泰板燒，鐵板燒結合泰式料理，滿足兩者都想吃的念頭！(大安森林公園站)

之前「泰板燒」開幕時看了不少食記，因此就一直放在心上，

上個月去台北玩的時候就找了朋友一起去吃，

想品嚐看看泰式料理結合鐵板燒會產生甚麼樣的火花。

 

▼內部環境

  

 

捷運大安森林公園站1號出口附近的「泰板燒」跟「舞蔬弄果」共用一個入口，

走進去接待的服務人員會先詢問是訂哪邊的位置，

再往前直走就會走進「泰板燒」的座位區。

 

▼鐵板料理區

 

 

位置上有分坐在鐵板師傅面前的座位，如果是想要看師傅料理過程的捧油，

當然是建議做在這邊；另外則是屬於多人座位的區域，

這區則是適合三五好友聊天用餐的地方。（他們料理好後會送過去）

 

▼多人座位區

 

 

▼泰皇海陸和牛

  

 

▼炙燒和牛小菲力

 

 

基本上「泰板燒」是以套餐方式呈現，依照不同主菜而有不同的價位，

有588、688、788、888及988大洋等的價位。（有加收10%服務費）

 

▼三味沙朗牛

 

 

主菜內容以泰式菜色為主像是綠咖哩雞、椒麻雞、檸檬魚、咖哩海大蝦，

到一些泰式水果鴨、三味沙朗牛等多種肉類可以挑選。

（詳細價位及主菜可參閱他們官網   http://www.thaipanyaki.com/?p=513）

 

▼湯品及沙拉

 

 

套餐中還會有開胃前菜、副食、湯品、沙拉、飲料及甜點，

除了副食是固定的米飯不能挑選之外，其他各個品項皆有3至5種可選擇。

 

▼副食及甜點

 

 

▼飲料

 

 

他們會先送上薄荷茶及小菜青木瓜絲，薄荷茶涼涼的類似檸檬水的效果，

酸甜滋味的青木瓜絲在泰式料理也常吃，

雖然沒有很脆口但是拿來當小菜也頗為適合。

 

▼青木瓜絲及薄荷茶

  

 

▼開胃菜

 

 

開始用餐就會先送上他們的開胃菜，三樣精緻的菜餚，

服務人員建議我們食用方式從左至右，口味會逐漸變重。

 

▼炸蝦

 

 

▼雞翅

 

 

炸蝦下面的是泰式酸醬，可以稍微沾著一起吃增加點鹹度；

雞翅蠻嫩的而且有點辣辣的味道，類似紐奧良辣雞翅；

最後白色一片片原以為是蘿蔔片，咬下去才知道不是，是涼拌豬肉大薄片，

比較有嚼勁，配上酸酸辣辣的醬汁蠻開胃的。

 

▼大薄片有嚼勁

 

 

▼香菇雞肉湯

  

 

湯品的部分朋友點的是「泰式香菇雞肉湯」～

跟中式的香菇雞湯不太一樣，他們的雞是雞肉丸子，

裡面還有冬粉，香菇味道不算太濃郁，口味上算是比較清淡的一道湯。

 

▼是雞肉丸子

 

 

▼泰式酸辣海鮮湯

 

 

我點的是「泰式酸辣海鮮湯」在一般泰式料理中也算常見，

他們的湯裡面有一隻蝦還有一些花枝及魚肉，除了酸辣之外還有椰奶味，

重點是這道湯真的是又酸又辣，讓我頻頻拭汗，

他們服務人員應該也有觀察到我冒汗，所以有來詢問是否需要添加椰奶。

（加了椰奶之後真的是降低不少辣度捏）

 

▼真的是酸辣來勁

 

 

▼綜合水果沙拉

 

 

沙拉的部分，朋友點的是「綜合水果沙拉」，水果上面淋上優格及花生米，

所以吃起來除了有水果本身的甜之外還有些許的優格的酸甜。

 

▼海鮮涼拌沙拉

 

 

「海鮮涼拌沙拉」是我點的，辣度降低許多，

加上裡面有番茄跟洋蔥，所以酸甜程度較為明顯，

海鮮的部分除了有花枝跟蝦仁之外還有一顆牡蠣，很不錯吃。

（朋友說：你今天是一路泰式酸辣到底  XD）

 

▼泰國香米配打拋豬肉

  

 

副食是泰國香米配上他們的打拋豬，要上副食之前服務人員會詢問要不要辣，

我們倆都是選不辣的打拋豬，以瘦肉為主的打拋豬搭配裡面的香料其實很下飯，

米飯吃起來不會太軟，而且吃不夠還可以再續。

 

▼水果鴨沾醬

 

 

▼煎烤鴨肉

 

 

正當我們用餐的同時，鐵板師傅也沒閒著，

一邊料理我們的主菜一邊還會解說料理的手法，

其實這也是去吃鐵板燒的樂趣，就像是看師傅的料理秀一樣。

 

▼烤牛肉

 

 

像是炙燒和牛將最下面那塊牛肉和筋用火槍烤逼出油脂，

然後再以泰式香料入油拿來煎烤牛肉，可以讓牛排吃起來更有牛肉香。

 

▼水果鴨胸

 

 

師傅將煎好的鴨胸切片再放入醬汁之中，吃的時候鴨胸除了沾醬汁單吃外，

還可以跟麵包一起夾著吃，醬汁裡有加入椰奶，椰奶味比水果味來的重些。

 

▼可包著麵包一起吃

  

 

鴨胸煎起來還保持一定的嫩度，沒沾醬吃也許有人會覺得鴨肉味較為突出，

沾太多醬汁又會被椰奶味給蓋過去，所以沾適量即可。

 

▼炙燒和牛小菲力

 

 

▼五分熟

 

 

我的主菜是「炙燒和牛小菲力」，師傅將牛肉煎至五分熟的程度，

送上餐點時還會詢問客人說吃起來的味道及嫩度如何，

五分熟的牛肉相當的嫩，外表熟內部半熟，所以可以看到裡面粉嫩的顏色。

（可沾著泰式醬汁，不過個人認為單吃即可）

 

▼烤牛肉串

 

 

烤牛肉串因為是半筋半肉的部位，口感上相對而言比較扎實些，

另外還有蔬菜串燒，上頭有洋蔥、小番茄、杏鮑菇、小黃瓜及茄子，

原汁原味可以直接拿著鐵串豪邁就食，也可以一樣樣取下來配著白飯吃。

 

▼烤洋蔥及杏鮑菇

 

 

主菜吃完後服務人員就會來把桌上的餐具淨空，最後才會上甜點及飲料。

 

▼椰香紫米及摩摩喳喳

  

 

我點的是「椰香紫米」紫米上頭還有一球冰淇淋跟一些堅果粒，

紫米是熬煮成粥一樣的程度，跟冰淇淋吃味道還不錯。

 

▼還有冰淇淋

 

 

他們的泰式奶茶味道上是泰式奶茶但跟平常喝到的泰式奶茶顏色上有差，

一般看到的都是橘色的，他們的顏色跟正常奶茶差不多，這點挺奇特的。

 

▼泰式奶茶（冰）

 

 

朋友點的是「摩摩喳喳」也算是泰式料理中常見的甜點，

以西米露、波羅蜜、亞答枳等這些水果弄成的一道甜點，冰涼好吃。

 

▼亞答枳

 

 

結語：

 

以泰式料理結合鐵板燒形式的「泰板燒」算是中庸之道，

將兩種飲食料理結合，可以滿足想吃鐵板燒又想吃泰式料理的心理，

算是他們最大的特色之處，服務上頭的確也蠻貼心的，

尤其是他們發現我一直冒汗，就問我需不需要添加椰奶降低辣度，

這點有加分的效果，哈！哈！哈！

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★★

適合賞味人數：2～6人

 

▼椰汁雞

 

 

◎店家資訊

 

「泰板燒」

 

官網：http://www.thaipanyaki.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/Thaipanyaki

 

地址：台北市大安區信義路三段7號2樓

服務費：加收10%

電話：02-2701-7755

營業時間：週一至週五，11:30~14:30、17:30~22:00

週六至週日，11:00~15:00、17:00~22:30

 

 

 

 

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