加賀煙燻，無骨煙燻雞爪凍，燻味雞爪香辣好涮嘴，盒裝伴手禮食用超方便！(台中雞腳凍/台中伴手禮/台中滷味/試吃)

 

應該有不少人在夜市裡吃過「加賀煙燻」的無骨雞瓜，

尤其是已經切成一塊塊的雞爪吃起來更方便，

其實「加賀煙燻」也有自己的門市，也有宅配的服務～

 

▼加賀煙燻

  

 

「加賀煙燻」的門市在中清路上離中清交流道不遠處，

對面就是經貿文創觀光夜市，所以還蠻好找的，

不論是外縣市的捧油要來台中玩或是旅途結束要上國道前買伴手禮都很方便。

 

▼門面

 

 

▼帶有中國風  

 

 

他們的門市裝潢有著中國古典風貌，鮮艷的暗紅色系搭配金色的竹子，

然後LOGO的圖案是一隻鳳凰，整體的意象弄得很鮮明，

畢竟台中地區賣雞腳凍的店家頗多，可以讓人一眼就辨識出哪間店也很重要。

 

▼展售櫥窗

 

 

經營門市業務的是一對年輕夫妻，也經營了好幾年了，

老闆照料著他們的小男孩，老闆娘則是負責接待我們一夥人。

（夫妻倆有明星臉，老闆有點像吳彥祖，老闆娘則是有點像李毓芬  XD）

 

▼禮盒及食材模型

 

 

展售櫥窗這邊有擺放出他們的禮盒以及各個滷味包裝模樣，

另外還有一些滷味模型，選購時就可以稍微比對一下樣貌。

（一開始我們還以為這些是真的可以吃的滷味，挺逼真的阿）

 

▼煙燻薄片模型

 

 

▼封口模盒裝

  

 

他們滷味的包裝有分兩種，像無骨雞爪這種則是用封口模盒裝，

另外像是鴨翅、有骨雞爪則是用抽真空的塑膠袋裝。

用盒裝的撕開後用牙籤就可以方便就食。

 

▼煙燻無骨雞爪凍（辣味），100大洋

 

 

「煙燻無骨雞爪凍」有分辣味跟原味，用紅色盒子裝起來的是辣味的，

使用的是台灣雞爪，先手工去骨之後用茶湯進行滷製最後再煙燻。

 

▼無骨雞爪

 

 

不同於東海蓮心冰的雞腳凍那樣軟軟嫩嫩的口感，

他們家的雞瓜吃起來有著淡淡滷汁香味，雞爪內有軟骨吃起來脆脆的有嚼勁。

 

▼吃起來脆脆的有咬勁

 

 

辣味的雞爪咀嚼時更能襯出煙燻的氣味，想吃重口味的還可以配生蒜頭，

將蒜頭切片，一片蒜頭配上一塊雞爪，又香又辣的很過癮！（配啤酒好對味）

 

▼雞爪配蒜頭好對味

 

 

▼香滷豆干，60大洋

 

 

「香滷豆干」則是沒有辣的口味，一口一塊的大小，

吃起來也是偏軟的口感，適合牙口比較不好的長輩，

一樣有著滷汁香與煙燻味，另外豆子的香味也有出來。

 

▼一口一塊的大小

 

 

▼煙燻薄片

 

 

「煙燻薄片」則是有豬頭皮跟豬耳朵兩種薄片搭配，

所以吃到有脆脆的部分就是豬耳朵，比較軟的部分就是豬頭皮，

這個辣味的程度比較輕微一些。

 

▼輕微的辣

 

 

▼蜜汁雞胗，100大洋

   

 

內臟其實霸子我平常不太愛吃，怕吃起來會有股味道，

但是他們家的雞胗是蜜汁口味，吃起來有香甜的滋味而且很有彈性。

 

▼頗有咬勁

 

 

▼茶燻鴨舌（辣味），150大洋

 

 

「茶燻鴨舌」一份裡頭有10隻鴨舌，單純只有一種辣的口味，

尤其是在吸允比較有肉的那部位，特別感受到那股辣勁，

有些姐妹們特愛吃鴨舌，喜歡那種一邊啃一邊吸允的過程。

 

▼鴨舌中間也有軟骨

 

 

▼鴨翅真空包裝

 

 

「茶香蜜汁鴨翅」就是用真空包裝的模樣，一包裡面有四隻鴨翅，

一樣有分辣味跟原味，這天品嘗的是辣味鴨翅。

 

▼茶香蜜汁鴨翅（辣味），120大洋

 

 

如果覺得剛剛的鴨舌吃起來不太過癮，倒是可以嘗試看看他們的鴨翅，

冰涼的鴨吃剛開始吃還不覺得辣，但一邊吸一邊啃，甜甜辣辣的後勁就出現了。

 

▼鴨翅

 

 

尤其是鴨翅比較大隻，加上鴨翅中間比較有肉可以慢慢的啃食，

薄薄的外皮有滷汁香，連味道都進入了骨頭內，可見滷的有透。

（而且不用加熱，直接開封即食）

 

▼比較有肉

 

 

▼名片結合牙籤

  

 

名片設計的也很有巧思，左半部是名片跟集點卡，

右半部卡片則是附贈的牙籤，中間撕下就可以單獨使用，

每消費100大洋就有一點，集滿十點就會贈送一盒雞腳凍。

 

▼集點卡

 

 

▼禮盒外觀

 

 

他們的禮盒設計的也很有中國風，而且上放有手提設計，

這樣方便攜帶，很適合當成伴手禮，一個禮盒裡面可以放六盒。

（冷藏狀態下他們有用塑膠袋裝著，防止水珠滲透禮盒）

 

▼禮盒有用塑膠袋

 

 

一般有骨頭的「蜜汁煙燻雞爪凍」是有八隻雞爪凍，比較便宜一包60大洋，

不過相對來說就不像無骨頭來的多肉，但是可以慢慢的啃，

家中老媽比較愛這種一整隻完整的雞爪，因為她說這樣才有啃雞爪樂趣。

 

▼無骨雞爪及一般雞爪

 

 

他們也沒規定一定要通通選同一種口味，所以可以自由搭配想要吃的品項，

如果有機會來台中玩不妨嘗試看看「加賀煙燻」的無骨煙燻雞爪凍唄！

 

▼禮盒可以自由搭配

 

 

 

 

◎相關資訊

 

「加賀煙燻」無骨煙燻雞爪凍

http://www.790.com.tw/index.asp

 

地址：台中市北屯區中清路二段1142號

電話：04-2426-4761

 

 

 

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