傳承的好滋味～ 『鴨香寶當歸鴨』
～當你用心在食材上，
即使是平凡的菜色依然能夠做出一道不平凡的料理。～
這是霸子我品嘗完『鴨香寶當歸鴨』的餐點後體悟到的一件事情，
因為他們家的菜色不高檔、裝潢不奢華，
但是細細品嘗會有一種用心的味道在裡面。
▲戶外用餐區
應朋友之邀，來到了台中西屯區永福路這邊。
其實這邊算是一個小商圈，附近有大賣場，晚上也相當的熱鬧。
『鴨香寶當歸鴨』就座落在一個社區的巷口附近，巷子內也有不少店家。
外頭擺著好幾組戶外座椅讓民眾們使用，晚上在這用餐也很舒適。
▲店面
店面就像一是般騎樓一樣，門外有著他們的爐臺，
店內就是簡單的幾張桌椅供客人們享用。
▲鴨香寶
▲料理台
雖然裝潢不是重點但也有透出一些古樸之風，像是竹編或是木製櫥櫃，
可以看出店家們一些些巧思。
▲還掛著老舊的市場袋
▲牆上有熟悉的『讚』
店內牆上有一排菜單，下方有著現在很火紅的『讚』～
▲傳承
這個牆上的海報吸引了霸子的目光，
從內容得知現在的年輕老闆其實是從一對老夫妻的手上頂下來的，
秉持著『好味道就應該要傳承下去』的精神努力的經營著。
（我想這不只是在飲食這方面，其他技術應該也是這樣才對～
）
▲菜單
菜單內的菜色除了主要的『鴨肉』為主之外還有一些小菜；
湯類是以當歸湯跟下水湯為主。
（甚麼是下水湯？！ 待會你就會知道～）
▲燙青菜，40大洋
看看這盤青翠的空心菜，是不是看了食指大動呢？！
▲米血，35大洋
這盤可是純正『鴨血』米血，不是那種化學的，所以吃起來很有Q彈，
上頭淋上微辣的醬汁搭配起來很好吃。
▲滷蛋＆油豆腐
當然滷蛋也是鴨蛋，所以還蠻大顆的；
值得一提的是油豆腐，是那種比較綿密紮實口感的豆腐，
不是那種咬下去裡面有很多空洞的油豆腐。
▲梅干扣肉飯，55大洋
一碗55大洋的梅干扣肉飯，配菜除了一般常見的筍絲之外還有搭配白菜滷。
滿滿的料堆滿了一整碗，看起來就很過癮。
爌肉雖然不是那種軟Q有咬勁的那種，但是卻是入口即化的那種口感，所以咬下去不會感覺很膩。
更重要的是整碗不是很油膩，有些爌肉吃完後碗底還會有一層油，
『鴨香寶』的飯吃完後湯汁幾乎被飯吸收，所以吃完不會有油膩感。
▲魯肉飯，35大洋
魯肉飯的魯肉是南部的魯肉，但是在口味上有稍微調整，比較沒那麼甜；
配菜的部分依然是很滿的佔滿了一整碗。
▲小黃瓜
特別一提的是配菜中都有小黃瓜，這在其他店家中所沒看到過的。
據老闆說這是他們嘗試各種菜很久後才找到小黃瓜當成配菜，
除了可以讓餐點的口感有所不同又不會搶了主角丰采。
▲清香下水湯
『清香下水湯』這碗看起來很清的湯，其實就是煮鴨的高湯所製成。
所以看似很清但卻有著濃郁的香氣，單純喝湯也不會覺得很淡。
▲口感很脆
▲鴨肉切盤
▲來一塊
鴨肉切盤有大中小可以挑選，肉質很甜有咬勁。
▲當歸羊肉
說好的要來當十全大補男，這碗『當歸羊肉』也要好好的品嘗一番才是。
當歸湯頭老闆有依氣候做調整，夏天時段比較沒那麼濃稠，
所以喝起來比較沒有那麼濃重的中藥味，
但是依舊氣味十足，這樣即使喝下一大碗也不用擔心噴鼻血。
▲未來老闆娘抓來入鏡
常來霸子家看文章的捧油，這次邀請正妹老闆娘來入鏡，吃的是當歸冬粉，
希望大家多捧場一下囉！！！
地址：
台中市西屯區永福路118巷1號
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我要正妹老闆娘的正面照啦！！(敲碗)
霸子的是吃到深處無怨尤呀！
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版主回覆：(09/23/2012 12:05:20 AM)
你下次來台中
可以跑來看老闆娘阿 ㄎㄎㄎ
手頭上還有一堆等著我寫呢 冏
店名取的不錯耶
價位也不貴…挺不錯滴~[:emotion1338901596-946673992.gif]
版主回覆：(09/23/2012 12:04:28 AM)
是唄~~
是朋友自己想的
走的路線是平民小吃 而且也很好吃 :"P
是在愛買旁邊的巷子嗎？
老闆真有巧思，把店名取了諧音，真有趣。
看價錢真的很實惠，感謝霸子"好康到香報" ~ 呵呵 ![:emotion1341114487-2726278209.gif]
版主回覆：(09/22/2012 03:38:14 PM)
沒錯~ 就是旁邊那個巷子內喔~~
趁這兩三天有促銷 快去吃 錯過機會不再押 哈哈
看起來跟我高中放學時路邊小攤販賣得蠻像的
尤其是那個小黃瓜，簡直就是一模一樣XDD
高中吃了快兩年了，看這個有讓我回味起高中辛苦的日子XDD
版主回覆：(09/23/2012 12:03:30 AM)
所以囉~~
這麼優質的店家 還在等甚麼
你快從彰化來台中嗑一碗阿 ^皿^
天氣涼涼了~
超適合吃補一下~
而且價錢不貴~還特價耶~~
讚讚~~
版主回覆：(09/23/2012 12:02:34 AM)
是阿 開始要入秋了
這時來補一下剛好阿 ^^Y
最近特價中 要大力宣傳一下
這麻豆是未來老闆娘? 很正喔!
這扣肉看起來不錯..可是已無福消受
太油了~~
版主回覆：(09/22/2012 11:59:14 PM)
呵呵~~ 沒關係
文哲大哥可以吃鴨肉飯
還是當歸也很不錯
就是因為很正 所以被邀請來入鏡 嘻嘻
覺得霸子真的很會挖掘一些我們平時很難發現的美食啊
看了真的都想吃了！
版主回覆：(09/22/2012 11:58:11 PM)
吃慣了一些高檔餐廳
當然也不能忘了這些平民小吃阿
畢竟這些都在我們身邊嘛 哈哈哈
小夫最近應該很忙齁 (又寫文 又要工作 還要忙衣服的事情)
那份空心菜，未免太翠綠？
那份鴨肉，也未免不夠吃？
那位老闆娘，未免太吸睛？
那位霸子，也未免太幸福？
版主回覆：(09/22/2012 11:56:43 PM)
不是這樣翠綠我不吃
不是這樣的優值鴨肉我不吃
不是這樣的正妹老闆娘我不PO
另外~ 不是這樣的好康優惠我當然不會分享出來呀 >@<
平價當歸麵線= =+
還有米血最吸引我
配菜的小黃瓜看起來好好吃的樣子
版主回覆：(09/23/2012 10:00:33 AM)
真的很好吃耶~~~
那個當歸湯頭很不賴 鴨血也很Q 值得推薦
OMG!這特惠價也太驚人了!!!!!
聽見那小黃瓜、爌肉、鴨鴨的呼喚ㄌ～～～～～～
版主回覆：(09/23/2012 09:53:55 AM)
對唄~~ 這樣的超優價位
要去哪找 只有這三天哩
(快來吃我!快來吃我~)
對我來說 這就是最豪華最奢侈的美味呢
分享到臉書去了 好東西要跟好朋友分享！
版主回覆：(09/23/2012 09:53:03 AM)
感謝小蝦的分享
我想這種平價的奢華 現在對你來說一定是夢寐以求阿
趕快回台度假唄
吼~~霸子PO這篇鴨香寶真的很讓人垂涎耶!
店名也取的太好了吧!!!!!
希希也有"鴨"箱寶~~過幾天一定PO出來給霸子聞香一下~~^^
版主回覆：(09/23/2012 09:51:16 AM)
唷唷唷~~
希望大家多去捧場
我也好期待看到到希希美女的鴨香寶阿
天氣涼爽當歸鴨有中
整體感覺很棒!
版主回覆：(09/23/2012 02:59:35 PM)
這時後來個溫補
是不是很剛剛好 ^^b
挖~這未來老闆娘感覺是個年輕正妹耶~~~
相信好吃的東西再加上正妹老闆的加持，一定會生意強強滾的!!!
版主回覆：(09/23/2012 03:07:31 PM)
哈哈~~ 年紀跟我們差不多啦
不過除了看正妹 賣的東西也很正點阿
有機會一定要去吃一碗當歸冬粉阿 皮斯 真的讚 ^^
那碗爌肉飯真是很吸引我
在北部
這種料好實在…價格又公道的店
真的不是很好找呢
如果再加有有正妹老闆娘的
那又更少了….
霸子為什麼那麼厲害
總是能勾引無知正妹(呃….是說服美麗正妹啦…)開心 人境呢！
版主回覆：(09/28/2012 06:30:53 AM)
因為再做促銷拉
不然這樣的價格 中南部也不一定找的到壓
加上我費盡心思好不容易請到正妹入鏡 大家就多捧場一下唄 哈哈哈
爌肉飯，好道地的台灣味
那個米血看起來油油亮亮的很好吃耶！
冬天快到了，我也要去吃看看~
版主回覆：(09/28/2012 06:35:47 AM)
剛好這個周末有颱風來
變的比較涼爽
剛好可以去吃一碗阿 正是時候 哼哼
55大洋的鴨肉飯扣肉飯!!台中真的是美食天堂物美價廉~~
版主回覆：(09/28/2012 06:52:27 AM)
這句話說得很中肯
台中真的是美食天堂 嘻嘻
黑默：未來老闆娘
真不錯看耶
搶眼搶眼[:emotion1341114487-2726278209.gif]
版主回覆：(09/28/2012 07:06:58 AM)
所以才要邀她上鏡阿
是不是
價錢不貴，看起來也很好吃~
我被米血糕和扣肉飯迷住了啦!
版主回覆：(09/28/2012 07:01:08 AM)
這種平價的美味 就是該要來一碗阿
因為這就是一種簡單的幸福 ^^Y
米血看起來好像很好吃耶
一邊吃飯一邊看這篇
真想把我的便當換成這些菜….哈….. ^_^
版主回覆：(09/28/2012 06:59:39 AM)
這招很厲害
邊看照片 可以把便當的菜饗成這些食物
我要學起來 >/////////<
色香味俱全的一頁
午飯時間來逛逛，胃口大增。哈
版主回覆：(09/28/2012 06:56:57 AM)
我家甚麼時候來 都行阿
因為都是美食嘛 哈哈哈哈
不要消夜時刻來就好
這北部有沒有開分店啊?
真是讓人看了八肚妖~
版主回覆：(09/28/2012 06:56:05 AM)
將來有一天說不定會跑去台北開分店唷
呵呵 現階段只好請小司麥來台中吃了 ^^
報告:
希希的"鴨"箱寶已經出爐囉~~
http://stacy38690.pixnet.net/blog/post/47624284
版主回覆：(09/28/2012 06:52:53 AM)
哈哈~~
有有 我有看到希希美女的鴨香寶 ^^
霸子 你又吃雞又吃鴨的
要稍微控制一下唷 呵呵
我沒有很偏愛鴨肉
所以對他們家的小菜比較有興趣
雖然都是普通的小菜 可是看起來都很好吃的樣子呢~
版主回覆：(09/28/2012 06:55:17 AM)
我也不是天天這樣吃的鴨 哈哈
鴨肉我是不常吃 雞肉比較常吃拉
但是這家小菜也很值得推薦押 哼哼
這鴨香寶的店名也太會取了，
果然看食材就覺得押對寶了，推！
版主回覆：(09/27/2012 02:42:26 PM)
哈哈~~
是朋友的巧思囉 聯想力很棒
餐點也很讚 有機會去吃吃看吧
一整個好豐盛的道地美食
那個扣肉也太吸引人了
美女老闆娘水哦
^^
版主回覆：(09/27/2012 02:31:13 PM)
是阿~~ 挺滿足的
不只食物好吃 美女也很賞心悅目阿 ㄏㄏ
我可以只吃那個正妹…@@說錯了是那個鴨肉嗎!!??>______<Y
版主回覆：(09/27/2012 02:28:16 PM)
我以為你這麼大膽
當著面說要吃正妹
好吧 那就賞你一盤鴨肉
我還以為未來老闆娘是未來要當霸子太太的老闆娘～XD
現在這時間看這個太折騰人了～好餓！！
版主回覆：(09/28/2012 06:24:43 AM)
噗~~ 讓別人聽到了還得了 我會被拖去埋了吧 冏
要挑正確的時間來我家才對阿 ㄎㄎㄎ
這家下次到台中 我一定企吃
我是愛那小黃瓜 !!!!
版主回覆：(09/28/2012 06:22:08 AM)
那個小黃瓜真的不錯
又脆又淹得剛剛好 讚
我喜歡燙青菜真的是青燙+蒜~
很多都是加滷肉汁呢~我不愛~
扣肉飯真的好惹味吶~
版主回覆：(09/28/2012 06:20:29 AM)
沒錯
我也比較喜歡那種清燙或是炒的
不愛那種加醬汁或是肉燥的青菜 >@<
清香下水湯不油料又多，真想來個一碗呢 !
真的是平價中的幸福滋味啊~
版主回覆：(09/29/2012 04:47:50 AM)
嵐兒真是有眼光阿
一眼就看中清香下水湯的玄機
值得品嚐一番
魯肉飯,扣肉飯跟鴨肉看起來都好好吃
我喜歡這種不吃裝潢的平價美食^^b
版主回覆：(10/08/2012 02:50:16 PM)
這樣的平價美味
最是吸引人
因為通常這些店都在我們身邊阿 哈哈
噗哧!!在我家附近!!!我卻沒吃過!!!!
版主回覆：(10/19/2012 07:45:14 AM)
呵 歡迎mandy媽咪來我家逛逛 ^^
可以去吃吃看喔
還有中午便當組合呢