大大麵線 | 向上市場素食推薦，手工蔬食麵線配香椿醬超對味，Q彈紫菜糕、感動麵腸、爆汁杏鮑菇，必吃滷味小菜！

熱鬧的向上市場周邊有著許多美食小吃，特別是向上北路這一條路上有好幾家早點一早賣到中午，像是周家飯糰、燒餅大爺、苜見苜蓿捲等，其中這家「大大麵線」向上店以獨特的手工蔬食麵線和一系列入味的小菜，成為許多素食者和非素食者都讚不絕口的街邊美食。

大大麵線向上店 | 向上市場素食麵線

▼大大麵線向上店

「大大麵線」向上店雖然店內座位不多，但環境乾淨整潔，不會給人一種髒亂感，觀看了一下來客情況多半是來市場採買的客人及周邊居民為主。

▼店內環境

牆面沒有太多花俏的裝飾，但有貼出各式素食冷凍調理包，有猴頭菇油飯、什錦髮菜羹、牛蒡四神湯、素肉義大利麵、木耳露等，甚至連佛跳牆也有販售，還挺豐富的。

▼素食冷凍調理包

大大麵線向上店 | 品項價目表

▼菜單

菜單內主要就是招牌手工蔬食麵線， 再過來還有排骨酥、五、六、日才有賣的古早味猴頭菇油飯，底下則是一系列的滷味小菜。

▼滷味小菜

櫃檯區這邊可以看到直接看到店內十幾種滷味，從常見的豆干、海帶，到這裡特有的紫菜糕、感動麵腸、爆汁杏鮑菇，每一樣都看起來都很入味，讓人忍不住每種都想來一點！

大大麵線向上店 | 手工蔬食麵線

▼手工蔬食麵線（小）

招牌的「手工蔬食麵線」湯頭清甜不膩，裡面還加入了香菇、紅蘿蔔、金針菇及木耳等豐富配料，增添整體的口感。

▼麵線有Q

手工麵線吃起來也挺有Q度的，佐料部分則有加香菜、烏醋，如有不想添加的可事先告知。

▼香甜湯頭

大大麵線雖說是素食麵線，但口味上也不會過於清淡，氣味上不輸給一般坊間口味較重的葷食麵線。

▼香菇、木耳、金針菇

如果喜歡吃辣的朋友，會推薦加點店內特製的香椿辣椒醬，香椿獨特的辛味香氣，更能襯托麵線內的蔬食甜味，好吃哩～

▼香椿辣椒醬

大大麵線向上店 | 紫菜糕、麵腸、杏鮑菇

▼滷味拼盤

滷味小菜部分，我們點了Q彈紫菜糕、感動麵腸、爆汁杏鮑菇、鹽滷豆干、海帶及菜捲這幾樣，老闆娘將切好的滷味小菜通通放一起，並且淋上醬油膏跟香油。

▼Q彈紫菜糕

其中首推就是這個Q彈紫菜糕，黃金糯米比例，Q彈不軟爛，而且一入口就能感受到很明顯的紫菜香味，意外的好吃，推！

▼感動麵腸

感動麵腸，名字取得很可愛，麵腸吸飽了滷汁的精華，鹹甜適中，淡淡醬香，不像有些麵腸會過於紮實或鬆散，入味又軟Q難怪會取名為「感動」！

▼爆汁杏鮑菇

爆汁杏鮑菇我個人也很愛，口感外脆內嫩多汁，而且滷汁的香氣完全鎖在裡面，一咬下會爆汁。

▼鹽滷豆干

鹽滷豆干，從切面就能看到裡面的孔隙，咬下會滲出滷汁，整體滋味清香；菜捲是豆皮捲入一些筍絲、紅蘿蔔絲等蔬菜，吃起來爽脆不膩，配麵線吃也很搭。

▼菜捲

在大大麵線（向上店）店內無論想嘗試美味的手工蔬食麵線，還是尋找入味可口的Q彈紫菜糕、感動麵腸等特色小菜，這裡都能獲得味蕾的滿足，改天有機會再來店內品嚐猴頭菇油飯，或是其他的素食調理包！

▼美味手工麵線

大大麵線向上店 | 店家資訊，相關Q&A

◎店家資料

「大大麵線」向上店
https://www.facebook.com/dadanoodles

地址：台中市西區向上北路一段257號（參閱地圖）
電話：0920-509-715
營業時間：06:00~13:00（週一、週四公休）

• Q: 大大麵線向上店的餐點都是素食或蔬食嗎？
  A: 是的！大大麵線向上店主打手工蔬食麵線和多樣化的小菜，所有餐點都適合素食者或想吃得清爽健康的朋友喔！
• Q: 除了麵線，還有哪些小菜是必點的呢？
  A: 除了招牌麵線，我超級推薦他們的「Q彈紫菜糕」、「感動麵腸」和「爆汁杏鮑菇」，每一道都是手工製作，風味獨特，保證讓你驚艷！
• Q: 大大麵線向上店離向上市場會很遠嗎？
  A: 不遠喔！大大麵線向上店就在向上市場周邊的向上路一段上，步行幾分鐘就能抵達，非常方便，逛完市場很適合來這裡用餐！