首塢爾韓式料理，中港店裝潢氣派又明亮，划算的吃法就是套餐再單點喜歡的菜色～

 

前陣子跟朋友參加完座談會，中午時便轉向台灣大道上的「首塢爾」用餐。

兩三年前曾經在中科商圈有吃過「首塢爾」一次，那時候印象還可以，

「首塢爾」在大灣大道上這間店，店面相對比較氣派些。

 

▼首塢爾（中港店）

  

 

▼店內環境

 

 

這邊比中科商圈那間更為寬敞些，而且採光也比較好，

座位以四人座為主，每桌之間的距離間隔也很恰當，

當時中科商圈那間比較擁擠而且光線也沒那麼明亮。

（我跟朋友兩人都笑稱，有賺錢了喔！氣派了不少！）

 

▼較為明亮

 

 

▼四人座

 

 

▼menu本

  

 

「首塢爾」打上韓式料理，但我總覺得他們是韓式燒烤店，

桌子的設計就是燒烤爐，另外還有一個銅盤，

而且菜單裡面有不少樣式以燒烤為主。（很容易聯想就是燒烤店）

 

▼雙人套餐，990大洋

 

 

除了單點選項外還可以選擇他們的套餐，

基本上霸子我建議就是點套餐然後再加點個一兩樣就行。

這天我們就是點雙人套餐，大概有七道菜色，

有些補上差額還可以換成煎餅或是人蔘雞，變化很彈性。

 

▼大概有七道菜色

 

 

▼六樣小菜

 

 

韓式料理的小菜應該是大夥們印象最深的部分，

套餐內的小菜有六樣，這天吃到的有海帶芽、韓式泡菜、豆芽菜、

青江菜、猴頭菇、冬粉這六樣，每樣吃完都可以再續。

韓式泡菜當然是酸辣來勁、黃豆芽醃漬過比較沒有那種生菜味，

這兩樣後來我們都有再續。

 

▼沾醬

 

 

附上的沾醬分別是左邊的味噌燒肉醬及水果醋醬，

味噌醬帶點辣，適合用在肉類上；水果醋適合沾蔬菜或是海鮮。

 

▼香菇生菜包肉組合

 

 

香菇生菜包肉組合，裡面的生菜是用來包待會烤好的肉，也是可以再續的；

香菇跟年糕服務人員就是拿來烤爐上烤，香菇烤的還保有水分，

年糕則是烤的表面微焦有酥脆感，服務人員技術拿捏得不錯！

 

▼鮮烤大干貝；炙燒大蝦

  

 

▼干貝烤的表皮恰恰

 

 

海鮮的部分會有兩隻大蝦跟干貝。大蝦熟的比較快而且他們還會把殼剝好，

都不用我們剝殼，沾點醋很好吃；干貝則是用火爐外側烘烤所以烤得比較久，

然後表皮帶點恰恰的，中間還有些生，這樣就可以吃到外面酥香的口感。

 

▼可爾必思；覆盆莓果醋

   

 

飲料的部分沒有含在雙人套餐裡面，

我們倆分別點了一杯可爾必思及覆盆莓果醋，

可爾必思朋友喝起來覺得還蠻純的，沒有加水稀釋；

我的是覆盆莓果醋，酸度適中，覆盆莓的氣味稍嫌少了點。

 

▼銅盤烤肉

 

 

湯品的部分就是銅盤烤肉，牛、豬及羊肉三擇一，我們挑的是豬肉，

銅盤旁邊則是以蔬菜、金針菇為主，周圍的湯煮滾直接喝可以喝到蔬菜的香甜。

（這道可以用加價200大洋方式改成人蔘雞 = v =）

 

▼豬肉片（銅盤烤肉用）

 

 

▼煮豬肉

 

 

中間留空的部分就是放肉片去煮，

不過他們料理的方式直接把全部的肉放到上面去烤熟，再翻面烤熟，

豬肉煮成乾乾熟熟的，我覺得這樣有點可惜。（要吃嫩一點才比較好阿）

 

▼湯很清甜

 

 

▼春川辣雞

  

 

肉片的部分，我們則是挑選了春川辣雞，紅通通的辣雞是用雞腿排的部位。

這樣一大盤的分量不少，服務人員很熟練的將這些雞肉舖在烤網上烤熟，

然後再把這些雞肉裝到碗裡面讓我們可以夾著食用。

 

▼烤雞肉

 

 

雞腿肉烤的嫩口，帶點微辣，基本上不用沾醬鹹度就很夠了，

拿來用生菜包著吃很剛好，我們還試著連小菜都包進去吃，有菜有肉好均衡阿！

 

▼紅通通的雞腿肉

 

 

▼用生菜包著吃

 

 

▼泡菜石鍋拌飯

  

 

主食我們是選泡菜口味的石鍋拌飯，而且可愛的服務人員還會問說，

要不要吃有鍋巴口感的拌飯，如果有就會把石鍋稍微擱置一下再攪拌。

淋上特製的韓式辣椒醬，吃起來辣味就是很足夠，再加上韓式泡菜的酸，

如果可以的話，要再放久一點再來伴會更好，鍋巴會比較明顯些。

 

▼有酸有辣才是泡菜拌飯

 

 

▼手切牛排

 

 

▼烤牛排

 

 

肉排的部分，因為已經有點過豬肉跟雞肉，所以這道就挑選牛肉。

牛肉的部分是使用安格斯牛肉，然後烤到五至七分熟的程度，

所以從他們剪下來的牛肉剖面就可以看到還帶點粉嫩色澤。

牛肉也是有用醬汁醃漬過，所以牛肉氣味中帶點甜甜的味道。

 

 

 

▼水梨豬肋排

 

 

我們後來又追加一份水梨豬肋排，他們是用水梨醬去醃漬肋排，

然後做成醬燒的方式。烤豬肋排比較費工些，因為肋排有帶骨頭，

需要不斷的翻面跟修剪烤焦的部分。

 

▼烤肋排比較費工

  

 

有經過水梨醬醃過後的肋排肉吃起來比想像中來的嫩，

而且吃起來甜味充盈，這點令霸子我感到頗為驚豔，

沒想到這樣處理豬肉是這麼搭，值得我好好研究一番阿！

 

▼肋排烤至全熟

 

 

最後的甜點是炸冰淇淋，不過看起來不太像有炸過的樣子，

雖然外皮有點溫溫的，但是裡面的香草冰淇淋還有點硬，哈！

最後他們會把烤爐蓋上，整理一下桌面這樣就可以舒適的用餐及聊天囉。

 

▼甜點

 

 

結語：

 

「首塢爾」在餐點上跟以前比起來差不多水準，

銅盤烤肉的部分我覺得可以稍微再調整一下，

當然水梨豬肋排吃起來比牛排還更讓我吃驚，以後可以考慮直接點這道，

服務方面蠻到位的，訓練得很有素，這點也很值得稱讚！

（希望他們能夠繼續保持下去）

 

 

 

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★★

適合賞味人數：2～6人

 

◎店家資訊

 

「首塢爾」韓式料理（中港店）

 

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地址：台中市西區西區臺灣大道二段315號

電話： 04-2326-5302

服務費：加收10%

營業時間：週一至週五，11:30~14:30，17:30~22:00週六至週日，11:30~22:00

 

 

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