比昂享食-主廚創意料理，港式、法式、中式等各國早午餐任君挑選，還有主廚私房料理等客人品嚐。(台中新光大遠百商圈/逢甲商圈/台中多國料理/試吃)

 

此店家已經結束營業

位在新光逢甲商圈外圍的「比昂享食」是一間新開不久的店家，

從外頭觀看有一點美式風格，外面還掛了好幾個國家的國旗。

 

▼比昂享食

 

 

座位區有分內外兩部份，外面有用屋簷遮陽避雨的開放座位，

往後會延伸到他們屋外的草皮，草皮佈置一下還蠻適合舉辦一些戶外餐會。

 

▼外頭座位區

 

 

▼戶外草皮

 

 

裡面以簡單的雙人、多人座為主，用餐環境算是簡約帶點小優雅的感覺，

櫃台旁邊的櫥窗這邊有放一些他們製作的糕點，像是台式馬卡龍讓人選購。

（好久沒吃台式馬卡龍惹～）

 

▼內部環境

 

 

桌上有擺放著menu本及餐墊，

桌椅坐起來挺舒適的，這天下午1點左右來用餐，

剛好有一桌伯伯喝著咖啡看著報紙，感覺就像在家用餐一般。

 

▼輕鬆自在像家一樣

 

 

▼六人座位

 

 

攤開他們的menu本，最先看到的就是他們多國口味的早午餐系列，

像是有法式舒芙蕾烘蛋、日式壽司、義式歐姆蛋、港式旺角早餐等，

這五種餐點剛好就是外頭掛著的國旗。

 

▼多國早餐可挑選

  

 

▼鐵鍋飯

 

 

再搭配一些他們現炒的鐵鍋飯、私房火鍋，

以及一些咖啡、果汁、氣泡飲、茶飲等飲料。

（招牌鐵鍋飯還可以更換成牛奶燉鍋飯）

 

▼飲料

 

 

基本上每份餐點的價位都是280大洋，

餐點之內還有附上一杯飲料像是紅茶、綠茶、咖啡等，

更換飲料補上差價即可。

 

▼私房鍋物

 

 

▼奇異果氣泡飲，單點120大洋

  

 

「奇異果氣泡飲」是霸子我點的飲料，用透明杯子裝著挺漂亮的，

裡面有加入奇異果丁跟碎冰，喝起來氣泡感沒有太多，不會太酸。

 

▼宇治抹茶歐蕾（熱），120大洋

 

 

「宇治抹茶歐蕾」則是其中一位朋友點的飲料，

是牛奶為基底的抹茶歐蕾，所以奶味比較突出些，抹茶算是點綴的香味。

 

▼鴛鴦奶茶（熱）

 

 

「鴛鴦奶茶」是我們點了一份港式早午餐內有含的飲料，

跟香港道地的鴛鴦奶茶比起，他們的咖啡味有稍微調低些，

喝起來不至於有太多的苦味。

 

▼XO醬肥牛鍋

 

 

「XO醬肥牛鍋」是因為看到他們menu上有註明，

牛肉的部分採用台南溫體牛肉，所以就點了一鍋嚐嚐看，

基本上就是個人鍋的樣貌，有一份菜盤，另外附上一碗白飯。

  

 

▼甘甜湯頭

 

 

湯頭的部分是屬於清澈甘甜的滋味，另外還有加入一些油蔥提味，

鍋內已經有放一些高麗菜，之後再陸續把其餘的配料加進去。

 

▼高麗菜

 

 

一旁的菜盤除了有萵苣，還有一些火鍋料像是魚餃、香菇、凍豆腐等，

還有像是爆漿魚丸跟麻吉燒，整個加進去其實還蠻澎湃的。

 

▼煮火鍋

 

 

▼火鍋料

 

 

他們很厲害的台南溫體牛肉這部分不是用涮火鍋的方式，

而是由廚房內先用洋蔥、XO醬炒好，另外弄成一盤配白飯吃。

 

▼溫體牛肉炒XO醬

  

 

▼是有點厚度的牛肉

 

 

而且不是薄薄的肉片，他們切成帶有點厚度的牛肉片，

拌炒XO醬吃起來甜甜的，牛肉厚實很滑嫩，吃的到牛肉的香甜滋味。

 

▼滑嫩香甜

 

 

▼港式旺角早餐

  

 

台灣比較少吃的到這種「港式旺角早餐」～

裡面有含一份海鮮公仔麵、葡式蛋塔、冰火波蘿油及鴛鴦奶茶一杯。

 

▼冰火波蘿油及蛋塔

 

 

在香港冰火波蘿油是路邊小吃，

熱熱的波蘿麵包夾著冰冰涼涼的奶油，奶油半融化吃起來很有意思，

在香港波蘿油跟蛋塔有時比較油，比昂的吃起來不會太油膩，

配著比較稍微重口味的公仔麵吃挺剛好的。

 

▼海鮮公仔麵

 

 

香港的公仔麵其實就是我們常吃的泡麵，比昂雖然也叫公仔麵，

不過卻是使用比較細，比較硬的麵條，吃起來比較有嚼勁，

加上XO醬汁裹在麵條上面，還蠻涮嘴的說，會想一口接著一口，

海鮮配料的搭配上有綠花椰菜、黃色甜椒、白色的花枝等，顏色也很繽紛。

 

▼麵條

 

 

▼法式舒芙蕾烘蛋

 

 

「法式舒芙蕾烘蛋」這道也很妙，妙在整個搭配起來的樣貌，

他們把烘蛋弄得很綿很泡的口感，吃起來就像是在吃舒芙蕾一般。

（這個應該是蠻多女生會喜歡吃的一道早午餐）

 

▼奶醬

 

 

綿綿的烘蛋本身其實沒多做其他調味，所以蛋香氣味很足，

可以沾一些旁邊的奶醬配料或是一旁的起司，讓烘蛋多些鹹味，

加上一旁的薯條、麵包等，整個吃下來也有一定的飽足感。

 

▼綿綿烘蛋

 

 

▼燈籠剁椒魚

  

 

鐵鍋飯系列有好幾個口味像是碳烤雞腿排、烤牛小排、泰式打拋豬，

我們點了一個比較中式菜餚的「燈籠剁椒魚」～

這個辣的口味可以依照個人喜好有分大、中、小辣，當天是選中辣程度。

 

▼鐵鍋飯

 

 

鐵鍋飯的部分也算是一個比較少見的料理，

算是屬於他們自己創出來的口味，外觀有點類似煲仔飯，

不過上頭還有一些配料像是蛋、油蔥、木耳、洋蔥、甜椒及玉米筍，

底下的米飯是呈現比較濕潤的狀態，偏泡飯的口感。

 

▼涼拌小菜

 

 

搭配一旁的涼拌小菜，用一些醋去調味，吃起來酸酸的蠻開胃的。

燈籠剁椒很可愛，小小的一顆很像小燈籠一樣的辣椒，

魚肉是鱈魚，以經剁成一塊一塊適合一口大小的程度。

 

▼鱈魚

 

 

魚肉吃起來很鮮，還帶點外皮，吃起來QQ滑嫩，

中辣的程度辣在氣味上，因為調味上還有加入一些蠔油，

所以不會辣到讓人飆眼淚，喜歡吃辣的捧油也許可以試試看大辣程度。

 

▼香辣好滋味

 

 

結語：

 

「比昂享食」在餐點上呈現很多元的口味，

會看到又有法式、義式、中式、泰式等的餐點出現在menu上頭，

這樣的好處就在於不用煩惱要找到一間哪種類型的餐點，

一群朋友來到店裡幾乎可以滿足每個人的偏好，

聽說最近他們還會推出墨西哥的菜色，

只能說他們的主廚真是十八般武藝樣樣皆通，佩服佩服～

 

▼台式馬卡龍

 

 

 

◎店家資訊

 

「比昂享食」

https://www.facebook.com/2016BY/?fref=ts

 

地址：台中市西屯區智惠街135號

電話：04-2707-3338

營業時間：09:30~21:30

 

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