NewTro x Dessert | 台中柳川旁人氣甜點咖啡,紅絲絨蛋糕獨特濕潤口感,派皮捲卡茲酥脆配香甜卡士達餡!

NewTro x Dessert」甜點咖啡是台中西區相當高人氣的甜點咖啡店,尤其店內招牌紅絲絨蛋糕是以磅蛋糕結合奶油霜的樣式呈現,獨特濕潤口感有別於坊間常見的鮮奶油蛋糕,吸引了不少人慕名前往,甚至也能訂做成一整模的蛋糕作為生日蛋糕唷~

NewTro x Dessert | 店面位置所在

▼NewTro x Dessert

NewTro x Dessert」甜點咖啡的店址就在部立台中醫院對面一整排民宅內,這邊緊鄰著柳川,開車前來可以沿著柳川沿岸路邊的停車格停靠。

▼櫃台

一進門就會看見櫃台,後方算是他們製作甜點蛋糕的工作區,類似半開放的空間,可以看到他們製作蛋糕的情景。

▼櫃檯後方工作區

▼玻璃櫃

櫃台處的玻璃櫃內則有陳列當天的甜點、手工餅乾,此外透過平板也能知道當日甜點的供應口味。

▼當日甜點

店內前半部有個窗前的位置,可以一邊吃的甜點一邊眺望著街景,再過來還有工作區對面靠牆邊也有設置雙人座。

▼窗前座位

中半段則有一組沙發椅座位,這邊是巧妙地運用了樓梯間的空間,個人覺得很適合與姐妹們坐在這邊吃下午茶。

▼沙發椅座位

後半段的空間比較大,除了雙人座,也有四人桌,色系與原木桌椅也很相符,加上一些擺設點綴空間,看起來也很典雅。

▼店內空間

NewTro x Dessert | 甜點品項價目表

▼菜單

攤開菜單,可以看見甜點蛋糕都還有稍微註解內容物,這樣的設計很清楚也很貼心,招牌甜點有紅絲絨蛋糕、牛奶巧克力蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕、卡士達派皮捲等跟季節千層,再搭氣泡飲、單品咖啡、咖啡歐蕾跟茶飲。

▼製作蛋糕

等待時我有跑去看他們做甜點,看他們依序在蛋糕上擠加栗子泥、奶油霜,撒上可可粉、放核桃等,感覺非常的療癒阿~哈哈~

▼擠上奶油

NewTro x Dessert | 招牌紅絲絨蛋糕

▼紅絲絨蛋糕,$125元

招牌「紅絲絨蛋糕」是以可可磅蛋糕為主體搭配外圍的鹹奶油,這樣的搭配組合很符合他們自身標榜的𝙉𝙚𝙬+𝙍𝙚𝙩𝙧𝙤=𝙉𝙚𝙬𝙏𝙧𝙤新穎與復古相結合,從經典復古的蛋糕裡加入新穎的想法。

▼濕潤磅蛋糕

中間磅蛋糕吃起來是偏濕潤口感,能感受到濃郁可可氣味,配上鹹奶油讓整個蛋糕入口相當滑順不膩口。

▼可可蛋糕

店內的單品咖啡衣索比亞是淺焙豆子,喝起來有著明顯的明亮果酸尾韻,滑順不澀,搭配甜點一起喝很適合,而且一杯只要百元不會很貴。

▼衣索比亞,$100元

NewTro x Dessert | 卡士達派皮捲

▼卡士達派皮捲,$85元

卡士達派皮捲點的是抹茶米香口味,可以看到派皮捲中間有加入了卡士達抹茶餡,並且用米香點綴著,看起來蠻討喜的。

▼抹茶米香

派皮捲烘焙的相當酥脆,咬下去還有著卡茲卡茲的口感,派皮酥脆奶香,配上香甜微苦的卡士達抹茶餡,還能咀嚼稻米香顆粒感,很不錯吃。

▼酥脆

熱帶水果氣泡飲,有用到鳳梨、百香果及檸檬片,酸甜水果味帶點氣泡感,很適合女生點來配甜點喝。

▼熱帶水果氣泡飲,$120元

結語:

NewTro x Dessert」甜點咖啡專注在自家蛋糕甜點,尤其以濕潤磅蛋糕為主體的紅絲絨蛋糕很特別,堪稱是他們獨特的蛋糕款,蠻推薦喜歡這類濕潤磅蛋糕的朋友前來嚐鮮,此外香酥的卡士達派皮捲我個人也很喜歡,卡茲酥脆口感配上香甜卡士達餡讓人印象深刻,有機會再來店內嚐嚐其他款甜點或是蛋糕~

▼獨特紅絲絨蛋糕甜點

 

◎店家資料

「NewTro x Dessert」甜點咖啡
https://www.facebook.com/newtroxdessert

地址:台中市西區柳川西路二段189號(參閱地圖
電話:04-2222-3151
營業時間:13:00~19:00(週二公休)

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