最近台中的小火鍋也朝著更精緻更高CP值的方向發展，開始有些店家推出一個人也能享有吃到飽的服務，新開幕的小火鍋店「論石間」鍋物主打的就是吃小火鍋也能自助享用精緻野菜蔬食的方式，吸引了不少客人上門嚐鮮～