巴蕾麵包，好吃實在又百搭的小法國麵包。
前一陣子爆發了胖達人香精麵包事件，引起相當大的討論跟一片撻伐聲浪。
台中也有胖達人但是我沒去買過（之後也可能不太會），
在台中市區內我比較常光顧的不是那種大店面的麵包店，
反倒是那種中小型的麵包店，像是堂本麵包店，
另外就是這家靠近國立美術館的「巴蕾麵包」～
▼巴蕾麵包－美村店
其實「巴蕾麵包」還有另外一家分店在大業路，
不過霸子我只有去過美村路上的這家，這家店門口還有個小草皮，
麵包店外還有這種草皮看起來就很棒，傍晚時分可以看到店員們在外面澆水。
（另外一家店改天有經過再去看看好嚕 －︿－）
▼店門口
美村路上的這家「巴蕾麵包」不僅僅只是一間麵包店，
裡面還有桌椅，所以這邊還有提供一些下午茶的消費選擇，
不過每次我傍晚去的時候都沒看到有人在裡面吃下午茶。
（可能是我去的時段的關係唄 
）
▼相關使用食材
「巴蕾麵包」對自己的一些麵包材料來源也有自己的堅持，
使用台灣、日本麵粉以及德國裸麥粉，
麵包堅持不使用改良劑，以自然發酵的方法製做麵包。
每天準備二十種以上的麵團，來製作各式各樣的麵包，
各類法國麵包加入了自家的老麵種，讓法國麵包風味更有層次感等。
他們家的咖啡豆是用mojo烘培的義式咖啡豆，
之前霸子我也曾介紹過mojo的咖啡工廠，有興趣的可以看連結。
(<貪吃 IN 台中> The Factory mojocoffee ， 喝咖啡也要有好空間 ～ )
▼咖啡區環境
▼靠窗座位
▼店內空間
店內用餐環境前半段就是麵包坊，後半段的部分就是用餐桌椅，
大致上差不多就是十多位的空間，畢竟「巴蕾麵包」不是純粹咖啡館。
▼德國布丁＆奶酪
▼起司捲，28大洋
▼起司核桃法國，38大洋
▼手工餅乾區
聽說台中有一些法國餐廳會跟「巴蕾麵包」拿餐包，
我在「法月」時吃到的餐包就跟這裡的小法國麵包一樣，
就是這樣圓滾滾的一個單純小餐包，一個只要15大洋，
可以說是我每次去必買的麵包。（握拳）
▼小法國麵包，15大洋/個
▼圓圓胖胖很可愛
▼香蔥麵包，25大洋
他們的香蔥麵包一個25大洋，我到每家麵包店都很愛買香蔥麵包，吃不膩。
雖然他們的香蔥麵包沒有說很特別突出，但是我還是想吃。
▼咖哩麵包，25大洋
▼大概半個手掌大
他們的咖哩麵包我很推薦，因為裡面的餡料很豐富，
不像一般普通的咖哩麵包只有絞肉末，裡面還有洋蔥跟馬鈴薯，
吃起來又不會很死鹹的咖哩，一個賣25大洋，我覺得蠻實在的。
▼內餡很豐富有洋蔥跟馬鈴薯
▼紅豆麵包，22大洋
紅豆麵包一個22大洋，吃起來普通，內餡不是說很甜的那種，
有些人說紅豆麵包要很甜才好吃，這樣吃起來才有相思豆一樣的甜蜜蜜。
▼不會太甜膩
▼小法國麵包橫切
「巴蕾麵包」的小法國麵包是用德國萊茵裸麥粉去做的，
吃起來是有咬勁的口感，不是台灣人愛吃的那種軟麵包，單吃就很不錯，
但是我覺得他們的小法國麵包是百搭款，
不論是沾果醬、夾起司片或是沾著濃湯吃都很合適。
（哈！百搭好像是在說衣服 <(￣︶￣)>）
▼在法月吃的法國餐包
▼沾藍莓果醬
當天買當天吃的時候還會有些酥脆度，放一晚就會變軟了些，
隔天一早要當早餐時我還會放進烤箱烤個幾分鐘，可以回復一點酥脆感。
自從去澳門吃到豬扒包之後，發現豬扒包外頭的麵包也是像這種有咬勁的麵包，
改天或許我可以在家裡也弄個豬扒包DIY ～
（沒想到小法國麵包可以激發出那麼多的創意，真是太有趣了 
）
▼看到一個洞一個洞
◎店家資訊
「巴蕾麵包」
（美村店）
FB粉絲團：https://www.facebook.com/palaisbakery
地址：
台中市西區美村路一段598號
（接近五權三街及美村婦產科）
電話：
04-2378-0108
營業時間：
10:30 – 21:00
咖啡區（10:30 – 19:00）
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看起來他的店面很高尚，沒想到裡面賣的價格，竟高貴不貴喔~
版主回覆：(10/29/2013 05:41:01 AM)
對阿 外面看起來有一種咖啡館的味道齁
但是麵包不會很貴 想吃甚麼就挑甚麼 不用怕 哈哈哈
我有去買過大業路那家店的麵包
原來美村也有開了分店而且還有用餐的座位
有機會再繞過去看看^^
版主回覆：(10/30/2013 05:06:21 AM)
哦~~ 原來魚仔也有吃過
所以大業路那家也有下午茶嗎?
賣的東西應該是一樣的 只是這邊有下午茶
台中的餐飲店地大景美，在那裡吃喝真是一種享受啊!
版主回覆：(10/31/2013 06:49:11 AM)
好像每一個外縣市的人
都說台中餐廳都很大
不過這家麵包店的確跟其他麵包坊不太一樣 ^ v ^
八肚夭啊~~~~
我對咖哩麵包很有興趣
感覺餡料很飽滿^^b
版主回覆：(11/01/2013 01:29:23 PM)
妳有機會去買來吃吃
咖哩麵包真的讓我好愛
吃過就印象深刻啊
價格還蠻平價, 用心做麵包的店家一定要推啊
版主回覆：(11/04/2013 04:55:43 AM)
至少這樣吃起來應該會比較安心吧 XD
來拜訪並分享圖文，綠家園有最新的健康養生資訊，歡迎好友參閱。祝愉快
版主回覆：(10/30/2013 03:24:48 PM)
呵呵 歡迎你常來這邊逛逛 :"D
今天才看到一個香港格友到台中玩去買了巴蕾麵包!!
然後就看到霸子也介紹了…
看來這家麵包…去台中..不試試不行A….
版主回覆：(10/31/2013 05:33:34 AM)
這麼厲害 都出名到香港了
可見不一定要像胖達人那樣嘛 XXDD
改天你們來台中玩 不要錯過捏
我愛那個咖哩的~
早餐我偏愛鹹麵包多一點~
不喜歡吃甜的麵包來裹腹~
那個蔥花還有咖哩的我都很愛~^^
版主回覆：(10/31/2013 05:32:26 AM)
早餐阿 我也是比較愛鹹的口味
感覺吃鹹的比較可以飽一點
吃甜的好像是下午茶 ㄎㄎ
原本會以為很貴ㄋㄟ～
結果看你介紹好像還不賴喔！
我對奶酪有興趣，麻煩幫我宅配一下吧！（哈哈～）
版主回覆：(11/03/2013 07:33:40 AM)
噗~ 宅配到你們那邊應該要用冷藏的歐
其實上次去松菸誠品 想去寶春師傅的店
但是人潮多到爆阿 (兩手一攤
賣麵包 還有下午茶 很高級 !
這家的麵包 沒有標示 是奶素 蛋素之類 ??
^^
版主回覆：(11/08/2013 05:02:05 AM)
這個我沒有問捏
不太清楚是奶素 還是蛋素 = =a
這間是玫瑰的最愛耶！
版主回覆：(10/30/2013 05:02:38 AM)
我有看到
她說她去很多次 XD
說不定改天我會在裡面遇到她 哈哈
這裡的麵包看了會讓人失控的狂拿… >///<
第一個德國布丁跟pizza捲麵包我就好想吃啊~
版主回覆：(10/30/2013 05:04:06 AM)
哈 還不至於發狂亂買啦
麵包嘛 有些都是蠻常見的口味
但是就是喜歡這一味 > . ^
天啊~
霸子來我的地盤了捏
不過時間點不對啦
人家光吃它家的下午茶和早午餐就超過五次了說
怎都沒機會碰到霸子咧
下次偶遇要請你當我簽名留念啦XD
版主回覆：(11/01/2013 01:27:08 PM)
果然是妳的愛店
妳去的時間跟我拜訪的時間不同啦！
所以沒遇到很正常啊
下次碰到面要叫我捏 哈哈哈
大業路經過好幾回…一直想進去買 一直沒進去!!
小圓麵包是我的愛耶…改天去買~ 看到價位 大驚喜 我喜歡 哈哈
(今天女王改走..小氣路線)
版主回覆：(11/03/2013 07:04:03 AM)
這樣分享出來 你就知道了唄
記得要買小法國麵包阿
我好愛這種平淡無奇卻又吃得久的麵包 哈
這間麵包店好典雅喔~
版主回覆：(11/03/2013 07:01:03 AM)
是阿 不走高調奢華路線 嘻嘻
台中的麵包店太多了，讓我愛的不得了…^O^
這家不錯，比起另外幾家連鎖店，價格有實惠
版主回覆：(11/03/2013 06:58:48 AM)
哈哈 那熊犬有機會一定要去巴蕾試試看
價錢一定是可以接受的拉 ㄎㄎ
真希望能繼續開分店，之前把分店收起來，
害我沒啥機會可以再吃到巴蕾了……
版主回覆：(11/03/2013 06:55:53 AM)
是歐 所以原本除了這兩家還有其他家分店阿
這兩間店的區域 我算是還蠻常會經過的
價錢真是實惠！還以為會貴桑桑那價格一看還挺親民喔~
那珈哩麵包的內餡真是誘人~
版主回覆：(11/03/2013 06:54:35 AM)
是齁 我也是一吃就喜歡上了
畢竟他們家的東西不是很貴的那種
吃得起 嘿嘿嘿
純麵包的味道其實就很讓人受不了了~~~
加上一點點香噴噴的好餡料也是另一種好口感!!!
版主回覆：(11/08/2013 05:04:37 AM)
只要是正常的麵包
我想應該都是會散發出一些麥香味
加入一些餡料讓麵包更豐富是件好事
但是不要變成香料至上 那就本末倒置了 呵呵呵
最喜歡小法國了
他口味變化最多樣
沾什麼都好吃阿ＸＤ
版主回覆：(11/08/2013 05:03:00 AM)
所以我才會說百搭阿 ㄎㄎ
怎麼搭配都好吃 ^_____^
我也超喜歡堂本的，這間還沒去買過，下次換吃這間
版主回覆：(11/03/2013 06:07:43 AM)
堂本還更低調 哈哈哈
不過好吃的麵包店總是會被人發現低 ^0^
其實本來就很少自己買麵包吃!
好像都是用餐時才會吃到~
不過這間的麵包好吸引我唷!
版主回覆：(11/03/2013 05:57:50 AM)
我家有時會買麵包當早餐阿
所以吃麵包機會蠻多的阿
很欣賞店家堅持天然食材的做法!!我看到咖哩和香蔥這種鹹味蛋糕，眼睛馬上亮起來!! 好想吃喔~~ >__<
版主回覆：(11/03/2013 05:56:43 AM)
說不定你可以試試看在家自己做麵包 哈哈哈
國外比較少青蔥麵包這種口味吧
一般凌雲也不太會專程去吃麵包
不過這間的麵包感覺不錯說
版主回覆：(11/01/2013 01:22:20 PM)
通常都只有去買麵包這樣
但是這種結合下午茶的也不錯壓
吃完順便買個麵包回家
光是看到那個轉角，我就知道，你又到我家附近去找好吃的了！
版主回覆：(11/01/2013 01:32:13 PM)
哈！這樣都讓你看出來嚕
你家附近都有好多美味捏
推25
哇 很平價耶!!
我喜歡靠窗的位置^^
版主回覆：(11/03/2013 05:54:17 AM)
靠窗的位置區大概只能坐三個人
也算是一種小放空的區域拉 ^^
我愛那個小法國 的百搭款 搭配奶油
好棒吶~
哇！在小夫家附近呦
台中真是好多好吃的小店
版主回覆：(11/08/2013 05:01:10 AM)
是阿 小法國真的好實在
這邊算是小夫的地盤拉 ㄎㄎ
等你到時候生完小baby再來台中玩唄 :")
我喜歡這樣滴複合式麵包店~
有位子坐，也賣咖啡~
可以吃店家的麵包~也可以歇歇腳~
版主回覆：(11/11/2013 02:59:05 PM)
是不是一舉兩得
省的還要跑兩家店 哈哈哈
好險沒開在我家附近
不然每天都會去吧XD
版主回覆：(11/04/2013 04:56:18 AM)
這麼說阿廣也是愛吃麵包一族囉 :"P
哇!!其實我好久沒有碰麵包了!!XDDDD
為了維持標準身材!!XDDDD
不過我們這很少麵包店結合咖啡的….
感覺在這吃下午茶也蠻舒服的喔!!XDDD
版主回覆：(11/01/2013 01:19:59 PM)
所以你要展現一下你最近的成果嗎XD
其實這種的複合式的台中也不多見阿
麵包種類超多!!
紅豆麵包
請幫我包10個! 謝謝~~~
版主回覆：(10/31/2013 05:31:04 AM)
噗~~ 你應該是住的比我還近吧 XD
怎麼會叫我這個遠在清水的人幫你買
這間皮斯很常經過說！！
還好有霸子先去打頭陣了，那皮斯可以安心去買了，哈哈哈XDD
版主回覆：(11/12/2013 03:19:08 AM)
這樣你知道了齁
記得要買他們的小法國麵包阿
我喜歡我喜歡麵包~我喜歡我喜歡麵包~唉唷看霸子FB PO的時候就在辦公桌前碎念了~我最近好愛碎念>"<
版主回覆：(11/13/2013 12:03:50 AM)
愛碎念 這樣不好唷!!!
請跟著我念 我愛吃麵包 我愛吃麵包 我愛吃麵包………..
我有聽過這家~
看霸子介紹的這幾款麵包也都不錯
不過我對咖哩麵包最有興趣
之前吃過一次好吃的咖哩麵包就念念不忘
可是後來就比較少看到咖裡麵包或好吃的了…> <
看到霸子的照片~~好想吃啊!!!!
版主回覆：(11/15/2013 03:32:57 PM)
看樣子巴蕾麵包還小有名氣
蠻多人知道的耶
他們家的咖哩麵包也是我吃過其他不少家的咖哩麵包後
能讓我津津樂道的 實在是太讓我歡喜了 呵呵
可以內用的麵包店真的少見
價格也很親民呢!
推推~~
版主回覆：(11/29/2013 12:49:28 AM)
的確是不多見
而且他們的麵包也好吃 ^0^
看來回台灣時又有一個地方要去試看看了 看是不是吃起來跟法國賣的麵包一樣 🙂
版主回覆：(11/22/2013 03:08:58 PM)
哈 我沒吃過法國賣的法國麵包
這樣子不知道味道是不是很正統捏 ㄎㄎ
這家真的不錯好吃
版主回覆：(11/22/2013 02:52:41 PM)
所以你也有去買過囉 :"P