玄櫻醬油糰子，逢甲夜市日式糰子，搭配多種自製醬料，軟Q口感療癒感十足，還有大玩偶貓咪陪大家互動唷！(逢甲夜市美食/台中日式糰子/逢甲醬油糰子/邀約)

 

「玄櫻醬油糰子」也在熱鬧的逢甲夜市擺攤囉～

玄櫻醬油糰子是櫻花水信玄餅最新品牌，

上星期跟朋友跑去彰化精誠夜市先去嚐鮮，

不過逢甲夜市佈置的比較熱鬧，也比較精緻可愛些。

 

▼玄櫻醬油糰子

  

 

攤位就在熱鬧的文華路上，

比較準確的位置就是逢甲大學側門這邊，

逢甲學士鐘錶行正對面就能看到他們惹～

 

 

▼學士鐘錶行正對面

 

 

▼糰子三兄弟

 

 

不僅攤位上有可愛的圖案，

甚至還有糰子模型，貓咪跟刺蝟小公仔，

特別是他們也正吃著糰子看起來就很討喜。

 

▼糰子模型

 

 

▼貓咪小公仔

 

 

▼這個應該是刺蝟吧XD

 

 

老闆特地跟日本師傅學習製作日式甜點，

秉持著日式職人的精神與堅持，

強調店內都是使用天然安全的食材製作相關產品。

 

 

▼日式糰子

  

 

醬油糰子也是很道地的日式小吃，

跟我們熟悉的日式烤麻糬很接近，

兩個都是白色而且吃起來的口感也頗為類似。

 

▼一串串放在架上烤

 

 

不過本質上還是有很大的差別，

麻糬是糯米去做的，而糰子則是用梗米跟白玉粉做成，

所以我們坊間常會看到抹茶搭配白玉，就是糰子，

不過一般人好像就會覺得白玉等同湯圓。

 

 

▼白玉粉

 

 

▼糰子VS烤麻糬

 

 

所以他們這邊也有弄一個看板稍微介紹一下，

烤麻糬跟醬油糰子的不同，像是成份、外觀形狀，

甚至是口感上也有些許的差異，烤麻糬通常外酥內軟，

醬油糰子吃起來比較有嚼勁，米香明顯甚至像吃烤仙貝的香氣。

 

▼特製烤台

 

 

▼烤日式糰子

 

 

可以看到這一串一串的糰子，

放在他們特別去訂製的烤台上，

三不五時要去翻面避免烤焦，

烤個3-5分鐘左右糰子呈現焦黃色就代表可以吃囉～

 

 

▼不時翻轉

 

 

▼約3-5分鐘

  

 

他們會提供9種口味的醬料，3種鹹的，6種甜的，

鹹的是醬油、芥末醬油、甜味噌這三種，

甜的有抹茶、櫻花、草莓、藍莓、桂花抹茶及黑糖。

 

▼9種口味，每串40大洋

 

 

▼自製醬料

 

 

這些醬料也都是店家自己熬煮製作的，

甜的口味也都是使用真材實料的水果去熬煮的，

像是現在正夯的草莓就是用大湖草莓，

6公斤的草莓只能做出10公升的草莓醬，可說是非常的珍貴阿！

 

 

▼草莓、黑糖、櫻花醬

 

 

▼開始出現排隊人潮

 

 

完全不沾醬吃原味的糰子真的可以感受到那股仙貝香味，

剛烤好時比較燙，稍微比較軟一些，放置冷卻一下

咀嚼時的口感的確會比較來得Q彈。

（我個人比較喜歡Q一點的口感）

 

▼療癒感十足的日式糰子

 

 

看著糰子在烤台上烤，有一種療癒感，

不過霸子我曾經在其他地方吃過日式糰子，

別的地方吃起來比較硬比較乾，

老闆說這是梗米跟白玉粉比例不同的關係。

（米比較多自然就比較硬囉）

 

▼刷上醬料

 

 

 

第一次吃的捧油可以先從招牌醬油試試看，

鹹鹹香香的醬油還能把糰子內的米香襯出來。

 

 

▼招牌醬油

 

 

 

鹹的口味運用了大量的日本醬料製作，

招牌醬油除了日本醬油之外還有加入清酒。

鹹香氣味中又帶著甜味，還可以試著拉出絲狀喔～

 

 

▼拉絲狀

 

 

 

▼擠上草莓醬

 

 

甜味噌也很不錯吃，味噌用了信州味噌跟白味噌兩種調製，

因為有加入白味噌，讓味噌吃起來不單只有鹹，還有股發酵甜味，

跟梗米的甜味不同，慢慢咀嚼時就能嚐出兩種不同的氣味。

 

▼甜味噌

 

 

芥末醬油很有意思，醬料塗在糰子上，

因為烤得熱熱的，所以會有芥末香氣飄出來，

這個有點類似吃生魚片要沾芥末醬油的fu～

 

▼芥末醬油

 

 

芥末微微的嗆辣感引出醬油的鹹甜，

另外還有著糰子黏稠口感跟醬汁交融，

會覺得越咀嚼越有香氣，不過這個可能小朋友無法接受，哈哈！

（好想點一盤燙魷魚配這個芥末醬油哩）

 

▼草莓口味

 

 

當然草莓一定是要點來吃看看拉～

可以看到草莓顏色就跟顏色很艷的草莓醬大不同，

比較接近原色，吃起來也是有草莓的香甜味，

還能吃到草莓籽，非常好吃，蠻推薦的。

 

▼黑糖配黃豆粉

 

黑糖也是人氣口味，黑糖吃起來不會很甜，

還可以灑上黃豆粉，這是比較傳統的吃法，

跟糰子咀嚼時還會帶點沙沙的口感，

如果這時候再來一杯日式煎茶配著吃就太棒惹！

 

 

▼買糰子的都是正妹柳

  

 

霸子我發現蠻多上門買糰子的客人都是正妹，

來攤位除了有好吃的醬油糰子，

還可以跟他們的吉祥物糰子將合照～

 

▼吉祥物糰子將登場

 

 

貓咪糰子將一出場就吸引大夥的目光，

都說很可愛，很愛捉弄他，小朋友也愛跟他合照，

大隻圓滾滾的造型跟他們糰子形象很像。

（糰子將會不定時出現）

 

▼大夥都愛跟貓咪糰子將互動

 

 

他們還有提供糰子小看板，目前店內有促銷活動，

拍照打卡上傳FB或是IG當次消費買兩串送一串，

等於是花80大洋就有三串烤糰子，非常的划算，

糰子將出現時，跟糰子將拍照上傳個人網頁也有買二送一喔！

 

 

▼拍照打卡有優惠歐

 

 

◎店家資訊

 

「玄櫻醬油糰子」

https://goo.gl/V6iq5I

 

地址：台中市西屯區文華路77-1號  對面（逢甲學士鐘錶行對面）

電話：0926-808-310

營業時間：17:00 ~賣完為止

 

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