秋刀鬪肥牛，創意丼飯專賣，秋刀魚油脂豐富，炙燒肥牛炭燒後香氣迷人，店內用餐享有湯品、生菜沙拉跟飲料免費暢飲！(台中食堂/台中日式丼飯/台中定食/試吃)

 

「秋刀鬪肥牛」是一間蠻有意思的丼飯專賣店，

店址就在永豐棧酒店後面不遠處，也是一個角間的位置。

 

▼秋刀鬪肥牛

  

 

光看他們店名「秋刀鬪肥牛」有點難猜出他們是丼飯專賣店，

走進去店內會發現他們店內的裝潢風格也很多元。

 

▼店內環境

 

 

像是大量使用木頭桌椅跟門板，

加上掛在牆上的懷舊海報，

看起來有點美式、歐式的風貌。

 

▼單人座位排

 

 

▼四人桌椅

 

 

但是轉個彎你又會看到廁所的門是最近很夯的韓式貨櫃屋，

甚至是櫃檯的桌上有擺放一些日本小擺飾，

全部都在這個空間內出現，看似衝突，

又自成一格的味道，的確很妙～

 

 

▼懷舊又有韓風

 

 

▼櫃台這邊有日本武士的擺飾

 

 

站在烤爐前面的就是老闆本人，

店內的所有餐點都是他花了不少時間研發的，

烤秋刀魚時會看到他用扇子煽火是一個很有意思的畫面。

 

 

▼店老闆

 

 

▼湯品

  

 

不同於一般丼飯或是定食專賣店，

出一整套的餐點，他們只要點丼飯，

湯品跟沙拉的部分就是可以免費取用一直續加，

對於一般來店消費的客人來說是個很大的賣點。

 

▼沙拉

 

 

他們的湯品會有兩三種湯品做定時的變化，

沙拉的部分則是高麗菜絲跟紫高麗菜混搭。

  

 

▼Menu

 

 

有menu本提供各項餐點的實際照片，

主要的丼飯有秋刀魚、炙燒肥牛、無雙雞腿跟泡菜肥牛，

最近還有新菜色像是香菜酸辣秋刀魚跟唐揚椒麻雞丼飯。

 

▼點菜單

 

 

他們的主菜除了可以做成丼飯，也可以單點，

所以3、4個人來這邊用餐，

大夥可以多點幾樣不同的主菜搭配著吃。

 

▼新菜色

 

 

點丼飯內用除了可無限飲用湯品、生菜外，

飲料也可以無限暢飲，有可樂、

柳橙汁跟蘋果汁三種可以選，

而且還是玻璃瓶裝的飲料喔～

（用瓶裝喝起來比較有fu阿）

 

▼點丼飯內用飲料也是無限暢飲

   

 

▼味噌湯

 

 

這天的湯是海帶豆腐味噌湯，

雖然是免費讓客人喝的湯，但是也不馬虎，

豆腐是用扎實的板豆腐，而且很大一塊，真是不手軟耶～

（老闆說就是不怕給客人吃拉）

 

▼海帶跟板豆腐

 

 

生菜沙拉他們有提供胡麻醬跟和風醬汁，

可以適當的淋一些在生菜上，

高麗菜絲很清脆，吃起來還蠻甜的。

 

▼生菜沙拉

 

 

▼柴魚蘆筍，40大洋

 

 

涼拌的「柴魚蘆筍」是很開胃的一道小菜，

蘆筍上頭有撒上滿滿的柴魚片，還有撒一些白芝麻，

搭配底下微微酸甜的醬汁吃起來很爽口。

 

▼蘆筍配柴魚片

 

 

▼招牌秋刀丼飯，208大洋

  

 

「招牌秋刀丼飯」就是店內的雙招牌菜色之一，

除了主菜色秋刀魚之外還有搭配蝦卵、蝦子、

花椰菜、小黃瓜片、甜豆等蔬菜，整個配色上很鮮明。

 

 

▼秋刀魚

 

 

秋刀魚是他們買回來自己處理的，不是買現成的，

烤秋刀魚時會用扇子煽也是有用意的，

老闆說用煽的一來火不會太大而且有風會讓表面更酥，

所以可以看到秋刀魚外皮的顏色上是拿捏很剛好的黃金色。

 

▼不會太乾又含油脂

 

 

吃起來不會有一般秋刀魚那樣的乾柴口感，

是軟嫩中帶著油脂的口感，單純只有用鹽跟胡椒提味，

而且有去掉秋刀魚的內臟，不會吃到苦苦的味，

還是可以吃到秋刀魚本身該有的風味，的確很好吃～

（有需要的話可以擠點檸檬在上頭）

 

▼唐揚椒麻雞

 

 

新菜色的「唐揚椒麻雞」我們有單點一份嚐嚐看，

結合了日式唐揚炸雞跟泰式椒麻醬汁的雙重風貌。

 

▼唐揚雞腿

 

 

用日式酥炸粉裹好後炸成的唐揚雞腿，

搭配的是酸酸辣辣的椒麻醬汁，

酥酥脆脆的麵衣加上有點肉汁的雞腿肉，

咬下去香酥酸辣，多層次的感受，

而且那個辣的程度剛好，不會辣到直冒汗，整個好下飯阿～

 

 

▼香酥酸辣

 

 

▼炙燒肥牛丼，308大洋

 

 

「炙燒肥牛丼」則是另一項招牌，

用炭火炙燒過的牛肉片鋪滿在米飯上頭，

搭配花椰菜、玉米筍、小蕃茄等蔬菜。

 

▼炙燒牛肉片

 

 

說到他們家的牛肉片也很厲害，

是使用美國無骨牛肉而且還是真空冷藏的牛肉，

一般都是牛排店或是燒烤店才會用冷藏牛肉等級阿～

（為了提供好品質的牛肉，真是很用心）

 

▼帶點油花

 

 

吃起來軟嫩又帶點油花的口感，

即使因為拍照放了一段時間，還是很不錯吃，

特別是炭火烤過的那種香氣與牛肉的香甜味融合，非常迷人。

 

 

▼牛肉包著蘆筍

 

 

當然如果覺得一直吃肉肉有點膩，

他們還有用牛肉包著蘆筍的吃法，

除了增添不同的口感之外也可以避免一直吃肉肉的感覺。

（可以試著自己包玉米筍、小蕃茄之類）

 

▼泡菜肥牛，180大洋

  

 

他們還有提供另一種搭配吃法，就是「泡菜肥牛」～

韓式泡菜再配上剛剛炙燒的牛肉片，

 

▼泡菜

 

 

帶點酸帶點辣的泡菜配牛肉片也挺合的，

跟剛剛清爽脆口的蘆筍是截然不同的風味，

因為泡菜比較水，所以有壓過牛肉的肉汁，

泡菜的甜味也跟牛肉的甜味不同，不會相衝突，

喜愛這韓風口味的捧油可以試試看。

 

 

▼泡菜夾牛肉

 

 

▼無雙雞腿丼飯，298大洋

 

 

「無雙雞腿丼飯」也蠻受歡迎的，

光是雞腿排就給了兩大片，

對於愛吃肉的男性捧油來說應該很足夠。

（店內無低消限制，份量比較大也能兩人共食喔！） 

 

▼兩大片雞腿排

 

 

真的很大一片，拿立起來比較看得清楚，

加上他們還有刷過特製的醬料去烤，顏色上還蠻誘人的。

 

▼刷上特製醬料去烤

 

 

雞腿肉吃起來很軟嫩，

而且有稍微醃漬過，吃起來本身就有點鹹味，

裡面還有軟骨的部分，會有ㄎㄠㄎㄠ的口感。

 

 

 

▼米飯

 

 

主菜下的米飯是採用花東的米，

吃起來Q度十足，不會軟軟爛爛的，

米飯內雖然也會有淋一些醬汁，但不會很死鹹，

整碗丼飯吃完也不會覺得過於膩口。

（白飯吃不夠也可以再續喔）

 

▼揚蝦干貝，128大洋

 

 

▼炸蝦

 

 

「揚蝦干貝」有點像是天婦羅的概念，

選用新鮮的蝦子跟干貝裹粉後再去炸，

蝦子跟干貝中間不會炸得太老，

還是能吃到原本的鮮甜味。

 

▼干貝

 

 

結語：

 

「秋刀鬪肥牛」跳脫一些我們對於丼飯既有的印象，

雖說是丼飯卻又不會給人一種好像就是吃日式餐點的感覺，

有點融入了創意料理的樣貌，也吃得出細膩的地方，

點丼飯就能享有湯品、生菜沙拉跟飲料免費續喝，

讓整體的附加價值又往上提升不少，而且不收服務費，

特色主菜的秋刀魚跟炙燒肥牛的確是沒話說，

充分反映出了老闆職人精神的精髓，

第一次造訪如果不知道該點甚麼好，

不妨就從秋刀魚跟炙燒肥牛這兩樣先品嚐起唄～

 

 

▼秋刀鬪肥牛丼飯專賣

  

 

◎店家資訊

 

「秋刀鬪肥牛」丼飯專賣店

https://www.facebook.com/suzukidonushi/

 

地址：台中市西屯區大墩二十街51號

電話：04-2320-0507

營業時間：11:40~14:00，17:00~22:00 （每週二公休）

 

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