品宏小不點麻辣燙，一中街麻辣燙專賣店，加入起司變成麻辣部隊鍋！(一中街美食/台中麻辣燙/部隊鍋/試吃)

進入冬季時刻，天氣也慢慢開始變冷，逛街時來碗辣辣的麻辣燙，

不僅可以填飽肚子還可以暖和暖和身子，真是一舉數得。

「品宏小不點麻辣燙」在一中街這邊賣麻辣燙已經超過十年，

他們家以中藥湯底的麻辣湯也深受許多女性捧油的好評。

在一中街經營近20年的「品宏小不點麻辣燙」以中藥湯底的麻辣湯深受許多女性族群的青睞，也是很多在地學生們讀書時的回憶，前些日子在粉絲頁上公告於今年5月要結束營業時，引起許多愛好者紛紛留言惋惜。

▼粉絲頁公告

沒想到今天直接在粉絲頁PO文宣告將於5/5提早結束收攤，突然提早也讓不少人感到措手不及，有些老客人甚至留言說趕不上最後營業日前去回味。

▼品宏小不點麻辣燙

「品宏小不點麻辣燙」的麻辣湯底是用中藥材為主，先炒過後再熬煮成湯，溫順不燥熱的麻辣湯頭讓人一吃就愛上，搭配攤位上多種蔬菜、食材可以讓麻辣燙吃得很澎湃。

▼中藥湯底

此外很多人吃品宏小不點麻辣燙還會再加點起司片，鋪放在食材上就像是部隊鍋的模樣，趁熱熱的吃，十分吸引人。

▼起司片

如今這間在一中街經營18個年頭的麻辣燙美食即將收攤，不免令人感傷，喜愛他們麻辣燙的朋友，可以把握最後這兩天，再去回味一下唄～

▼好誘人的起司

 

◎相關資訊

「品宏小不點麻辣燙」

地址：台中市北區一中街105號（參閱地圖）
營業時間：11:30~19:30

 

▼一中街

  

 

▼攤位

 

 

「品宏小不點麻辣燙」位置靠近STAYREAL一中店，

隔壁還有一間叫做熊出沒的服飾店，外觀類似一般的滷味攤，

以紅色系為主的攤車，上頭寫著他們店的名字，

LOGO上還有著兩隻中國娃娃端著盤子，看起來挺可愛的。

 

▼品宏小不點麻辣燙

 

 

▼麻辣湯底成分

 

 

剛剛有提到他們家的麻辣湯底是用中藥材為主，

另外還有沙拉油跟大蒜，他們還強調不含牛豬油，

而且店內的麻辣湯還用電影分級制度來區分各種辣度，

像是普遍級就是微辣、保護級就是小辣，限制級就是地獄等級的大辣。

 

▼大小辣用電影分級制度區分

 

 

他們的麻辣料會先炒過後再一起煮成湯，

像濾網內的就是一些花椒、茴香等香料，

一整鍋的麻辣湯不斷的沸騰，靠近拍照時陣陣麻辣香味撲皮而來。

 

▼麻辣湯

  

 

雖然攤車不大，但是幾乎在一般火鍋店能看到的火鍋料他們這邊都有，

像魚餃、蘿蔔、豆干、黑輪、貢丸、蟳味棒之類，上頭都有放價錢標籤，

比起那種只有一張價目表的方式，這樣秀出來一目瞭然，更清楚！

 

▼火鍋料

 

 

▼芋芊，一條10大洋

 

 

火鍋料之外像是牛肉、豬肉片這些則是用小塑膠袋裝著，

除此之外他們還有不少蔬菜也是用塑膠袋裝。

 

▼豬肉片，每包20大洋

 

 

▼小包裝

老闆娘提到他們的蔬菜也是很多女性捧油會挑選的品項，

除了一些常見的大陸妹、空心菜、高麗菜、玉米筍，

還有山蘇、秋葵，甚至還有筊白筍、水蓮等比較少會出現在滷味攤中的蔬菜，

所以很受學生或是上班族的青睞，畢竟在外生活要吃到蔬菜比較沒那麼方便。

 

▼許多蔬菜

 

 

▼麵食及豆皮

 

 

泡麵、王子麵、意麵或是豆皮這類乾的食材則是擺放在另一個架上，

老闆娘還有推薦他們另一個特別的食材，那就是起司，

麻辣燙裡面加起司也很少見，據說這樣的靈感是來自韓國的部隊鍋。

 

▼起司片，一片15大洋

 

 

麻辣鍋內的鴨血跟豆腐自然是少不了的，

每份鴨血或是豆腐是20大洋，而且消費滿50大洋就會送麻辣湯及湯碗，

所以只要鴨血、豆腐各點一份再點個黑輪甚麼的就有一碗小麻辣湯惹！

 

▼鴨血及豆腐

 

 

店內還有販售紅茶冰，700CC一杯15大洋，喝起來是帶有古早味的紅茶味，

如果消費滿80大洋可用10大洋加購，學生消費滿70大洋可用10大洋加購。

 

▼紅茶冰，15大洋

  

 

▼加起司的模樣

 

 

剛剛提到的起司片，如果有挑選這樣食材的話，會最後鋪在最上面，

會看到起司整片慢慢融化的模樣，看起來很酷！

（這邊沒有提供座位，所以借用他們的小桌子拍照一下）

 

▼起司配泡麵

 

 

泡麵搭配起司，起司整個吸附在泡麵上的模樣很誘人，

整個看起來真的很有部隊鍋的模樣，差別就是湯底是麻辣鍋。

 

▼小辣麻辣湯

 

 

喝了一口他們的麻辣湯，如果是微辣的基本上就是麻辣湯本身的辣度，

先是有淡淡的中藥味，然後才會有辣的尾韻，溫和的辣不是那種很刺激的辣，

如果平常有吃辣的捧油可以從小辣開始嘗試，會比較有感覺。

 

▼起司融化於麻辣湯中

 

 

如果是有點起司片的話因為起司有奶味，會稍稍的中和一下辣度，

所以喝起來就是帶有奶香味的麻辣湯頭。

 

▼鴨血

 

 

他們家鴨血的SIZE是適合一口大小的模樣，

吃起來QQ的蠻有彈性的鴨血，吃一口鴨血配一口麻辣湯，讚！

 

▼鴨血斷面

 

 

豆腐還蠻大一塊的，軟嫩嫩的豆腐中間有孔洞，還會吸收湯汁在裡面，

所以邊咬豆腐還會有麻辣的湯頭跑出來。

 

▼豆腐

 

 

▼豬肉片

  

 

肥肉比較多一些是豬肉片，吃起來沒有奇怪的豬騷味，

牛肉片浸泡在麻辣湯汁中可以吸附一些辣湯，吃起來比較過癮。

 

▼牛肉

 

 

油條的部分他們就不會加入湯中，所以要吃的時候就夾起來沾著湯吃，

這樣吃油條就不會吃起來都是軟爛的口感。

（不過油條有點受潮的現象，吃起來不是很脆）

 

▼油條，一包15大洋

 

 

會爆漿的魚丸是老闆娘推薦的，外皮Q彈的魚丸，

一咬下去可是會噴出魚卵的，所以吃的時候要小心，免得燙到到口舌拉

 

▼爆漿魚丸，兩個15大洋

 

 

會爆漿的不只有魚丸還有松阪起士，外頭是四四方方的魚漿，

裡面可是包著白色的芝心起司，一咬下去起司就會噴出來。

 

▼松板起士，兩個15大洋

 

 

水蓮的口感比較韌，相對來說比較耐煮，不過也是要趁熱吃，

因為就是要吃這種比較韌比較有咬勁的口感。

 

▼水蓮

 

 

除了邊逛街邊吃麻辣鍋，想要帶回家自個兒慢慢煮也是可以的，

他們有這種適合5-8人的麻辣鍋鍋底，有鴨血鍋、豆腐鍋或是綜合鍋三種。

（要訂購需兩天前預訂，現場沒有提供）

 

▼588禮盒

  

 

▼內容物

 

 

禮盒裡面包含主要的麻辣湯底一包（2300CC）、火鍋料9個，

然後綜合鍋是附上4塊豆腐及鴨血16塊，還有花椒及辣油

 

▼鍋底、火鍋料、花椒及辣油

 

 

▼加點辣油

 

 

基本上麻辣鍋底跟豆腐鴨血一同加熱，

火鍋料另外用小鍋子燙熟再加進來，想吃辣一點可加一些辣油，

如果更多人吃還可以加入一些蔬菜、肉片及其他採買的食材，

這樣就會成為一鍋很豐盛的麻辣鍋惹～

 

▼個人獨享麻辣鍋

 

 

◎相關資訊

 

「品宏小不點麻辣燙」

 

粉絲團

 

地址：台中市北區一中街105號

電話：0923-318-777，0982-120-777

營業時間：11:30~20:00

 

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