艾蒂兒時尚廚房，司塔夏德式輕食，美味食材放在雜糧麵包上的原味吃法。(中科商圈/台中異國料理/台中早午餐/試吃)

 

談起「艾蒂兒時尚廚房」其實離霸子我上班的地方蠻近的，

就在福科路上靠近福雅路附近，因為他們招牌不是非常明顯，

所以如果沒有特別注意很容易不小心就錯過。

 

▼艾蒂兒時尚廚房

  

 

可以看到他們店面其實是有點內縮的格局，等於是有一個小庭院的空間，

這附近的一些餐廳大多都有這樣的小空間，像是7分so東海店也是類似這樣。

 

▼外面有個小熊娃娃

 

 

有這樣一個小庭院其實也是不錯，整個店的氣質與氛圍就有出來，

福科路這邊蠻多大廈住戶的，很適合假日一家大小來這邊享受個早午餐，

就很像是自家樓下的優雅餐廳，來用餐還會遇到住在同一社區的鄰居。

 

▼門口

 

 

▼櫃檯處

 

 

一進門右手邊就是他們的櫃台，有點半開放式的空間，

還可以看到他們在這邊整理餐點甚麼的，

目前他們打卡按讚還有送甜點的活動。

 

▼打卡按讚有送甜點

 

 

二樓另有他們開設的spa館，不過通道跟一樓這邊是完全分開的，

一樓就是空間就是專屬給來店用餐的客人，桌位大概就是30來位的用餐空間。

 

▼一樓空間

 

 

另外他們還有弄一個野餐的長型餐桌，上頭有擺放這店內使用的杯具，

或是店內使用到的橄欖油、全麥雜糧麵包，有需要購買的話可以洽詢他們。

 

▼野餐桌

 

 

▼桌椅

 

 

雖然不是很大，不過他們擺設布置上也有屬於他們自己的味道，

像是牆面上掛滿了攝影作品，不論是人物照、美食照片，

抑或是帶點人文氣息的畫面，好像沒啥特別主題但又有一種和諧氛圍。

 

▼牆上的照片

 

 

店內主推的餐點是德國司塔夏輕食，來自香港的老闆在德國長大，

跟我們介紹司塔夏這樣的吃法在歐洲其實是很常見的，

將抹醬、乳酪、火腿等食材放在麵包上食用，

口味有很多種變化，是一種開放式的三明治吃法。

 

▼德國司塔夏輕食系列

  

 

除了司塔夏輕食，店內還有提供其他國家的餐點，

像是泰式檸檬魚、澳門葡國雞等，也是因為老闆有著多國文化背景而來，

再搭配上他們的小點、兒童餐、咖啡、果汁及冰沙等飲料。

（詳細餐點資料可以參考他們的官網連結）

 

▼他國餐點

 

 

▼日式香草炸雞，120大洋

 

 

小點中的「日式香草炸雞」外頭有裹上一層麵衣，

炸的不會太乾，雞肉還保有濕潤揪西的感覺，

淡淡的迷迭香也讓炸雞吃起來不至於太過油膩，適合大家分食。

 

▼淡淡迷迭香

 

 

▼義式起司蕃茄串，120大洋

 

 

「義式起司蕃茄串」也算是一些義式餐廳中常見的開胃小食，

對切的小蕃茄配上莫札瑞拉起司及新鮮的羅勒葉，

再淋上巴薩米克醋及橄欖油，入口後帶點蕃茄甜、羅勒清香，

微酸醋味與起司奶香相得益彰，整個吃起來清爽。

 

▼蕃茄甜、羅勒清香

 

 

▼家傳香烤雞翅，120大洋

  

 

「家傳香烤雞翅」是將二節翅或小雞腿浸漬在主廚家傳醬汁中然後再去烤，

類似紐澳良雞翅那樣的外表，只是他們的醬汁比較像滷汁香，

雞翅皮薄，雞肉滑嫩不乾柴，可以另外擠上檸檬汁提味。

 

▼皮薄滑嫩

 

 

▼主廚例湯，單點50大洋

 

 

當天的主廚例湯有兩款，一款是港式雞湯，另一款是羅宋湯，

如果是點好主意餐點也就是其他國家料理，會附上一碗湯。

（好主意餐點提供時段是11點才開始）

 

▼羅宋湯

 

 

羅宋湯有點像義式蕃茄湯，使用蔬菜熬煮的湯底配上蕃茄、洋蔥、

紅蘿蔔以及牛肉，吃起來並不會太酸，反而是蔬菜的甜味；

港式雞湯則是像港式煲湯，用著雞骨頭去熬煮帶著羹湯的樣貌，

雞絲肉非常的細，喝起來有濃郁的滋味但是卻沒有很鹹很重口味。

 

▼港式雞湯

 

 

如果是點司塔夏輕食則是會附一杯美式咖啡或紅茶，

加60大洋的話飲料可以任選。

 

▼草莓牛奶冰沙，單點150大洋

 

 

「草莓牛奶冰沙」沙沙口感喝起來有點微酸，牛奶味道比較重一些，

上面還會附上一球冰淇淋，是使用百合國際的義式冰淇淋，

野莓口味的冰淇淋有美國的小藍莓加上覆盆子做成，帶點微微酸甜味。

 

▼野莓口味冰淇淋

 

 

「巧克力牛奶冰沙」這杯是霸子我點的，巧克力冰沙畢竟有加入牛奶，

所以喝起來有點像阿華田的滋味，上頭那球則是香草口味冰淇淋，

有加入香草莢跟鮮奶去做成的，整個冰沙喝起來甜度算是蠻甜的。

 

▼巧克力牛奶冰沙，單點150大洋

 

 

▼英式加冕雞，220大洋

  

 

他們家的司塔夏輕食就像這樣，全麥麵包上頭鋪上各式食材，

旁邊則是生菜沙拉，再配上一份炒蛋，司塔夏的樣貌的確不常見。

 

▼煙燻鮭魚，280大洋

 

 

「煙燻鮭魚」司塔夏算是店內的人氣餐點，他們將鮭魚用海鹽稍微調味，

再用橡木去煙燻，然後將麵包塗上一層奶油乳酪把鮭魚放上再配上黃瓜片，

單吃鮭魚其實那個煙燻味是很明顯的而且帶有點鹹度，

如果跟麵包、奶酪、黃瓜一起夾著吃，味道與鹹度就會變得很順很剛好。

 

▼煙燻鮭魚配麵包

 

 

他們家的蛋是使用彰化社頭松柏牧場的「福呼蛋」～

顏色是那種比較深的蛋，炒蛋有用蕃茄炒過吃起來滑嫩帶點蕃茄甜味。

 

▼炒蛋

 

 

蔬菜沙拉會淋上他們特製的紅甜椒醋醬，甜甜香香微微酸，

蔬菜是使用嫩葉生菜Baby Leaf，裡面還有許多小松葉、芝麻葉、芥菜、

捲葉萵苣、小菠菜等，都是平常我們比較少吃到的生菜，頓時覺得超養生。

 

▼蔬菜沙拉

 

 

還有看到他們另一種煙燻鮭魚的出餐方式，把煙燻鮭魚片放在沙拉上，

麵包跟醬汁擺在一旁，這樣比較是我們常見的輕食擺盤，看起來也挺可口的。

 

▼另一種樣貌的煙燻鮭魚

 

 

▼泰式檸檬魚（每日限量），260大洋

  

 

霸子我點的「泰式檸檬魚」是每日限量的菜色，

是當天去市場採買的鱸魚，所以數量有限，

如果當天沒買到合式的魚，當天就不會提供這道菜。

 

▼四季豆及醃蘿蔔

 

 

配菜是醃蘿蔔和乾煸四季豆，四季豆加入了蒜頭去乾煸吃起來鹹香下飯，

醃漬過的蘿蔔酸中帶著蘿蔔甜味沒有那種土味，白米飯煮的不會太黏。

 

▼配白飯很剛好

 

 

▼泰式香料配檸檬

 

 

鱸魚的大小份量對於一個人食用來說適中，

去頭剖半後再用泰式香料、香菜、辣椒、洋蔥去蒸煮料理，

鱸魚肉吃起來細緻，雖然有辣椒但是不會辣，比較屬於點綴性質，

檸檬味可以引出魚的鮮甜味，蠻適合女性吃的一道菜。

 

▼泰式檸檬鱸魚

 

 

▼飯後甜點

 

 

最後是打卡送上的飯後甜點「草莓奶酪」～

使用總統牌奶油去做成的奶酪搭配上頭他們自己做的草莓醬，

奶酪香濃扎實配上甜甜的草莓醬，奶中帶有水果味，好吃！

 

▼草莓奶酪

 

 

結語：

 

「艾蒂兒時尚廚房」在食材挑選上其實是很認真很講究的，

所以店內可以看到一些相關食材的簡介，也因為老闆本身多元的背景下，

每一道料理的背後都有藏著一些故事，純粹分享道地的菜色也是一種堅持，

我想有機會可以再來嚐嚐他們特別的菜色，增廣見聞一下。

 

 

▼氣泡水

 

 

 

◎相關資訊

 

「艾蒂兒時尚廚房」

http://www.idearcafe.com/index.html

 

地址：台中市西屯區福科路422號

電話：04-2461-8682

營業時間：11:00~21:00（週一公休）

 

 

 

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