雲鳥日式料理，北屯崇德路商圈人氣很高的日式料理店，選擇性多闔家聚餐都能滿足！(台中日本料理/崇德路美食/北屯UNIQLO/試吃)

  

在北屯崇德路與昌平路交界處這裡算是個蠻熱鬧的區域，

還有像是星巴克、UNIQLO、麥當勞等連鎖店進駐，

「雲鳥日式料理」也是座落在這一區，

據朋友說他們生意很不錯，假日來的時候還會看到不少人在外排隊。

 

 

▼雲鳥日式料理

  

 

▼店內環境

 

 

從外頭看比較像是住家型的餐廳，

走進裡面看內部的裝潢上其實也蠻像食堂的模樣，

然後整體走的是淡紫色系的色調，跟他們店面外觀相呼應。

 

 

▼紫色氛圍

 

 

店內的桌椅多半是四人座位為主，如果遇到一群客人就會併桌，

這天星期六傍晚我們來得早一些，所以還可以拍到空景，

沒多久陸續有客人上門，約莫六點就客滿了而且還有兩三組人馬在外等候。

 

▼用餐時間人潮開始出現

 

 

▼新品推薦

 

 

店內提供的日式料理有很多，斗大的menu本內有分燒烤、揚物、

壽司、握壽司、炙燒握壽司、刺身、丼飯、沙拉，加上酒水飲料等，

另外還有小黑板的新品推薦跟火鍋，選擇性非常的多。

（詳細完整的menu可點選連結參考）

 

▼刺身

  

 

▼和風紫蘇梅海鮮沙拉，128大洋

 

 

首先上桌的是「和風紫蘇梅海鮮沙拉」～

這一盤以海鮮為主的沙拉，裡面除了生菜、海帶之外，

還有蟳肉棒、鮮蝦、章魚，再搭配蘆筍、小黃瓜切片。

 

▼鮮蝦

  

 

基本上和風醬汁酸酸的配上清涼的蔬菜、章魚等食材就很開胃，

特別的是他們的紫蘇梅醬汁增添了一股馨香的氣息，

寒天脆澡吃起來脆脆的口感頗佳，有了紫蘇梅醬汁相佐更為清爽。

 

 

▼寒天紫蘇梅醬汁

 

 

▼日耳曼洋芋

 

 

吃完了涼的沙拉，換熱的前菜「日耳曼洋芋」～

這道洋食是他們這邊熱門料理，在馬鈴薯切片上舖上厚厚一層起司，

然後再去焗烤，端上桌時鑄鐵鍋還很熱，吃的時候要小心別被燙到。

 

▼馬鈴薯片

 

 

裡面除了有烤的鬆軟的馬鈴薯片還有培根，

再加上滿滿邪惡的起司，實在是難以招架的住～

 

▼貝盛生魚片組合，888大洋

  

 

這道「貝盛生魚片組合」非常的大氣，

貝殼碗中由紅魽、鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、甜蝦六種魚生鋪排而成，

擺盤上也很精緻，像是鮪魚生魚片還排成一朵玫瑰花的型狀，賞心悅目。

▼紅魽、鮭魚、鮪魚、旗魚

 

 

基本上他們的魚鮮都是固定每天叫貨，

所以生魚片嚐起來都很新鮮，吃起來不會軟軟爛爛的，

紅魽海鹹鮮甜，沾點醬油提味就很好吃；

鮭魚油脂豐沛；甜蝦跟干貝吃起來都很甜。

 

▼甜蝦、干貝

 

 

▼萊姆蘇打（88大洋）、黑加侖蘇打（88大洋）、青蘋果沙瓦（100大洋）

 

 

飲料的部分，有泡泡的是萊姆蘇打，就是帶有檸檬氣味的氣泡飲；

霸子我點的是黑加侖蘇打，也就是黑醋栗蘇打，酸酸甜甜的；

青蘋果沙瓦則是青蘋果汁中加入了沙瓦，帶點酒精味的果汁飲。

 

▼炙燒比目魚鰭邊肉，188大洋

 

 

這白白的一片片可不是花枝，那是比目魚鰭邊肉，

「炙燒比目魚鰭邊肉」會用火槍再稍微炙燒一下比目魚鰭邊肉，

所以可以看到上頭有一點點焦焦的模樣，

一口咬下可以感受到鰭邊肉入口即化那豐富的油脂。

 

 

▼入口即化的比目魚鰭邊肉

 

 

▼北海道竹莢魚一夜干，188大洋

 

 

「北海道竹莢魚一夜干」一夜干是古時後北海道流傳下來魚鮮保存的方式，

這尾竹莢魚還蠻大尾的，竹筴魚本身肉質扎實，

油脂比較少，附上檸檬，吃的時候可以擠上一些，

加上烤過後焦焦的香氣，還蠻適合當成下酒菜的。

 

 

▼魚肉扎實油脂少

 

 

說到酒，當然也要來上一杯！

店內提供的日本清酒是一款冷熱皆宜的清酒叫作雅乃詩，

喝起來很淡雅順口，還有著微微的果香甜味，

他們還用酒樽裝著清酒，整個喝起來特別有fu～

 

▼日本清酒，100大洋

 

 

▼酒蒸蛤，78大洋

  

 

酒除了喝也可以拿來入菜，這道「酒蒸蛤」也是日式料理中常見的菜色，

酒精揮發後剩下部分的苦味可以襯托蛤蠣的鮮甜，

蛤蠣個頭不是超級大顆，不過肉都很飽滿，下面湯頭也都是精華所在。

 

▼蛤蠣鮮甜

 

 

▼炸蝦壽司捲，168大洋

  

 

將炸好的炸蝦包在壽司捲中切成段再佐上嫩薑片，

這道「炸蝦壽司捲」不只擺盤好看，也很適合點來填飽肚子，

裡面除了炸蝦還有玉子、肉鬆、黃瓜條，捏得很飽滿。

（他們家的米飯因為還有加入糯米，所以吃起來黏性比較高）

 

▼壽司捲切面

 

 

▼串燒組合，198大洋

 

 

店內的「串燒組合」會有雞肉、牛肉、豬肉青蔥、香菇及豬肉金針菇各一串，

基本上這個屬於多人聚餐時可以點上一盤大家分著吃。

 

▼豬肉青蔥

 

 

豬肉青蔥串會用豬肉片包著大量青蔥，

豬肉會考的比較熟，然後咬下去大量的青蔥香氣與水份會跑出來，

算是蔥比肉多的一道串燒，可以單點，喜歡吃蔥的捧油可以考慮看看。

 

▼牛肉串

 

 

牛肉串是屬於醬燒的方式，上頭有淋一點醬汁，

吃起來比較扎實，有著牛肉的甜味，這個也可以單點。

 

▼雞肉串

 

 

雞肉串也可以單點，上面也有刷上一層醬汁，

雞肉是屬於雞腿部味吃起來很嫩；

香菇不會烤的太乾，中間還飽有一些水份，吃起來軟軟的。

 

▼香菇

 

 

因為對於他們的紫蘇梅醬汁難以忘懷，

所以我們還加點了一份「紫蘇梅番茄」～

切片的牛番茄淋上他們的紫蘇梅醬汁，再灑點小黃瓜、海帶，

紫蘇梅汁清爽又帶點微酸甜，加上番茄的多汁，吃起來真的很開胃。

（改天我也要在家裡面試著做做看）

 

▼紫蘇梅番茄，78大洋

 

 

▼抹茶葛餅黑糖蜜，50大洋

  

 

最後甜點的部分是法式烤布蕾跟抹茶葛餅黑糖蜜，

葛餅是日本傳統的小點心，用小麥粉與澱粉去發酵而成，

他們的是抹茶口味的葛餅，吃起來QQ的像茶凍，抹茶味很濃郁。

 

 

▼抹茶葛餅與紅豆

 

 

通常都會淋上黑糖蜜跟黃豆粉一起吃，

這邊是用紅豆取代黃豆粉，吃起來也別有一番風味。

 

▼法式烤布蕾，40大洋

 

 

他們的烤布蕾蛋香很濃郁，而且也蠻甜的，

女生或是愛吃甜的螞蟻人會喜歡的甜點。

 

▼蛋香明顯

 

 

結語：

 

「雲鳥日式料理」算是一間比較家庭式的日式料理店，

提供的菜色與種類都很多樣性，可以滿足一家大小的需求，

想吃生魚片、丼飯、壽司、燒烤都有，想喝熱湯還可以點一份火鍋，

甚至還有一兩樣的熱炒，真的很符合台灣人的口味，

難怪假日時段生意這麼好，平日也有提供定食的商業午餐，

有要來這邊聚餐的捧油可以參考看看。

 

 

▼平日商業午餐

 

 

◎店家資訊

 

「雲鳥日式料理」

https://www.facebook.com/CB570/

 

地址：台中市北屯區崇德九路570號

服務費：加收10%

電話：04-2422-6178

營業時間：11:30~15:00，17:00~22:00

 

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