這樣要怎麼拍 所以就…… 哈哈哈
改天拉 改天皮斯說她要補你一張 用兩顆滷蛋遮眼的
XXXXXXXXXXXXDDDDDDDDDD
肋排好大一塊
是屬於粗一點的麵條
感覺好好吃
小菜的貢菜和干貝唇感覺很不錯
版主回覆：(09/06/2013 03:53:32 AM)
干貝唇的口感還挺妙的
不過也是要看個人喜不喜歡這種口味
麵條粗吃起來比較有FU
大口吃起來過癮 ^++++++++^
哇 我要抄下來
湯頭太優了!
版主回覆：(08/31/2013 02:00:48 AM)
哈哈 別急別急
等你要回台灣玩 再來抄就行 ^0^/
赤板還不錯吃
不過肋排拉麵還沒吃過呢
有機會也想去試試
版主回覆：(09/06/2013 05:10:25 AM)
吃過一次他們的肋排拉麵
應該印象會很深刻 XXDDD
肋排還在我腦海中徘徊中 哈哈哈
我比較期待一蘭拉麵來台灣開店
上次吃過後到現在還很難忘~~~
版主回覆：(08/31/2013 02:01:43 AM)
一蘭跑去香港開分店了
說不定過陣子也會來台灣
不過我想也是從台北開始吧 (嘆
看到小白鯨黑槓槓留言，突然想到皮斯還欠小白鯨一張「兩顆滷蛋遮雙眼的」照片……XDDDD
版主回覆：(08/31/2013 02:00:03 AM)
你的意思是說 你要補拍一張有兩顆滷蛋遮眼的嗎??!!
這篇沒擺上妳的照片 很多人都不習慣捏
妳說說看 XXXXXXXDDDDDDDDDDD
肋排拉麵看起來超肥美！我幾年前在台北吃過赤坂拉麵。我發現他們家的菜單更豐富了！^_^
版主回覆：(09/07/2013 08:20:17 AM)
那時候應該還沒有這個肋排拉麵吧 哈哈
下次瑰娜回台灣可以考慮點點看唷 ^^
肋排拉麵我有吃到
真的好吃~^^
版主回覆：(09/07/2013 08:20:50 AM)
是唄~是唄~
好大一塊肋排 吃了好飽唷 >@<
前陣子有賣團購券
可是限定菜色 沒這款肋排
所以就沒敗下去了
好像肋排評價最高吼??
版主回覆：(09/04/2013 07:33:29 AM)
雖然他們是靠冠軍拉麵出名的
但我覺得一定要試試看這碗 肋排拉麵
有夠爽快的 : D
梅喜歡吃拉麵>Q< 看起來真美味[:emotion1341113981-1796812652.gif]
版主回覆：(09/04/2013 07:32:16 AM)
那梅子妳要多吃一些阿
不要客氣捏
我也打算要吃這間,還有昭和拉麵,說真的台中的拉麵店好吃太少了,再怎吃都是那幾間,這間湯頭看起來就知道大骨有敖夠久濃濃的白湯頭家上你點的邪惡的肋排整個讓我被勸敗,還沒去三時又來一個拉麵,ㄟ害~來不及吃
版主回覆：(09/10/2013 12:05:59 AM)
台中好吃的拉麵不多是真的
日式連鎖拉麵拓店並不快
所以赤坂算是少數可以吃到一些日式湯頭的店家
所以這家你也可以收藏在口袋裡唷 哈哈哈
霸子老實說吃完會口渴嗎?
不會的話 再去試試~~
版主回覆：(09/04/2013 07:39:45 AM)
說真的 我都是吃麵吃肋排為主
然後湯頭就是三不五時喝個一兩口
這樣下來 也不覺得渴阿 = v =
很知名 有好吃鐘的那一家……
女生朋友去吃 氣到要我寫地雷文
我自己去吃過也覺得某些餐點很不優
之後有再吃其他間烏龍麵再一併寫出來
P.S看到你上面寫一蘭去香港開分店, 超期待快來台灣呀><
版主回覆：(09/06/2013 03:29:34 AM)
OK~ OK~ 等你之後再分享給我知道 (避開避開 哈
可能是一蘭比較慎重吧 不要亂開分店
不然其他家都開那麼多間了 也沒看到他們有行動
推~~~那個肋排拉麵看了好吸引人呀!!!
我也要來去吃!!衝啊!!!
版主回覆：(03/06/2014 07:04:26 AM)
哈哈 點肋排拉麵準沒錯
包準你吃飽飽 ^_________^