金燄鐵板燒，風味層次分明的超值雙人套餐，600元起就能享受山珍跟海味好料！(大里美食/大里鐵板燒/台中平價鐵板燒/試吃)

 

「金燄鐵板燒」大里店就在塗城路上靠近成功路這邊，

雖說這邊不是大里最熱鬧的區域，不過整條路上也蠻熱鬧的，

甚至還有好幾間鐵板燒也在這附近，感覺頗為競爭。

 

▼金燄鐵板燒大里店

  

 

「金燄鐵板燒」跟一般平價鐵板燒店格局上很接近，

店內裝潢風格也是走樸實明亮的風貌，

目前除了大里店，台中還有另一家分店是高工店。

 

 

▼櫃台

 

 

一進去就能看到一旁的櫃台及中間主要鐵板燒的煎檯，

來店的客人就圍繞在中間的座位上，

即便是平日晚上用餐時段也來了不少客人。

 

 

▼中間是鐵板燒煎台

 

 

▼平日晚上也坐滿客人

 

 

而且他們店內還有一個很貼心的設計，

那就是牆面上有掛勾，

方便來店的客人們掛外套或是包包甚麼的。

 

 

▼牆上有掛勾

 

 

▼冬天可以掛外套

 

 

每個座位上有墊一張他們的menu點菜單，

上頭有列出他們各類食材的價目，分成山珍跟海味，

而且強調店內都是不使用重組、醃漬、加工之肉品，

海鮮的部分也是不使用經過藥水彭發的海鮮食材。

 

▼Menu點菜單

 

 

除了單點也可以選擇單人套餐，有雙主菜加青菜，

另外最近雙人套餐也做了一些更改提升，

變成更豐盛更澎湃的組合，兩個人來用餐，

自然是要點雙人套餐更加划算。

 

 

▼雙飲料

 

 

來店用餐有白飯、湯品跟飲料無限暢飲跟吃到飽，

像是飲料就有紅茶跟烏梅汁，

湯的部分也會有好幾種湯不時輪替。

 

▼湯品

 

 

像是這天是蘿蔔湯，用料也很阿莎力，

隨便一撈就有不少白蘿蔔，

而且高麗菜中間芯的部位他們也不浪費，

一併的加進去熬煮，會讓湯喝起來更甜。

 

▼還有高麗菜

 

 

▼店長

  

 

好der～這天幫我們掌廚的就是店長本人拉～

店長說他本身從事鐵板燒已經有十多年的經驗，

本人看起來很年輕，而且給人一種很沉穩內斂的感覺。

 

 

▼當天食材

 

 

當天點了兩套雙人套餐，

分別是主廚B餐跟主廚C餐，

套餐內容涵蓋了山珍海味，

有雞腿排、船釣中卷、鮭魚、蛤蠣等，

加上大蝦、秀珍菇跟頂級松阪豬，相當的豐盛。

 

▼松阪豬、雞腿排、鮭魚、蛤蠣

 

 

松阪豬肉的色澤跟油花看起來就很棒，

雞腿排雖然抹上粉，但是看起來還是很大一塊阿～

 

 

▼船釣中卷

 

 

船釣中卷是來自澎湖的中卷，

另外蛤蠣精挑細選是東石直送的鮮蛤。

 

▼大蝦

 

 

▼白飯、湯品、飲料可以吃到飽

 

 

剛剛有提到白飯、湯品、飲料可免費續添吃到飽，

這天霸子我喝的是烏梅汁，喝起來很濃郁，

而且配鐵板燒食材還有解膩的效果。

白米飯是用台梗11號米，

稍微放久一點吃起來也還是蠻Q的歐～

 

 

▼快炒中

 

 

▼四種主菜一次處理

 

 

兩套雙人餐的主菜一次處理，

煎煮、灑料、翻炒，看他駕輕就熟，有條不紊，

有十多年經驗的師傅就是能從容不迫阿～

  

 

▼松阪豬灑上鹽

 

 

因為他們堅持用新鮮食材，

所以料理的過程中沒有過多調味，

主要是希望來店的客人們可以吃到食材的原味風貌。

 

▼蛤蠣加入九層塔拌炒

 

 

▼主廚C餐，600大洋

  

 

雙人套餐的主廚C餐裡面有鮭魚、蛤蠣、秀珍菇炒豬肉，

、椒鹽大蝦，另外雞腿排或松阪豬或菲力可以三選一，

霸子我選的是頂級松阪豬，要吃辣或不辣也可以調整。

 

▼東石蛤蠣

 

 

不愧是東石來的蛤蠣，吃起來很鮮甜，

雖然最後有加一些他們自己調製的黑胡椒醬拌炒，

但是口味不會重到壓過蛤蠣，依舊能吃到蛤蠣的原味。

 

 

▼鮮甜

 

 

▼鮭魚

 

 

鮭魚很大一片用乾煎的方式只有最後才灑黑胡椒在上頭，

鮭魚不是油脂太豐沛的部位，這樣吃起來不會太過油膩，

肉質吃起來比較扎實些，還有附上檸檬片，有需要的可以擠一些提味。

 

▼胡椒鹽提味

 

 

每人附的青菜則是有兩種，除了豆芽還有高麗菜，

另外主廚C餐還有一道是袖珍菇炒豬肉，

所以點這套等於是又多了一樣蔬菜。

 

▼秀珍菇炒豬肉

 

 

為了凸顯不同的風貌口味，

這回的秀珍菇炒豬肉有加入了奶油去炒，

另外還有蔥蒜等佐料，

微辣的豬肉片帶點奶香非常下飯哩～

 

▼豬肉有奶油香

 

 

▼焦焦脆脆的松阪豬

 

 

松阪豬是煎到帶點焦焦脆脆的程度，

金黃色的模樣看起來就好好吃的樣子。

 

▼泰式甜辣口味

 

 

單吃能吃到松阪豬脆脆的口感跟焦香氣味，

因為有灑上鹽，所以鹹香鹹香太不會油膩。

 

▼也是下飯菜

 

 

為了讓層次感更為豐富，

這次醬料換成是泰式甜辣的口味，

酸酸辣辣的滋味也很開胃，夾塊肉就可以趴好幾口白飯。

 

 

▼椒鹽大蝦

 

 

大蝦的部分是選南美的白蝦，

白蝦本身就是比其他蝦來得甜，雙人套餐會有四尾，

肉質可能不比草蝦來得彈牙，但吃起來真的很鮮甜。

（而且還很貼心的先去了殼，加分）

 

▼主廚B餐，650大洋

  

 

我們來看看另一套主廚B餐，

比C餐多50大洋，我有夾幾道菜吃，

吃過後覺得那尾船釣中卷真的很值得點。

 

▼船釣中卷

 

 

為什麼會這麼說呢～

中卷有些吃起來就是硬硬的口感，

這個吃起來就是軟嫩中帶著彈性口感，

咀嚼起來那個淡淡的鮮甜味就會散發出來，真的很棒！

 

 

▼Q彈又鮮美

 

 

▼雞腿排（泰式口味）

 

 

雞腿排的部分有原味、蜜汁、泰式跟黑胡椒四種口味可以選，

朋友點的是泰式口味，醬汁中加入了檸檬、泰國魚露等佐料，

有一種馨香酸辣的滋味，讓雞腿肉吃起來比較清爽不油膩。

 

▼雞腿香嫩可口

 

 

結語：

 

「金燄鐵板燒」在料理手法這方面口味蠻分明的，

不會讓人覺得好像同一種醬汁從頭用到尾，

特別是同一套餐內好幾種不同菜色，

這樣一路吃下來就會有層次的差別，

醬汁調味上也不會下的太重，

加上食材都很新鮮，自然就很美味，

雙人套餐內容真的很划算很超值，

聽說他們的菲力牛跟安格斯自然牛也很不賴，

可惜這天兩份套餐內沒有點牛，改天有機會再來品嘗。

 

 

▼內用/外帶加點牛、豬、羊只要70大洋

 

 

◎店家資訊

 

「金燄鐵板燒」（大里店）

https://www.facebook.com/teppany.ame/

 

優惠活動：

凡點餐無論內用或外帶，另外加點牛、豬、羊，只要70大洋。

 

地址：台中市大里區塗城路627號

電話：04-2492-6789

營業時間：11:30~21:45

 

 
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