那個鍋，就是那個白飯、那個麵吃到飽的個人麻辣鍋阿！(逢甲夜市美食/台中小火鍋/試吃/台中麻辣鍋)

學區三不五時總會有些新穎的餐飲美食出現，

以個人麻辣小火鍋讓人免費吃麵吃飯吃到飽的「那個鍋」就是最好的例子！

你說哪個鍋？？對！！就是「那個鍋」（噗～好饒舌～）

 

▼那個鍋

  

 

「那個鍋」在東海夜市裡有一間創始店，

在逢甲的這間店址就是在福星路上地球村美日語旁邊，

白天中午來這邊用餐可以很清楚的看到店外裝潢是一個鮮紅的辣椒。

 

▼地球村美日語旁

 

 

▼一樓

 

 

逢甲的「那個鍋」有兩層樓的用餐空間，大部分是四人座桌椅，

店內裝潢以暗紅色為主，可以看得出來主要的光源都是來自桌上的吊燈。

 

▼二樓

 

 

▼暗紅色系

 

 

▼menu

  

 

店內的餐點就是點一鍋小火鍋然後麵跟飯讓你吃到飽，

鍋的主菜有分豬肉、牛肉、松板豬及雪花牛四種不同的肉品，

愛吃肉肉的捧油可以直接點選雙倍肉（4OZ）～

 

▼套餐

 

 

點選任何一種鍋只要再加100大洋就是成為套餐組合，

套餐組合就是一主鍋另外搭配大腸頭、腳筋及炸雞三選一，還有一瓶烏梅汁。

 

▼不收服務費

 

 

麻辣的程度可分微辣、小辣、中辣、大辣以及惡魔等級的辣，

如果愛吃辣的捧油可以建議從中辣等級開始嚐試。

 

▼點菜單

 

 

至於醬料的部分只有提供他們的秘傳醬汁跟蒜苗，

有需要的捧油可以自行取用，冰箱裡面的就是烏梅汁。

 

▼醬料區

 

 

白飯吃到飽也許沒甚麼太過驚奇的，不過他們的那個麵吃到飽就是少見，

不是那種王子麵吃到飽，是直接麵條下去煮的麵讓你吃到飽喔！

 

▼生麵條

  

 

▼煮麵條

 

 

店家還特別讓我們瞧瞧他們煮麵的湯台區，

將生麵條丟入滾水中時間設定1分20秒，將水分瀝乾再調味。

 

▼加調味

 

 

淋上醬汁跟蒜末，吃的時候先行攪拌，就會聞到一股似曾相似的香味，

咀嚼Q彈的麵條時就會發覺這是那種古早味拌豬油的麵阿！

（難怪他們要取名叫做”那個麵”）

 

▼那個麵

 

 

▼老油條，單點25大洋

 

 

基本上鍋內有油條，如果想吃油條的可以另外再單點；

瓶裝的烏梅汁大約是350cc上頭有他們自家的標籤，

吃這種麻辣類火鍋喝烏梅汁最適合，酸酸甜甜的可以解膩。

 

▼烏梅汁，單點25大洋

 

 

▼豬肉鍋，雙倍肉198大洋

  

 

我們試吃時同桌四個人剛好各點一種鍋，都是點雙倍肉的份量，

我們有比較一下，好像只有肉品不同其他的內容物都一樣。

（統一規格這樣備料也比較快速方便吧）

 

▼牛肉鍋，雙倍肉198大洋

 

 

雙倍肉的份量其實不少，像是豬肉片或是牛肉片堆疊在鍋內佔了不少空間，

又加上其他的料，所以端上桌時是滿出水平面的情況，

小辣的湯頭喝起來其實不會太辣，是屬於有辣辣香氣的那種程度。

 

▼鍋中配料

 

 

裡面其餘的配料有玉米筍、鳥蛋、貢丸、魚餃、豆皮、豆腐、米血等，

這些是屬於一般常見的火鍋料，每樣配料都會有一個。

 

▼餃子

 

 

▼豬腳筋

 

 

比較少見的就是他們有附上豬腳筋，富含膠質的豬腳筋吃起來QQ軟軟的，

還有他們的鴨血是用成本比較高的鴨血，吃起來可以感受到那種彈性，不是那種硬硬脆脆的感覺。

 

▼鴨血

 

 

▼松阪豬，雙倍肉248大洋

 

 

這鍋是松阪豬，他們已經先將肉片切成一片一片短短的狀態，

松阪豬的口感相對肉片來說比較扎實有彈性，

試著沾他們的祕製醬汁，顏色有點像胡麻醬的棕色，吃起來帶點酸酸的滋味。

（松阪豬比較小片，愛大口吃肉的捧油可能覺得不太過癮）

 

▼沾點祕製醬汁

 

 

▼雪花牛，雙倍肉248大洋

  

 

雪花牛的肉質是我們公認四種吃起來最好吃的，所以價錢來說也比較貴，

吸收了麻辣湯頭的牛肉片吃起來除了有本身的牛肉香還有麻辣的香味，

加上肥瘦肉的比例，咀嚼時比一般的牛肉片來的更軟更有油脂氣息。

 

▼腳筋

 

 

▼大腸頭

 

 

緊接著再讓我們來看看他們那三種套餐的副菜，

其中之一的腳筋，剛剛有吃過，不過這邊比較像是滷味的情況而且帶點辣味，

大腸頭滷的也有入味，口味上都算是重口味，也是可以放入鍋中一起煮。

 

▼炸雞

 

 

▼情人果

 

 

炸雞的部分是唐揚雞現點現炸，所以需要稍微等待，

炸雞外表酥脆內是軟嫩而且啾西的肉質，非常的好吃，

特別的是還有附上一小碟的情人果，酸甜的情人果很解膩。

 

▼多汁

 

 

結語：

 

「那個鍋」比較像是臭臭鍋的精緻版本，雖然沒有太多樣性的變化，

但就是一種簡單又核心的概念，單純想吃個人麻辣小火鍋，想吃肉肉，

配上一兩樣的副菜，然後麵跟飯可以讓人吃到飽吃到撐，

這幾個重點有抓到學區內學生族群的心聲，生意好也就不意外了！

 

▼白飯那個麵吃到飽

 

美味指數：★★★

整體環境：★★★

適合賞味人數：2～6人

 

◎店家資訊

 

「那個鍋」逢甲旗艦店

 

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地址：台中市西屯區福星路522號

電話：04-2708-6789

營業時間：12:00~02:00

 

 

 

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