赤坂拉麵，電視冠軍拉麵，厚實五花肉入口即化！(草悟道店/日式拉麵/草悟道美食)

這天因為跑到草悟道附近晃晃，中午時段要找間店用餐，

冷冷的天想要吃個暖暖的餐點，想說不如來一碗拉麵好了，

於是就從中興街轉進了公正路的「赤坂拉麵」～

 

▼赤坂拉麵

  

 

▼草悟道店面

 

 

有去過崇德路上的赤坂拉麵吃過，草悟道店算是第一次造訪，

其實風格上算是大同小異，就是類似日式食堂的樣貌，

崇德路上的那間比較明亮些，草悟道這邊光線偏黃，多了些氣氛。

 

▼店內環境

 

 

「赤坂拉麵」算是在台中地區經營日系拉麵的先驅，

早在那些一風堂、花月嵐之前進來台灣之前，他們就以佐藤強先生，

獲得第一屆日本電視冠軍拉麵冠軍王的頭銜時，在99年時開設了第一間店。

 

▼menu本

  

 

所以menu翻開來的第一頁就是電視冠軍拉麵，

之後的幾頁才是其他像是銀芽、香蔥、佐藤叉燒等口味。

依照麵的份量減量、正常及加量不同有分三種價位，

小鳥胃的女性捧油可以點減量的，男性捧油大胃王可以點加量的。

 

▼赤坂叉燒拉麵

 

 

除了拉麵之外還有乾拌麵及各樣單點小菜可以選擇，

拉麵的價位跟一般日系相比，有些還比較便宜些，

而且他們也可以選擇味道濃郁、油脂多寡及麵條軟硬，

或是說要多家其他配料像是半熟蛋、叉燒等。

 

▼單點小菜

 

 

▼辣韭菜

  

 

桌上有免費的小菜，辣韭菜可以夾著吃，

這個辣韭菜真的有辣，是那種辛辣的程度，建議跟拉麵一起吃。

 

▼杏鮑菇，40大洋

 

 

小菜另外點了一份「杏鮑菇」是那種用滷汁滷過的方式，

吃起來脆脆的口感，還有著滷汁的香味。

 

▼電視冠軍拉麵，320大洋

 

 

點了一碗正常麵量的「電視冠軍拉麵」～

口味是選味濃、油脂多以及麵條硬的程度，

除了主要的五花肉之外還有海苔、糖心蛋、辣泡菜、豆芽菜跟白菜。

 

▼厚實五花肉

  

 

會有三塊厚實的五花肉，是他們用滷汁長時間熬煮的五花肉，

糖心蛋的部分處理得很好，是那種半熟的狀態，吃起來甜甜的。

 

▼糖心蛋

 

 

上面還有一小搓辣辣der泡菜，是那種類似韓式泡菜的那種辣，

霸子我單吃時額頭會稍稍的滲汗，也是可以跟拉麵一起吃。

 

▼辣辣der泡菜

 

 

他們家的湯頭是用大骨、雞骨及豬背脂一起下去熬煮的，

喝起來本身就有那種醇厚的味道，喝起來跟另一家大海拉麵差不多。

 

▼豚骨湯頭

 

 

味濃的湯加上油脂多，喝起來更有感覺，

因為他們後來有根據台灣喜好調整過，

所以即使味濃也不會真的非常的鹹到無法喝的程度。

（比起Nagi的湯頭來說有稍微淡了些，不過依舊是不錯味道）

 

▼味濃脂多的選項

 

 

麵條本身不是那種細麵，比較像黃麵的那種麵條，

麵條的部分是選擇麵硬的程度，吃起來比較有嚼勁，

大口呼嚕呼嚕的吃下肚，正常麵量其實也不算少，男生吃應該差不多。

 

▼麵條

 

 

▼白菜

 

 

配菜中除了有豆芽菜還有白菜，

一般比較常見的是筍干或是黑木耳，他們用這兩樣取代，

讓吃拉麵時多了一些蔬菜清脆的口感，也讓這碗麵增色不少。

 

▼軟嫩的五花肉

  

 

五花肉滷得相當軟嫩，加上肥肉的部分入口即化，

咀嚼時就會覺得多了油潤的感受，有別於其他日式拉麵的五花肉比較甜，

他們的鹹度比較多一些，也比較像台灣的爌肉，大口吃起來很過癮阿～

 

 

▼肥肉入口即化

 

 

結語：

 

「赤坂拉麵」在口味上其實算是中間，

他不像一般路邊台式拉麵那樣，又不是真的非常日式到很重口味，

價位上如果點一般口味來說其實比日系連鎖拉麵低一些。

招牌的電視冠軍拉麵也蠻值得一吃的，加上口味上有改良過，

我想有些長輩或是吃比較清淡的捧油，應該是可以接受這樣的濃郁程度，

整體來說其實是比較適合一家大小前去吃的拉麵店。

 

▼銀芽、香蔥、佐藤叉燒拉麵

 

美味指數：★★★

整體環境：★★★

適合賞味人數：2～4人

 

◎店家資訊

 

「赤坂拉麵」（草悟道店）

https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian/?fref=ts

 

地址：台中市西區公正路114號

電話：04-2301-0513

營業時間：11:00~21:00

 

 

 

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