第五市場正老牌魷魚羹&古味清蒸肉圓，來碗少見的清羹與不油膩的肉圓。(市場美食/台中文學館/魷魚羹/清蒸肉圓/樂群街)

最近因為第五市場旁的文學館開始對外開放，吸引不少遊客的目光，

又加上附近的這些美味小吃互相拉抬，相信這區域之後會更熱鬧。

上一篇第五市場吃完了冰冰涼涼的冷凍芋，接著來吃點熱熱的小吃。

 

▼古味清蒸肉圓

  

 

我們一行人又繞回來之前吃過的「游記潤餅」這邊，

決定要來吃吃看旁邊這間「古味清蒸肉圓」的清蒸肉圓。

 

▼牆上有價目表

 

 

中午時分來店用餐的人數不少，店內坐位不是很多，

每張桌子都坐滿了，所以我們只好借用旁邊的騎樓空間吃肉圓嘞！

 

▼點菜單（上半部）

 

 

點菜單上也有所有東西的價目，除了主要的清蒸肉圓外，

還有炒米粉、碗粿等，再搭配店內的小菜及湯大致上就是這些。

 

▼點菜單（下半部）

 

 

▼一份肉圓，35大洋

 

 

一份清蒸肉圓是35大洋，裡面會有兩顆肉圓，Size我覺得嘟嘟好，

叫個一份肉圓再配一碗湯跟兩樣小菜，這樣挺剛好的。

（我們待會還有下一家要吃，所以就只有叫兩份肉圓）

 

▼有白醬跟醬汁

 

 

肉圓除了本身之外就屬醬料最為重要啦！

該有的甜甜醬料與鹹味的醬汁，每家各有個的風味，他們的還會澆淋上蒜汁，

有吃過清蒸肉圓的大概都知道這種的肉圓皮不是QQ有彈性的那種，

他們的是潮州做法，九分在來米漿搭配上一分的太白粉。

 

▼白拋拋的肉圓皮

 

 

裡面的內餡是豬肉腿肉然後再用醬料浸泡，

比較沒有包其他的配料或是香料，單純的肉吃起來蠻扎實的，

吃起來相對於用油炸的肉圓來的不油膩，也一樣蠻好吃的。

 

▼豬後腿肉

 

 

▼正老牌魷魚羹

  

 

剛吃完肉圓嘴巴擦擦，來到對面的「正老牌魷魚羹」～

門口依舊是一堆人排隊等著買魷魚羹，

除了羹湯之外還有一些滷味小菜可以挑選。

 

▼價目表

 

 

看起來項目很多，其實最主要的就是羹湯搭配不同的配料組合，

有魷魚、肉羹及蝦仁再配上白飯、米粉、冬粉或是麵。

 

▼魷魚、肉羹及蝦仁

 

 

▼綜合羹，60大洋

 

我們點了一碗綜合羹，顧名思義就是所有的料都有，

所以一碗綜合羹要60大洋，其他單一口味則是50大洋。

 

▼三種都有

 

 

羹裡面除了魷魚、肉羹及蝦仁還有紅蘿蔔、筍絲、九層塔，

另外還有沙茶醬當佐料，濃稠度來說算是中間等級，

雖然有加入沙茶醬，但整體霸子我吃起來感覺口味上不算重。

 

 

▼蝦仁

 

 

▼還有九層塔

 

 

肉羹的部分是沾了粉的瘦肉，蝦仁吃起來帶有脆度，

羹本身的色澤是屬於白色的，印像中大多數的羹比較偏棕色，

也許這也是口味上比較淡一點的原因。

 

▼羹的色澤

 

 

▼魷魚羹，50大洋

 

 

所以另一碗魷魚羹的部份，霸子我有加了點黑醋，

帶點酸酸的氣味讓味道稍微重一些，魷魚吃起來脆脆香香蠻有嚼勁的。

 

▼魷魚

 

 

▼辣椒籽辣油

  

 

桌上還有一罐用辣椒籽去炒過的辣油，滿滿的都是辣椒籽看起來頗利害，

旁邊的熟客對我們說，要加這個才好吃，立馬加了一小匙試試看。

加入後除有感受到辣之外，似乎也把羹湯的味道給引了出來，

多了些甘甜味道在嘴巴中，有興趣吃辣的捧油可以嚐試看看。

 

▼加點辣椒

 

 

▼生意真好

 

 

◎店家資訊

 

「古味清蒸肉圓」

 

地址：台中市西區樂群街62號

電話：04-2372-5610

營業時間：10:00~21:00

 

 

「第五市場正老牌魷魚羹」

 

地址：台中市西區樂群街65號

電話：04-2375-0122

營業時間：09:00~20:00（週日公休）

 

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