有智老麵店，一中商圈內的老麵店，別忘了點一份每天限量製作手工雞捲！(一中商圈/台中老店/台中雞捲)

 

這天因為去柳原教會拍照，中午時間就在三民路上的「有智老麵店」用餐，

人家做餐廳生意的人都說，在汽機車行旁邊的店家能夠營業這麼久才叫作厲害，

隔壁剛好就是一間機車行，似乎也證實了這項說法。

 

▼有智老麵店

  

 

「有智老麵店」原本是廖有智先生在公園路口擺攤，

後來才有現在三民路的店面，現在也已經交棒給女兒們去經營。

 

▼招牌

 

 

▼滷味

 

 

湯台上擺著許多店內的滷味小菜，另外還有他們店內招牌雞捲，

雞捲是純手工限量製作，每天中午12點出爐，

所以想吃到雞捲就趁中午時段前來。

 

 

▼雞捲

 

 

店內整體看起來還蠻乾淨的，也不會讓人覺得麵攤有油膩的感受，

牆面上有掛了一些書法作品，多了些書香氣。

 

▼店內環境

 

 

▼聞香下馬知味停車

  

 

店內主要就是賣黃麵、米粉、粿仔、爌肉飯及豬腳飯，

再搭配一系列的滷味小菜，還有丸仔湯、雞捲湯之類。

（滷味小菜另有點菜單，想吃啥直接跟老闆娘說一聲即可）

 

▼價目表

 

 

點了一碗黃乾麵、一碗丸仔湯跟一份豆干，

豆干是小豆干切片，淋上醬油灑上蔥花，

算是一盤比較清淡一點的滷味小菜。

 

▼豆干，20大洋

 

 

▼黃乾麵，45大洋

 

 

黃乾麵除了乾麵本身還有一條雞捲，

跟一般麵攤的肉燥不太一樣，

除了肉燥以瘦肉為主，再來就是滷汁醬油。

 

▼肉燥

 

 

記得要攪拌一下，一般的肉燥可能本身就有油，

淋在麵上自然會有油光油潤，他們的肉燥較乾，

所以才又淋上滷汁醬油，不會太鹹這樣拌一拌吃起來也很香。

 

 

▼下面有湯汁

 

 

▼辣椒

 

 

喜歡吃辣的可以加一點他們的辣椒，

有花椒香而且也蠻辣的，跟醬油混在一起，

吃起來有鹹鹹辣辣的滋味。

 

▼韭菜跟豆芽

 

 

▼雞捲

  

 

雞捲吃起來很扎實，吃起來有點汁不會太乾柴，

也不會有油耗味，淋上一點甜辣醬會更好吃。

  

 

▼淋點甜辣醬（應該是東泉辣椒醬）

 

 

▼丸仔湯，20大洋

 

 

丸仔湯有兩顆大丸仔，湯頭喝起來蠻甘甜的，

丸仔用魚漿、肉燥跟油蔥捏製，口感上比較鬆一點，

不像新竹貢丸那樣扎實，油蔥氣味還不賴。

 

▼丸仔

 

 

麵跟小菜整體吃起來都還不錯，加上經濟又實惠，

客人多半是熟客跟附近的居民為主，

我想很多人應該都是吃著這份熟悉的老味道吧！

 

 

 

 

◎店家資訊

 

「有智老麵店」

 

地址：台中市北區三民路三段67號

電話：04-2224-5737

營業時間：11:00~20:00（週一公休）

 

 

 

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