2017.05.22

寶達茶餐廳，脆皮吊燒雞依舊皮脆肉香甜，東興店環境更為寬敞明亮適合聚餐。(台中茶餐廳/台中港式飲茶/台中合菜餐廳/東興路美食)

貪吃 IN 台中

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看到這個脆皮吊燒雞是不是很令人心動阿！這可是「寶達茶餐廳」的招牌菜色，去年在台灣大道上愛買內有吃過一次，那時候就對他們這道菜印象深刻，這次則是在他們新開不久的的東興店又回味一次，依舊好吃阿～

▼寶達茶餐廳（東興店）

▼商業午餐跟超值雙人套餐

我記得同樣的這個店面位置之前好像也是一間港式飲茶，去年底換成了寶達茶餐廳。門口還有放置他們商業午餐、超值特餐跟超值雙人套餐的看板，也有放他們的menu本，還提供附近幾個停車場的相對位置，憑停車券還能折抵哩～

▼Menu本及附近停車資訊

▼店內環境

店內裝潢的風格跟愛買內的第一間店一樣走紅色系為主，從門外到門內，椅子的顏色都是採鮮艷的大紅色，不過東興店比較寬敞些，也因為有透明窗戶的關係，採光上也比較好，霸子我個人覺得舒適程度是優於愛買內那間。

▼多人圓桌

靠近入口處的桌位是四人桌，越往中間走會有六人長桌，還有8-10人的圓桌。對於他們店內佈置印象深刻的還有這一面港式飲茶特殊話語字牆，像是甚麼西多、茶走、加底、走田，真的很有意思，大夥有興趣可以問問看這些字的涵義。

▼飲茶特殊語字牆

另外還有一片就是香港維多利亞港夜景的照片拉～在愛買內的板面比較大，這邊是縮小版的，不過篇幅比較長，幾乎把港邊重要的建築大樓都列出來惹～

▼維港景色

▼Menu本

攤開他們的menu本大致上跟之前差不多，以港式燒臘、煲仔、海鮮菜色，搭配一些台灣熱炒菜；還有一系列的港式點心、粥品、湯。

▼手作點心

▼小吃跟粉麵

另外還有港式街邊小吃像是冰火菠蘿包、雞蛋仔，別忘了要點幾杯代表港式特色的香港茶像是凍檸茶、鴛鴦奶茶、絲襪奶茶等。多人聚餐還可以考慮點他們配好的套餐，有雙人套餐、六人套餐或是十人桌菜。

▼多人套餐

▼凍檸茶跟絲襪奶茶，都是65大洋

好的～好的～天氣很熱，先來香港茶解渴一下～上桌的分別是凍檸茶跟絲襪奶茶，凍檸茶內加入的是黃檸檬切片，記得要稍微擠一下，讓檸檬的酸味釋放一些，比較好喝；香港的絲襪奶茶是茶味比較濃郁的那種，選用淡奶喝起來才比較道地。

▼香港茶

霸子我點的是鹹檸七，會送上一杯有加入香港鹹檸檬的碎冰跟一瓶雪碧，要喝的時候再自己倒入雪碧，記得要用湯匙把鹹檸檬擠出汁來，這樣才能喝到鹹鹹甜甜的滋味，這樣配著喝就是香港才有的獨特喝法壓～

▼鹹檸七，65大洋

▼XO醬蒸鳳爪，78大洋

接著上桌的是好幾樣點心，像是XO醬蒸鳳爪也是蠻多人去吃茶餐廳會點的一道菜色，他們鳳爪蒸煮得很入味，輕輕一咬就能骨肉分離，帶點微辣挺涮嘴的～

▼松露原粒干貝餃，3顆/138大洋

松露原粒干貝餃在餃子皮內包入整粒的干貝，上頭有用松露餡料點綴，松露味道還蠻明顯的，津瑩剔透的餃子皮很有彈性，干貝滑嫩吃起來也很鮮美。

▼內有干貝

▼芝士蝦春捲，90大洋

春捲內包著芝士跟蝦子再去炸過，春捲皮不會炸到有油耗味，咬下去中間有著黏稠的芝士帶著奶香，加上蝦子脆彈的口感，還不錯吃。

▼原粒干貝腸粉，128大洋

▼淋上醬汁

少見腸粉內包著干貝的吃法，而且還是整顆完整的干貝，淋上他們附的醬油，這樣就很夠味惹～腸粉很Q是我喜歡的口感，即使稍微浸在醬汁內也不會變得軟爛，滑Q的腸粉配上鮮嫩的干貝，一口氣吃下肚，相當的豪氣～

▼完整的干貝

▼脆皮雪山叉燒包，2顆/68大洋

上次有吃過的脆皮雪山叉燒包，這次也不能忘記點，酥脆的外皮帶著淡淡的奶香味，剝開就能看到裡面蜜汁內餡，鹹甜滋味，令人回味阿～

▼鹹甜的餡料

▼蛋白帶子炒飯，220大洋

蛋白炒飯中有加入帶子（干貝）跟蝦仁，裡面有加入蔥花還有放上干貝絲讓這道炒飯很上相哩～干貝的鮮甜以及蝦仁脆口都很棒，另外干貝絲的咬勁也增添了不少口感跟香氣，只不過這天的米飯稍微硬了些，也許要再煮久一點比較好。

▼干貝絲增添咀嚼口感

▼避風塘蝦，320大洋

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光吃炒飯可能會覺得有點平淡，要來點其他的熱炒菜色配著吃，像是避風塘蝦也是店內一大招牌菜，乾煸過的四季豆加上大火拌炒的蝦子，最後鋪上蒜酥及杏仁片增加整體的香味，更特別的還加入了豆豉感覺有點台式熱炒的風貌。

▼蝦子有從背部畫開

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這道菜跟之前吃的避風塘蝦有點不同，之前吃是比較濕的方式，也只有蒜酥，沒有像這天多了豆豉、杏仁片，這天比較乾式的炒法，不過氣味上還是有出來，蝦子也有炒入味，而且還是先從蝦殼背部先劃開，方便客人進食。

▼脆皮吊燒雞（半隻），390大洋

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店內另一款招牌菜色就是脆皮吊燒雞拉～膩看看這燒雞的皮烘烤成這般迷人的色澤，讓人不免口水流滿地阿～人數不多點半隻就好，或跟叉燒雙拼也行。

▼沾冰梅醬

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單吃就是吃雞肉夾著焦脆的外皮一起吃，雞肉吃起來不會很乾柴，焦香的脆皮能夠襯出雞肉的甜味，或是說沾點微微酸甜的冰梅醬，此外也可以配著他們一旁附的醃蘿蔔一起吃，酸鹹中和點油膩，也是別有一番風味。

▼脆皮

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▼干炒牛肉河粉，160大洋

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干炒牛肉河粉也是店內蠻推薦的菜色，河粉經過大火的拌炒後讓醬汁吸入，吃起來除了有Q度還有醬汁的鹹香，配著牛肉吃也是很下飯的菜色。

▼黃金流沙包，80大洋

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還可以來上一籠黃金流沙包，這道熱門的港式點心也是不容錯過，包子內有加入牛油跟鹹蛋黃，剝開時蛋黃汩汩的流出，奶香中帶著鹹鹹沙沙的口感，讚～

▼真的有流沙唷

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喜歡香港道地小吃的也可以考慮點的雞蛋仔，有原味跟巧克力兩種選擇，這天是吃原味的，單純吃雞蛋仔的蛋香跟那QQ有點麻糬的口感，小朋友應該很愛～

▼脆脆雞蛋仔（原味），58大洋

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結語：

「寶達茶餐廳」東興店是比較舒適的環境，寬敞的空間其實蠻適合跟長輩或是團體朋友相約聚餐。菜色上跟本店差異不大，脆皮吊燒雞跟避風塘蝦是最推薦的招牌菜色，另外手作港式點心也不差，干貝腸粉、脆皮雪山叉燒包、蒸鳳爪、流沙包都是水準之作，再加上一兩樣的炒飯或是河粉，大致上4-6個人就能吃得很飽，有興趣再點個港式小吃像是菠蘿包、雞蛋仔配香港茶飲，在寶達茶餐廳內就能舒服的享受香港庶民小點。