斯里印度餐廳，公益路巷子內的印度餐廳，除了烤餅跟咖哩，印度特色菜更是不容錯過。(公益路餐廳/台中印度餐廳/台中印度料理/試吃)

 

（目前餐廳已經改名為斯里印度餐廳）

 

在公益路巷子內的「斯里」是一間正統的印度餐廳，

霸子我曾經也在健行路上吃過其他幾家印度餐廳，

那時候對印度餐廳的印象就是咖哩配烤餅，

這天到「斯里」又多嘗試了幾道印度料理，也算是增廣見聞了～

 

 

▼斯里瑪哈印度餐廳

  

 

一走進「斯里」就立刻感受到來到印度料理店的氛圍，

像是櫃檯這邊有著大象雕刻裝飾，金閃閃的擺設，

圖案壁貼還有帶有花紋的餐桌，到處都呈現一股異國風采。

 

 

▼櫃台

  

 

▼閃亮亮的餐具

 

 

經營「斯里」的印度人老闆已經在台灣生活超過13年，

也曾經在台北、新竹開設過印度餐廳，店內的餐點都是他的拿手絕活，

餐點的食材也都是從印度那邊過來，呈現出道地的印度風味。 

 

▼店內環境

 

 

老闆本身會說中文，而且個性上很nice好相處，

外型俊俏，看起來就像是寶萊塢的明星阿～

 

▼壁貼有著印度風格

 

 

▼Menu

 

 

店內提供的餐點還真不少，除了我們熟知的烤餅、咖哩之外，

還有湯品、印度烤爐料理、印度小菜、主廚的拿手料理，

另外再上印度飲料、果汁等，除了單點的餐點，

他們還有規劃雙人跟四人套餐，套餐內有包含剛剛提到的這些品項。

（詳細的餐點內容可以參閱他們的menu連結）

 

▼印香羊肉炭烤，410大洋

  

 

首先這一盤就是烤爐料理中的「印香羊肉炭烤」～

有點像是羊肉泥去拌入洋蔥、印度香料的肉捲，

吃起來的口感上有點像我們吃的雞捲再更鬆一些。

 

▼羊肉炭烤

 

 

因為有加入不少辛香料，

所以沒有羊肉的騷味，只有羊肉烤過的香味，

單吃到最後會有辣的尾勁出來，可以沾著一旁的薄荷醬吃，

帶有涼涼清香的薄荷醬會中和那個辣的尾勁。

 

 

▼沾點薄荷醬吃就比較不辣

 

 

▼印式寶萊雞丁，410大洋

 

 

接下來這道「印式寶萊雞丁」就是主廚拿手菜之一，

將鮮嫩的雞肉裹上玉米粉去炸過再淋醬汁拌炒，

最後灑上一些香菜，整個看起來很鮮豔可口。

 

▼很像糖醋雞肉

 

 

吃起來甜甜帶點微酸，中間的雞肉很軟嫩，

整個吃起來很像我們常吃的糖醋雞丁。

（快給我一碗白飯）

 

▼印式炒茴香米飯，90大洋

 

 

說白飯，老闆馬上就端出一份「印式炒茴香米飯」出來，

印度的白米飯比較長，吃起來也比較乾，

還把茴香一起加進去拌炒，呈現出一種淡淡的茴香氣味，

重點是米飯吃起來鬆軟鬆軟，還挺好吃的捏！

 

▼印式棒棒腿，250大洋/5pic

 

 

「印式棒棒腿」也是主廚特色料理，

手法跟剛剛寶萊雞丁類似，不過這回換成是雞腿，

還很貼心的在骨頭尾端用錫箔紙纏繞，方便客人們拿著吃。

 

▼棒棒雞腿

 

 

雞腿部位的肉因為帶有一些骨頭跟皮，

比較沒有像剛剛雞丁那樣好咬，肉也比較乾硬些，

味道上則是跟剛剛那道一樣有糖醋味。

 

▼棒棒雞肉質

 

 

▼印式甜甜圈，350大洋

  

 

這道「印式甜甜圈」特色料理我就真的沒見過也沒吃過惹～

完全都是用到印度食材，以黃扁豆為主加入黃薑粉、小茴香、

紅蔥頭及咖哩葉，揉成甜甜圈形狀再去炸成香酥的口感。

 

▼搭配黃扁豆醬汁跟椰子花生醬

 

 

外表酥，裡面吃起來扎實類似碎豆腐的口感，

有點像是我們路邊小吃油炸粿的印度版本，

搭配著黃扁豆醬汁或是有椰奶味的椰子花生醬提味一起吃更恰當。

 

 

▼裡面吃起來像碎豆腐口感

 

 

▼蔬菜黃金餃，180大洋/4pic

 

 

「蔬菜黃金餃」造型也很有趣，而且黃金餃很大一顆，

薄煎餅中間包著是馬鈴薯泥跟綠豌豆，

吃得時候記得要淋一些蕃茄混和印度香料的特製醬汁。

 

▼淋一點特製醬汁

 

 

外頭是酥酥脆脆的餅皮，中間則是滿滿的薯泥混著綠豌豆，

就像是日式可樂餅，這裡頭是滿滿薯泥，吃了很有飽足感，

醬汁有用到蕃茄跟印度香料，不會辣帶點甜甜的，

這個要趁熱吃，因為油炸油煎過的餅皮冷了就會出油吃了會膩。

 

▼很有飽足感

 

 

吃了好幾道印度料理小吃，接下來就是我們比較熟知的烤餅跟咖哩。

他們店內的烤餅有很多種口味，最常見就是原味跟奶油，

這天我們吃到的是茴香、蒜味跟馬鈴薯這三種比較特別口味的烤餅。

 

▼印度茴香烤餅，75大洋

 

 

一端出烤餅馬上就能聞到烤餅飄散的香氣，

特別是茴香跟蒜味上頭能看得見許多茴香跟蒜頭粒。

 

▼上頭有好多茴香

 

 

烤餅撕起來很有彈性，咀嚼起來麥香味也很明顯，

加入茴香增添了不少香氣，我特別愛吃蒜味的，

蒜粒吃起來有口感而且帶點微微的嗆辣，讓烤餅更香味道更豐富。

（餅皮他們會幫忙切成一片一片的）

 

▼蒜味（75大洋）跟馬鈴薯烤餅（85大洋）

 

 

有了烤餅當然不能忘了搭配的印度咖哩，

馬莎拉咖哩是印度最具代表性的咖哩，

是由多種香料混合而成，在印度有悠久歷史，

斯里瑪哈店內的咖哩也是以這個為基底再去變化。

他們的印度香料咖哩有全蔬菜可素食的咖哩，

也有雞肉、羊肉、海鮮等，有辣也有不辣的口味。

（辣味的menu上頭都有標誌）

 

▼綜合蔬菜咖哩，270大洋

  

 

「綜合蔬菜咖哩」加入了不少蔬菜進去，

顏色上偏向綠色，吃起來甜甜的不會辣，

裡面有白花菜、杏鮑菇、甜椒、四季豆、秋葵，

隨便一撈大概都能撈到3、4樣蔬菜。

 

 

▼好多蔬菜哩

 

 

▼綜合海鮮咖哩，350大洋

 

 

「綜合海鮮咖哩」裡面有蝦仁、魚肉，

顏色上偏向黃色，一樣也是不辣的口味，

一吃進嘴中就能感受到海鮮的氣味。

 

▼印度咖哩配印度米飯

 

 

咖哩除了跟烤餅包著吃之外，

拿來跟剛剛的印度米吃也很適合，

因為他們的咖哩比較濃稠，味道上會比較重，

配上略為乾鬆的印度米飯兩者有一種互補的作用，嘟嘟好～

 

 

▼辣味羊肉咖哩，350大洋

 

 

「辣味羊肉咖哩」這個羊肉咖哩就有香辣滋味，

顏色上偏向紅褐色，羊肉是一塊塊大塊的羊肉，

燉得相當的軟嫩，如口即化的程度，

尤其是咖哩的香料味跟辣味進入了羊肉中，

可以帶出羊肉的甜味，非常好吃～

 

▼羊肉好軟嫩

 

 

嚐完了烤餅跟印度香料咖哩，

最後他們還上一道南印的特色料理「瑪莎拉豆沙」～

 

▼瑪莎拉豆沙，350大洋

 

 

「瑪莎拉豆沙」一條外觀非常的長，

是由米食混和磨成粉的葫蘆巴種子的一種特色料理，

外面的餅皮吃起來有點像可麗餅皮的口感。

 

▼餅皮有點像可麗餅

 

 

中間包的餡料跟剛剛黃金餃是一樣的，

馬鈴薯泥混著綠豌豆，

吃的時侯搭配剛剛的酸辣扁豆醬汁會比較有滋味。

 

▼薯泥混著綠豌豆

 

 

▼優格（80大洋）、芒果優格及印度冰奶茶（100大洋）

 

 

店內的印度飲料有優格、芒果優格跟印度奶茶，

印度奶茶也有香料味，優格則是純粹的原味優格帶點酸，

芒果優格則是以原味優格為底再加入芒果，喝起來比較甜一些。

 

 

▼印度熱奶茶，80大洋

 

 

結語：

 

「斯里」在台中算是少見的印度餐廳類型，

但是老闆秉持著使用印度的食材為主軸，

就是要呈現道地的印度料理，

印度菜色中運用很多香料，有別於我們習慣的烹飪手法，

但是在口味上其實是台灣人也能接受的味道，

尤其是印式寶萊雞丁、羊肉咖哩、綜合海鮮咖哩都很好吃，

想要嘗點特別的道地料理那就得吃印式甜甜圈、瑪莎拉豆沙，

因為實在是太特別也太少見的料理惹～

 

 

 

讀者優惠：只要秀出此篇文章並且在店家粉絲頁上按讚，餐點都有九折優惠。（九折優惠不包含套餐）

 

◎店家資訊

 

「斯里」印度餐廳

https://www.facebook.com/pplushouse/

IG：https://www.instagram.com/sreeindiapalacetaiwan/

 

地址：台中市西區西區公益北街45號

電話：04-2323-3377

服務費：加收10%

營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30

 

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