Café&Meal MUJI 無印良品旗下的餐飲店終於來台中開設第一間分店啦！一起來感受食材原始美味的質素之食！(台中食堂/台中無印良品/台中新光三越美食)

 

無印良品月底在台中新光三越開設了旗艦店，

裡面可以說是涵蓋了他們所有品項種類，

有文具、零食、衣服、餐具、植栽等，另外還開闢了刺繡的服務，

不過最吸引我的還是他們的餐飲店「Café&Meal MUJI」～

 

▼Café&Meal MUJI

  

 

「Café&Meal MUJI」就在無印良品旗艦店內，

在旁邊另外圍了一區作為他們室內用餐的範圍。

因為位置不算多，加上剛開幕吸引了很多人用餐，

所以他們也有現場先訂位然後打電話通知進場的規範。

 

 

▼用餐流程

 

 

憑藉著無印良品整體打造出來的質感，

使得他們跨足餐飲界來說也吸引了不少人上門一觀，

尤其是他們標榜著「質素之食」就是用台灣在地食材去烹調出原始美味，

不免得讓人好奇他們會端出甚麼好料上桌。

 

 

▼用餐人潮

 

 

▼店內環境

 

 

店內用大量木頭元素打造，可以看到的每個桌椅、裝潢都是用木頭，

再加上燈光打下去，整個就讓人感受到一股厚實溫暖的氛圍。

 

▼使用大量木頭元素

 

 

▼以食材為海報

 

 

基本上座位都是開放式的桌椅，

有需要併桌時他們可以快速的變換，

另外還有沙發座位適合四個人用餐，

甚至有一張長桌是可以讓多人聚餐時使用。

（還有一個類似小包廂的座位區）

 

▼小包廂的空間

 

 

▼出餐及結帳櫃台

 

 

出餐跟結帳櫃台有分開來，就在廚房出口的兩側，

結帳櫃檯這邊還有擺放他們的食譜書，

以及店內會用到的食材跟佐料，

有興趣的捧油可以直接在這邊選購。

 

▼食譜

 

 

▼佐料及食材可以直接買

 

 

另外還有一區比較特別的是餐點直接秀給大眾看，

店內所有的餐點品項他們不是用食物模型，

而是真的弄一盤盤的食物讓客人真的眼見為憑。

 

 

▼擺出真的餐點

 

 

▼冷菜

 

 

比如說冷菜、熱菜，只要是menu內有列出來的部分，

點餐前都可以在這邊先瀏覽一下，最想吃哪道就點那道菜來吃。

 

▼menu

  

 

Menu的部分他們介紹的很詳細，

比如說他們挑選的是台灣哪些食材，

甚至是外國哪些好的食材都有列出來介紹說明。

 

▼冷食

 

 

▼熱食

 

 

餐點有分冷食、熱食、湯品、主食、輕食、甜點及飲料這幾大類，

都是單點為主，餐點的照片拍得很精美很有味道，

讓人看了每道都想點來吃吃看，甚至還有台中限定口味菜色。

 

 

▼甜點、飲品

 

 

另外他們還有規劃套餐可以選擇，

一份套餐包含了一道熱食、兩道冷食、一份飯或是麵包，

一次可以吃到三種冷熱食，適合甚麼都想點來吃的人。

（完整菜單可參閱官網連結）

 

▼套餐，270大洋

 

 

▼阿里山高山紅茶（冰），加購價50大洋

 

 

只要是點任何餐點都能用加購價的方式點一些飲品，

像這款「阿里山高山紅茶」就是其中一杯飲品。

 

▼蜜香

 

 

喝起來帶有著蜜香的阿里山高山紅茶，

不會太苦澀，沒有加糖不過尾巴還會有著回甘的韻味。

 

 

▼套餐上桌

 

 

飯跟麵包的部分我選了「紅藜飯」～

台東知本的原生種紅藜營養價值很高，搭配也是台東池上的生態米，

紅藜吃起來香香的有點像米麩的口感，

白米飯粒粒分明吃起來很Q～不會太過濕黏，很好吃～

 

▼紅藜飯

  

 

兩道冷食因為是單人份，所以放在同一個盤子裡面，

乍看之下一左一右分開放好像很繽紛，

但細細的看又覺得有點混在一起的感覺。

（莫非兩款都是沙拉的關係？！）

 

▼兩道冷食放在同一個盤子內

 

 

▼美人腿與鴨胸沙拉

 

 

我點的冷食其中一款「食蔬紅藜美人腿沙拉」是台中限定的菜色，

另一道則是「水果鴨胸拌陳醋覆盆子沙拉」～

 

▼食蔬紅藜美人腿沙拉

 

 

選用的是南投的筊白筍（美人腿）再搭配7種蒸烤食蔬，

拌入台灣紅藜跟芥末紅酒油醋醬汁，可以吃到筊白筍的清脆香甜，

還能吃到其他不同蔬菜的風味，是一道爽口的蔬食料理。

 

▼水果鴨胸拌陳醋覆盆子沙拉

 

 

鴨胸是選用宜蘭豪野鴨的鴨胸去烤過後切片，

再拌入柳橙、小蕃茄、香菇、小松菜跟覆盆子陳醋醬汁，

有柳橙、覆盆子陳醋，所以這道菜酸味會比剛剛那道更明顯些，

薄片鴨胸吃起來很軟嫩，非常的好吃，可惜只有兩片左右。

 

 

▼普羅旺斯烤蔬菜佐溫泉蛋

 

 

熱食的部分我點的「普羅旺斯烤蔬菜佐溫泉蛋」也是台中限定菜色，

以各類蔬菜搭配蕃茄醬汁再加上一顆溫泉蛋跟羅勒醬，

看著畫破的蛋黃汩汩流出總是令人食指大動。

 

 

▼邪惡的蛋黃流出

 

 

有點類似燉煮蔬菜的方式，像是茄子、洋蔥口感上都比較軟爛些，

牛番茄跟甜椒比較大塊比較硬，單吃都是微酸的滋味居多。

 

▼牛番茄跟茄子

 

 

最好的方式就是沾著蛋液一起吃，

這樣就有著蛋香去中和整個酸味，或是說配著白飯吃也比較剛好。

 

▼要沾著蛋液一起吃

 

 

結語：

 

「Café&Meal MUJI」開設在百貨公司內還蠻適合的，

逛個街途中有點餓進去淺嚐一下，適合女性或是食量不大的人來吃，

三四個人各點一道菜跟麵包這樣就可以互相品嚐。

我想剛開幕還是有一些地方需要磨合跟改進，

像是隔壁桌客人單點鴨胸，上桌時居然沒有鴨胸，這也是很妙的情況，

整體來說餐點的份量不是很多，算是屬於吃精緻、吃質感的方向，

有著文青靈魂的捧油可以來試試看，也許有不同的感受也不一定喔！

 

 

▼甜點

 

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★☆

適合賞味人數：2～4人

 

◎店家資訊

 

「Café&Meal MUJI」（台中店）

http://cafemeal.muji.com/tw/

 

地址：台中市西屯區台灣大道三段301號11樓（台中新光三越）

電話：04-2252-6151

營業時間：週一至五11:00~22:00，週六至日10:30~22:00

 

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