團緣精緻鍋物，主打的是漁船現撈的活海鮮，鮑魚送上桌時還是活跳跳的捏！(捷運內湖站/捷運文德站/湖光市場/活海鮮)

  

這天上台北內湖跟朋友相約吃飯，

地點就選在捷運內湖站跟文德站中間的「團緣精緻鍋物」～

不論是從內湖站那頭或是從文德站那頭走過來大約都是10分鐘路程，

店門口也有公車站牌，不想走太遠的捧油也可以考慮搭一段公車。

 

▼團緣精緻鍋物

  

 

▼活海鮮

 

 

「團緣精緻鍋物」除了火鍋本身之外主打的就是有活海鮮的食材，

門口除了斗大的招牌之外就是這幾口水族箱，

有看到活生生的龍蝦、鮑魚這些海鮮在裡面走來走去的。

（一旁有立牌可以看一下價位）

 

▼龍蝦

 

 

▼鮑魚

 

 

▼櫃台

 

 

一走進去就可以看到他們的櫃檯，從外頭看門面不是很寬敞的類型，

靠近櫃檯這邊的坐位桌數比較少但有光線，

反到是裡面的空間是比較深空間比較大，大多都是四人座位為主。

 

 

▲▼內部環境  

 

 

▼櫃台旁座位

 

 

櫃台旁的座位這區還有個園藝造景我們當天就是被安排在這用餐，

隔壁還有一桌婆婆媽媽們也在這邊用餐，

相對於後面那區，這區是一個比較雅緻比較有氛圍的小區域。

 

▼消費方式

 

 

稍微看了一下他們的消費方式，採個人鍋方式用餐，

有六種不同的鍋底口味兩百至三百不等，

鍋底包含了一份菜盤、天然酵素飲、附餐、甜點及飲料，

然後加點其他的肉盤、海鮮、火鍋料那些，有低消200大洋的限制。

 

▼活海鮮

 

 

食材方面海鮮是他們主打的一環，像是活海鮮旭蟹、紅蟳、活跳蝦，

甚至是像剛剛外頭水族箱內的龍蝦、鮑魚等都是店家直接從漁港取得，

新鮮海產漁船現撈送達到店內，所以才能這樣活跳跳的。

 

▼海鮮

 

 

▼漁船現撈

 

 

另外還有一些常見的肉品可以選，像是牛、雞、羊、豬肉等，

火鍋料以及手工丸子之類的也不會少，蔬菜的部分也是必備的。

而且他們還會規劃雙拼或是三拼較為划算的選購方式，

所以兩個人以上來吃，也可以考慮這種多拼的選擇。

 

▲▼肉類  

 

 

▲▼火鍋料及蔬菜  

 

 

除此之外他們還有規劃套餐，像是特級的海陸套餐可以吃到活海鮮及肉品，

或是吃素的捧油要點素食套餐或是養身菇類的套餐，

最近還有推平日中午的商業午間套餐，只要250大洋，很優惠的選擇。

 

▼海陸套餐

 

 

▼商業午間套餐

 

 

最後我們的餐點是一份599大洋的特級活海鮮海陸套餐及一份商業午餐，

然後再加點個一兩樣火鍋料，這樣的份量倆人一起Share比較剛好。

 

▼原味昆布鍋底

  

 

原味昆布鍋底據他們的說明是用干貝昆布等多種食材熬煮八小時而成，

天然無添加任何人工香料或是湯粉，要放食材下去煮才會有甜味出現，

還沒放任和食材下去前，我喝了一口真的是只有高湯本身淡淡昆布的味道。

（湯本身完全沒啥味道哩！>@<）

 

▼附餐及鍋底

 

 

附餐的部分有白飯、麵、冬粉及王子麵可以選擇，

我選了白飯，朋友則是選了王子麵。

 

▼醬料

 

 

跟一般火鍋店開放式自由搭配的醬料不太一樣，

他們這邊只提供他們專門的一種醬料，用蘿蔔泥及水果醬油調製的醬料，

吃起來酸酸甜甜還帶有蘿蔔香味，另外附上一碟生辣椒給愛吃辣的捧油。

 

▼芝心包及魚包蛋

 

 

這份單點的火鍋料中是芝心包及魚包蛋；

天然酵素飲的部分是以檸檬為基底的酵素飲，

雖然是酵素飲，不過沒有想像中那般強烈的醋酸味，入喉反而帶點甜味。

 

▼天然酵素飲

 

 

▼菜盤

 

 

商業午餐的菜盤，裡頭是一般常見的金針菇、魚板、蟳味棒、

蛤蠣、南瓜搭配上青江菜、茼蒿菜跟高麗菜，

不過有一樣比較少見，那就是玉米是選用水果玉米。

 

▼培根豬

 

 

商業午餐的肉品是培根牛、培根豬、特選羊肉、雞肉片四選一，

朋友點的是培根豬，竹籃裡面的豬肉片有六捲，

這樣的份量及菜色來看這套商業午餐也屬於中規中矩的內容。

（商業午餐套餐也有含飲料、甜點、酵素飲那些）

 

▼商業午餐套餐，250大洋

 

 

▼菜盤（海陸套餐）

  

 

特級海陸套餐內的菜盤相對於商業午餐來說就更豐富些了，

多增加了豆皮、鑫鑫腸、貢丸、芋頭、魚漿那些。

 

▼貢丸、芋頭

 

 

肉片的部分則是選了沙朗牛肉片，看這油花就知道這沙朗牛肉片有一定的水準，

他們是使用整塊的牛肉去切片的，所以每片還不算小。

 

▼沙朗牛肉

 

 

▼海鮮拼盤

 

 

看看這盤海鮮拼盤，有北寄貝、蛤蠣、魚片及蝦子，

另外重點就是活海鮮的部分是活鮑魚跟特大文蛤。

（看到這盤端上來整個人就嗨了起來～～）

 

▼北寄貝、蛤蠣、蝦子

 

 

▼活鮑魚

 

 

為了證明是真的活鮑魚，所以我拿了筷子給它撓癢癢，

然後就真的在那邊動來動去，超有趣的，呵呵呵～

（朋友在旁邊指責我說不要玩弄食物XD）

 

▼特地錄了一小段活跳跳的鮑魚

 

 

▼特級活海鮮海陸套餐，599大洋

 

 

▼煮火鍋

  

 

當然一開始就先把蔬菜或是貝類放下去跟湯一起煮啦！

說真的，剛剛那個昆布高湯一經過這些食材熬煮後，湯頭真的有變甜，

那個味道跟剛開始喝完全不一樣，有蔬菜的甜跟蛤蠣的甜，讚！

 

▼水果玉米

 

 

其實水果玉米本身就可以直接吃，建議不要煮太久，免得甜味都跑到湯裡面，

甜份真的很明顯，難怪這麼多人對水果玉米有如此高評價。

還有他們的豆腐也很不錯吃，軟軟滑滑綿綿的口感，很好吃哩！

 

▼豆腐

 

 

別忘了還有芝心包及魚包蛋這兩樣，吃的時候要特別小心別燙到嘴巴，

因為會爆漿，魚包蛋裡面就是一顆顆波波波的卵，

芝心包則是濃濃的起士在裡面，一擠下去就會有白色起士出來。（切記！）

 

▼爆漿的口感

 

 

▼特大文蛤

 

 

跟手掌心一樣大小的特大文蛤，下方照片左邊的是北寄貝，

兩個大小一比較就知道有差，北寄貝吃起來口感上比較扎實些，

特大文蛤鮮味較為明顯，肉質上也比較滑嫩，所以也比較貴一點。

 

▼大小比一比

 

 

也別忘了剛剛的活鮑魚，彈性也是沒話說的Q彈，

吃原味可以吃到很新鮮活跳跳的海味，也可以試著沾剛剛的醬汁。

 

▼有彈性的鮑魚

 

 

▼涮豬肉

  

 

培根豬屬於長條狀，看起來好像脂肪不少，經過水煮後其實不會有這種感覺，

吃起來也沒有那種豬肉臊味，煮全熟的狀態也OK不會太老。

 

▼涮牛肉

 

 

沙朗牛涮個七分熟程度是最適合的，還帶有粉嫩的顏色，

吃起來很嫩然後又有牛肉的甜味，而且很大一片吃起來很過癮。

（愛吃牛肉的捧油可以點這沙朗牛吃吃）

 

▼七分熟

 

 

最後我們才把王子麵拿來煮，感覺就像是在煮滷味的王子麵一樣，

不過因為湯本身有甜味跟鹹度，所以單吃也挺剛好的，

如果想吃重口味的話可以把醬汁跟生辣椒淋上一些，也是一種風味阿！

 

▼煮王子麵

 

 

▼紅豆湯

 

 

飯後的甜點他們會先把桌面整理一番後才上，

這天吃到的是紅豆湯，香香甜甜的紅豆還有估溜的西米露在裡面；

飲料的部分則是現場手搖的飲品，我們倆點的是奶茶跟紅茶，

喝起來不會很甜膩，這樣少糖比較好比較健康些。

（火鍋店能喝到現場手搖的飲料也很特別）

 

▼手搖奶茶與紅茶

 

 

結語：

 

「團緣精緻鍋物」除了基本的那些火鍋湯底跟火鍋料那些，

肉品的水準也不差，只是海鮮食材驚豔程度超過了牛肉豬肉，

店內那些活海鮮真的是沒話說的讚，這也是他們最大的特色，

在裡面用餐很有一種在海產店內吃火鍋的感覺，

連我們隔壁桌的婆婆媽媽都稱讚他們的海鮮很棒。讚～讚～讚～

 

▼打卡有送招待

 

 

◎店家資訊

 

「團緣精緻鍋物」內湖店

 

粉絲團https://www.facebook.com/t.yuan2014168?fref=ts

 

地址：台北市內湖區成功路三段164號

服務費：加收10%

電話：02-8792-2392

營業時間：11:00~15:00，17:00~22:00

 

 

 

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