愛沐極品鍋物，主打美國Prime等級牛肉，牛肉涮白鍋，出浴照真是太誘人了～(台中鍋物/逢甲商圈/Prime等級牛肉/澎湖產地直送)

瞧瞧看這牛肉牛奶出浴圖真的是太邪惡～太OP惹～

在冷冷的冬天裡只有吃火鍋才能撫慰人心阿～

原本地址是間賣鵝肉的店家，有天經過發現悄悄的換成了「愛沐鍋物」～

 

▼店門口

   

 

也許是剛開幕沒多久，發現Google地圖定位有錯誤，

正確的位置在樸樹文旅附近，鍋物的隔壁是一間體育用品店，

外頭他們家的招牌，上頭還寫著主打美國Prime等級的牛肉阿～

（他們還有專屬的停車場歐）

 

▼主打美國Prime等級牛肉

 

 

▼內部環境

 

 

內部環境屬於長條型的空間，整體來說不算大，

不過桌椅、沙發以及吊燈都弄得很精緻，藉由燈光折射營造出氣氛感，

感覺有一種在Bar裡面吃火鍋的感覺，挺適合情侶們來這邊用餐。

 

▼桌椅

 

 

▼酒櫃

 

 

櫃台旁邊有酒櫃，擺放的是他們menu裡面的酒，有啤酒、

紅酒、清酒、大吟釀等，我還發現白鶴居然有出這種瓶裝的酒款。

 

▼白鶴玻璃瓶裝

 

 

目前只有提供一張簡易的點菜單，

肉類分成Prime美國牛肉類，像是霜降牛、無骨牛小排、極黑牛等，

也有頂級松阪豬、小羔羊、雞腿排等非牛肉的選項。

 

▼肉類、海鮮、蔬菜

  

 

海鮮其實也蠻有看頭的，像是東港來的龍虎石斑魚片、北海道生食級干貝，

另外還有一系列澎湖產地直送的海鮮，單點之外也可以考慮海鮮拼盤。

 

▼澎湖產地直送

 

 

另外背面的部分是海陸雙人套餐或是四人套餐，

雙人套餐是888感覺是用來嚐鮮用的套餐，

1000大洋內可吃到一些店內主推菜色，覺得不差的話可以再考慮下回再來。

 

▼套餐

 

 

▼鴛鴦鍋底

 

 

原本鍋底是昆布鍋，如果要更換成養生鴛鴦鍋底則是多收80大洋，

昆布鍋清淡甘甜，白鍋的部分是養生孜然鍋，帶有淡淡中藥香。

 

▼集集鮮梅汁，單點80大洋

 

 

季節限定的「集集鮮梅汁」是老闆朋友釀的，

那股梅汁是自然發酵的酸，散於口腔中還帶點澀感，

喝起來的口感滋味就是和一般那種濃縮的來的很不同阿！

 

▼花雕醉蝦

 

 

店內也有一些熟食像是這個「花雕醉蝦」就是老闆自己做的，

用紹興怕吃起來太甜，所以用花雕酒為主，會稍微有點鹹度，

東港白蝦吃起來彈牙之餘還有著酒香濃韻。

 

▼酒香濃韻

 

 

▼愛丸拼盤，228大洋

  

 

「愛丸拼盤」則是剛剛看到澎湖直送的手工丸子，綠色的是海菜鮮蝦丸，

中間兩顆則是干貝丸，最後紫色的則是芋頭丸，個頭都蠻大的。

 

▼綜合菜盤（小），180大洋

 

 

菜盤有分大、中、小，小的一盤大概兩個人吃差不多，

有金針菇、玉米、黑木耳、芋頭，還有少見的高山高麗菜，

值得一提的是蕎麥豆腐也是老闆自己買回來炸的，

外表像油豆腐，裡面則是像千層豆腐一樣有彈性。

 

▼菜盤附的旗魚滑

 

 

這個旗魚滑單點也要188大洋，點菜盤就直接送一份，相當的划算，

扎實的旗魚滑不論是丟入昆布鍋或是養生白鍋都適合。

 

▼好料上桌

 

 

隨後其餘的餐點都上來惹～所以拍一張大合照～

中間那盤是招牌大海鮮，包含了蛤、蚵、干貝、龍虎蝦及石斑魚片，

另外那一盤肉則是美國Prime等級的霜降牛肉，加起來大概是2000大洋左右。

 

▼東石鮮蚵

 

 

招牌大海鮮單點一份888大洋，可以吃到五種美味海鮮，

像是東石來的鮮蚵，每個都如同牛奶似的乳白色，

用撈網下去涮個一下燙個半生熟即可，鮮味甜味是最佳狀態。

 

▼涮鮮蚵

 

 

「東港龍虎石斑魚片」很特別，老闆介紹說是龍膽石斑跟老虎斑混種的魚，

肉質兼具兩者的特性，吃起來扎實不會有腥味，魚皮像石斑帶有Q彈的膠質。

 

▼東港龍虎石斑魚片

 

 

連同在一池內養殖的蝦子稱為「龍虎鮮蝦」～

體型比剛剛的醉蝦還大隻，估計應該是草蝦的一種，

肉質扎實又彈牙，新鮮美味，相當的棒。

 

▼東港龍虎鮮蝦

 

 

「北海道生食級干貝」既然也是生食等級，一樣也是稍微涮一下就行，

半生食中間還保有著軟嫩的口感，鮮甜可口。

 

▼北海道生食級干貝

 

 

▼霜降牛肉，328大洋

  

 

另外一盤重頭戲就是Prime等級的「霜降牛肉」～擺在石盤上特別有fu～

鮮艷欲滴的色澤搭配雪白油花，而且他們還切成厚厚的，實在是很誘人～

 

▼瑰紅配雪白

 

 

▼牛肉出浴照

 

 

霸子我個人認為牛肉最好是涮麻辣鍋才能凸顯牛肉的香甜，

不過店內沒有麻辣鍋底，就是選擇涮孜然養生白鍋，涮個七分熟，

牛肉吸收了孜然湯底，除了鮮嫩的牛肉甜味還多了些中藥氣息。

 

▼涮牛肉

 

 

疑？！旁邊這一球狀物是甚麼東西，

乍看還以為是香草冰淇淋，其實是他們招牌「澎湖花枝滑」～

魚漿內可是一塊塊大大的花枝塊，還得分好幾批才能煮完它。

 

▼澎湖花枝滑，168大洋

 

 

霸子我是比較推薦丟入孜然鍋去煮，煮起來比較香比較有味道，

當然想吃比較原味或是清淡點的就選擇昆布鍋囉～

 

▼內有大塊花枝塊

 

 

菜盤其他蔬菜其實也挺用心挑選的，吃起來都有疏菜甜味，

都取決於店家對於食材用心程度，像是主食中居然有「萬巒粄條」可選，

這點在一般的火鍋店內也是很少見的。

 

▼玉米、花枝滑

 

 

萬巒的板條也是只需要涮個幾秒鐘就可撈起食用，

在火鍋店內涮粄條倒是件新鮮事情，米香十足，又帶著Q彈，好吃！

 

▼萬巒粄條，單點40大洋

 

 

手工丸子咀嚼起來是很扎實的，干貝丸上有著一絲一絲的干貝絲增添口感，

海菜鮮蝦丸則是魚漿中揉入鮮蝦在裡面還夾雜著翡翠海菜，多了幾分海味。

 

▼海菜鮮蝦丸跟干貝丸

 

 

結語：

 

「愛沐鍋物」比較屬於中高價位的單點火鍋，

除了在肉品選的比較高級一點，其他的食材還有不少是產地直送，

細細的品嚐會發現這不同於一般火鍋店之處，冬天吃鍋的日子裡，

偶而也是要對自己好一點，吃到好吃的食材也是一種幸福！

 

▼要過節囉～

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★☆

適合賞味人數：2～6人

 

 

◎相關資訊

 

「愛沐極品鍋物」

https://www.facebook.com/imourifood/?fref=ts

 

地址：台中市西屯區黎明路三段261號（靠近樸樹文旅）

服務費：加收10%

電話：04-2452-5123

營業時間：11:30~15:00，17:30~23:00（週一只有營業晚上時段）

 

 

 

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