七海燒肉屋，河堤旁的台式熱炒、燒烤、鍋物居酒屋，燙澎湖軟絲好鮮甜，冬天還有菌菇雞湯可以補一下喔！(台中熱炒/台中串燒/台中宵夜/北屯美食)

 

在梅川東路河堤旁的「七海燒肉屋」是一間台式熱炒居酒屋，

地段靠近大連路有點屬於三角路口邊間的位置，

開車來的朋友可能就得停靠在河堤旁的路邊停車格。

 

▼七海燒肉屋

  

 

在料理吧檯跟入口處這邊都有掛著小黑板，

上頭寫的是當日特別菜色，是menu本內沒有的，

多半是一些現撈魚貨或是當季會有的菜。

  

 

▼料理台

 

 

▼現撈魚貨

 

 

像這天上頭是寫著午仔魚、軟絲、石斑，

還有冬天到了適合點的薑母鴨、魚首湯等。

 

▼鍋物

 

 

▼店內環境

 

 

店內掛著一些紅燈籠，還有貼上紅磚牆面的佈景，

加上餐桌的部分是四人木頭方桌，

讓店內整體看起來有點偏中式台式風貌。

 

▼四人方桌

 

 

除了外圍的方桌，也有多人圓桌，

靠近裡面跟後面，包廂式，

一桌大概可以坐8至10人。

 

 

▼多人圓桌

 

 

▼Menu

 

 

攤開他們的menu本，有冷物像是生魚片刺身、熱炒菜色、

炸物、海鮮烤物、肉類烤物跟湯類，再搭配一些飯類主食，

一些海鮮料是秤兩記價，每人有低消200大洋的規定。

 

 

▼七海小炒，160大洋

 

 

「七海小炒」就是我們熟悉的客家小炒，

豆干、魷魚搭配一些九層塔、蔥段大火快炒，豆干魷魚頗有咬勁，

氣味很迷人，吃起來不會太鹹，除了配飯適合之外也可當下酒菜吃

 

▼豆干、魷魚

 

 

▼鮭魚炒飯，120大洋

  

 

以熱炒店來說這盤「鮭魚炒飯」一盤120大洋蠻實惠的，

米飯炒起來有粒粒分明，不是那種濕潤的炒飯，

飯粒跟鮭魚鬆吃起來QQ扎實的口感，

不過要趁熱吃，放冷了會出油，多少會影響風味。

 

▼要趁熱吃

 

 

▼塩烤三層肉，120大洋

 

 

「塩烤三層肉」是他們店內的人氣菜色，

一份120大洋，三層肉的份量還不少，

外皮烤得脆脆的，吃起來特別有咬勁。

 

 

▲▼三層肉

 

 

咬下去油脂的部位會出油，

有點瘦肉避免整個吃起來都是油膩膩的，

所以吃起來帶點鹹香跟油潤油潤的口感是下酒的好夥伴。

 

▼燙澎湖軟絲，30大洋/兩

 

 

「燙澎湖軟絲」也是店內首屈一指的海鮮好料，

新鮮的澎湖軟絲不用太多料理手法，

川燙熟過後搭配著蔥段、薑絲吃就很鮮美。

 

 

▼川燙軟絲

 

 

▼吃原味

 

 

第一吃當然就是先吃原味，

先嚐一口最鮮甜的軟絲，富有彈性的口感，

而且他們切得很大一塊，吃起來特別過癮。

 

 

▼沾醬吃

 

 

再來看是要沾芥茉醬油或是他們特調的五味醬就隨個人，

芥末微辣微嗆跟醬油的鹹甜可以點綴軟絲的海鮮味，

我個人是比較喜歡帶點酸甜的五味醬，

再加點薑絲咀嚼起來會增添氣味跟口感，好吃～

 

▼酸甜的五味醬

 

 

▼肥腸串，100大洋

  

 

「肥腸串」一份有兩串，外皮烤得帶點酥脆，

這樣吃起來除了有咬勁之外還有一種脆脆的口感，

肥腸夠肥也挺入味的，也是一道很適合下酒的串烤菜色。

 

▼挺入味

 

 

▼照燒雞肉串，80大洋

 

 

「照燒雞肉串」我覺得是一道大小朋友都愛吃的串燒，

帶皮的雞腿肉串去烤到成金黃色澤的模樣，

上頭還有刷上他們特製的照燒醬。

 

▼照燒醬

 

 

照燒醬吃起來有點鹹鹹甜甜，加上雞皮有烤得焦香氣，

好幾種氣味混合再一起，雞腿肉蠻嫩的帶點肉汁，

吃起來不至於覺得太過乾柴，而且沒有骨頭，蠻推薦的～

 

 

▼雞腿肉有嫩

 

 

▼塩烤紅目鰱，400大洋

 

 

「塩烤紅目鰱」這個就不是在menu內的菜色惹～算是當日魚貨～

以往對於紅目鰱的吃法大多都是清蒸或是煮成魚湯，

在他們這邊是用塩烤的方式，也算是吃簡單吃原味的吃法。

 

▼撕開皮

 

 

紅目鰱的那層皮比較粗比較堅韌，他們建議就是直接撕開吃肉，

剛撕開還能看到烤熟的水嫩嫩魚肉，肉質吃起來很細嫩，

沒甚麼刺也很適合小朋友吃，味道鮮甜可口，頂多沾點胡椒粉就很好吃惹～

 

 

▼細緻的魚肉

 

 

▼菌菇雞湯，580大洋

 

 

這鍋就是「菌菇雞湯」送上時已經可以直接喝，

冬天天氣比較冷，用個瓦斯爐滾過可以保持熱度，

份量還蠻大一份的，大概四個大人吃嘟嘟好。

 

▼烏骨雞

 

 

撈起來發現他們是用烏骨雞，而不是一般那種肉雞，

另外再加入龍鬚菜、杏鮑菇、枸杞、薑片、當歸、川芎等藥材。

 

▼杏鮑菇

 

 

沒想到龍鬚菜也能拿來煮湯，一絲一絲的，

搭配杏鮑菇切得很大塊，吃起來比較有口感，

烏骨雞肉也很嫩，湯頭喝起來有著藥膳湯淡雅的滋味，

喝起來有甘甜不會苦，蠻適合冷冷的冬天點一鍋補一下。

 

 

▼藥膳湯滋味

 

 

結語：

 

「七海燒肉屋」是一間蠻適合歡聚小酌的熱炒居酒屋，

口味上比較偏台式風貌，相對來說也比較適合一家大小用餐，

就像剛剛的菌菇烏骨雞湯，點上一份就夠四個人吃，

再點個炒飯或是熱炒的菜色就可以吃得蠻飽的，

喜歡小酌還可以點個幾樣串燒配啤酒，

想吃新鮮的海鮮就可以看看當天黑板上有甚麼魚貨，

多樣性的組合搭配，可以滿足大夥不同的需求，挺好的～

 

 

▼七海熱炒、燒烤、鍋物

 

（此篇文章是合作試吃文） 

 

 

 

◎店家資訊

 

「七海燒肉屋」

https://www.facebook.com/a20110828/

 

地址：台中市北屯區梅川東路四段133號

電話：04-2247-3117、0980-165-787

營業時間：17:00~02:00

 

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