<台中泰式> 泰小葉泰式小吃，濃郁冬央湯配米線，酸辣得有層次，別忘了點一盤開胃的涼拌酸辣海鮮唷！(台中泰式小吃/北平路美食/泰式米粉湯/邀約)

 

台中北平路向來都是小吃聚集的重要區域，

平日中午有許多上班族，假日則是有不少家庭客在這邊用餐，

靠近崇德路口的「泰小葉」則是因獨特的泰式小食獲得不少人的青睞。

 

▼泰小葉泰式風味小食

  

 

店面不算大，跟一般小吃店的規模差不多，

除了店名可以明確的知道是賣泰式料理，

另外門口還擺了一台泰國嘟嘟車也算是很顯眼的目標。

 

 

▼門口有嘟嘟車

 

 

▼店內環境

 

 

雖說是賣泰國小吃，不過店內裝潢擺設很用心，

使用木頭的桌子另外桌上還有餐桌墊，

整個看起來很光鮮亮麗，不會讓人覺得小吃店油膩膩的。

 

 

▼塗鴉

 

 

另外一個重要特色就是牆面上有泰國塗鴉，

繪畫的主題正是泰國水上風景，

各個小販划著小船兜售著商品，的確很有泰式風情。

 

▼泰國水上風景

 

 

另一側的牆面上則有一些象徵泰國的大象、佛像雕飾掛在牆上，

除此之外最上方還有餐點照片可以參考。

 

▼牆上有餐點照片

 

 

甚至還有真正的泰國水上風景以及嘟嘟車的照片，

可以拿來跟剛剛塗鴉相比對一下。

 

▼泰國照片

 

 

稍微看一下他們的點菜單，

大致上就是分米粉湯、現炒打拋飯、泰式炒河粉、涼拌酸辣系列，

再搭配一些炒青菜、月亮蝦餅及特別的創意菜色。

 

▼點菜單（下）

  

 

如果是多人來店內用餐，

還可以考慮他們的2人或是3人套餐，

有湯、飯、青菜搭配組合，可以吃得更澎湃更划算喔！

 

 

▼冰箱內有飲料

 

 

冰箱內有他們自己調製的泰國奶茶，

還有進口泰國飲料，像是酸子水、椰子水，

甚至是泰國啤酒、泰國豆奶、泰國黑豆奶。

 

▼還有泰國豆奶

 

 

老闆娘本身熱愛泰國，常去泰國遊玩，

很喜歡吃泰國米粉湯，甚至到泰國那邊拜師學藝，

學回來後還會試著去調整成台灣人能接受的口味，

或是加以改良研發新的菜色，都顯示出她在泰式小吃上的熱忱。

 

 

▼各式沾醬

 

 

碗筷旁邊有放好幾種不同的沾醬，

像是泰式辣醬、辣魚露、辣醋跟辣椒粉，

有興趣要吃辣一點的捧油可以再來這邊加。

 

▼涼拌酸辣海鮮，150大洋

  

 

「涼拌酸辣海鮮」是一道很開胃的菜色，

裡面有用到蛤蠣、魷魚、蝦仁，另外在加上芹菜，

酸辣佐料內還有用到香茅，吃起來檸檬酸味多於辣味，

而且又是涼拌的菜所以我才會說這是一道很開胃的菜色。

 

▼好澎湃耶

 

 

▼魷魚

 

 

泡發魷魚吃起來有Q彈的口感，

蝦仁吃起來也很脆，搭配芹菜吃有不同的清脆感，

如果想吃辣一點的捧油可以沾點辣椒醬，

或是說想吃更酸點，可以試著沾些辣醋，很來勁的。

 

 

▼蝦仁

 

 

▼月亮蝦餅，200大洋

 

 

一份「月亮蝦餅」會切成8片，

他們家的蝦餅不算是招牌菜色，

不過春捲皮煎起來不會太過油膩，

中間蝦餅的泥吃起來不會有腥味，

吃起來算是中規中矩的一道菜色。

 

▼皮不會太油膩

 

 

▼沾點醬吃

 

 

這道「涼拌酸辣泰式炸蛋」就是老闆娘的創意料理，

將蛋用炸的方式炸熟再拌入芹菜、洋蔥跟泰式酸辣醬汁。

（酸辣醬汁都是他們自己調配的）

 

▼涼拌酸辣泰式炸蛋，80大洋

 

 

▼炸蛋

 

 

蛋用炸過的方式使得外皮帶點脆度，

外面沾附著酸辣醬汁一來可以降低蛋經過油炸的油膩感，

二來酸辣醬汁還可以把雞蛋香氣襯得更香，

搭配芹菜、洋蔥形成兩種不同的口感，

洋蔥本身有點辛辣，又泰式酸辣醬不同，但合起來蠻涮嘴的說。

 

 

▼蛋香中帶著酸辣滋味

 

 

▼涼拌酸辣冬粉，80大洋

 

 

「涼拌酸辣冬粉」的酸辣醬汁跟剛剛涼拌酸辣海鮮是一樣的，

為了增加不同的口感與香氣，又另外加入了豬絞肉去拌過，

所以吃的時候會多了一股豬肉的香甜味。

 

▼冬粉

 

 

應該有很多女生喜歡吃冬粉，搭配涼拌的方式吃，很爽口，

他們用的冬粉吃起來很有Q度，咀嚼起來不會軟爛軟爛，

不過有個小缺點就是沒有剪過，夾起來吃需要拉很長。

 

 

▼爽口

 

 

雖說這天是平日中午的用餐時段，

來店用餐的人也不少，店內幾乎坐全滿，

而且看得出來是附近上班的上班族，生意真的挺不錯的。

 

▼中午來店客人

 

 

噹～噹～噹～招牌的米粉湯上桌拉～

他們的米粉湯其實有好幾款不同的湯底，

有清爽的泰國牛肉湯，也有濃郁的冬央豬肉湯，

這天點的是濃郁的「冬央豬肉湯」搭配米線。

 

▼冬央豬肉湯，100大洋

  

 

霸子我有跟老闆娘說小辣就好，

不過還是辣得我喊不要不要的程度，

是那種溫和中帶著酸辣感，而且會有後勁的辣，

我喜歡他們新鮮檸檬的酸，那種酸不會讓人揪緊眉頭，

加上冬央湯濃郁的湯頭，真的會有一種暢快淋漓的感覺。

 

 

▼濃郁冬央湯頭

 

 

米線吃起來就跟我們常吃的麵線很相近，

趁剛端上桌時要趕緊吃，免得吸收湯頭會脹起來變得軟爛。

 

▼米線

 

 

裡面還有豬肉片、貢丸跟蘿蔔，

基本上肉片、貢丸吃起來都有豬肉的甜味，

這種甜味更能凸顯冬央湯的辣度，

這天這碗冬央湯讓我喝得一直流汗，超過癮的～

 

▼豬肉片、貢丸、蘿蔔

 

 

▼泰式牛肉炒河粉，130大洋

 

 

最後這一盤是「泰式炒河粉」選的是牛肉片，

這盤泰式炒河粉也很合我個人胃口，

有把熱鍋翻炒的鍋氣融入這盤河粉中。

 

▼花生顆粒

 

 

而且醬汁也有進入牛肉片中挺入味的，

另外還有加入花生顆粒跟豆芽增添口感與香氣，

吃起來有點濕潤感，不會太乾，

這盤也是要趁熱吃比較適當，畢竟放久了會糊掉。

 

▼牛肉片及河粉

 

 

點一份泰式炒河粉還會附上一碗湯，

蘿蔔湯喝起來很清甜，相對其他那幾道，

這盤炒河粉的辣度算是比較沒那麼辣，

而且份量不少，應該是蠻多男性會喜歡吃的一盤菜色。

 

▼蘿蔔湯

 

 

▼酸子水及泰國奶茶

 

 

飲料部分我們倆拿了泰國奶茶跟酸子水，

泰國奶茶是老闆娘用手標茶去泡的，

不過我喝起來感覺茶味比較淡一些，

奶味比較多也比較甜一點，

不過看朋友喝得很高興，看來有合她的口味。

 

 

▼泰國奶茶，40大洋

 

 

酸子水也就是所謂的羅望子汁，

羅望子是泰國特有果實，形似棕色的豆莢，

所以可以看到進口的這瓶飲料外有印上豆莢圖案。

 

▼酸子水

 

 

喝起來酸甜酸甜的風味，喝起來酸但是不會澀，

也有開胃的效果，我還蠻喜歡的。

 

▼羅望子汁，40大洋

 

 

結語：

 

「泰小葉」雖然是間泰式小吃店，但是格調上卻很不一樣，

從牆面上的裝潢與塗鴉及一些小細節能看得出來老闆娘的用心，

在菜色上面也有她獨到的手法，酸辣層次感比較不同，

不太像一般泰式餐廳多半有調整成台灣人喜歡的口味，

這邊的還是比較重一點，喜歡的人就會喜歡這樣的滋味，

我個人蠻推薦涼拌海鮮，濃郁的冬央湯也很不錯，

價位上大部分都在100大洋以內，算是蠻合理的，

下次有機會再來吃他們比較清爽的湯頭跟現炒的打拋飯。

 

 

▼餐點合照

 

 

◎店家資訊

 

「泰小葉」泰式風味小食

https://www.facebook.com/taismallleaf/

 

地址：台中市北屯區北平路四段33號（參閱地圖）

電話：04-2234-3385

營業時間：11:00~14:30，17:00 ~20:00（週日公休）