京軒黃金燒き餃子，澄清醫院附近的日式煎餃，冰花煎餃佔滿整個盤子，超上相！(中科商圈美食/台中日式煎餃/澄清醫院美食/台中煎餃)

 

「京軒黃金燒き餃子」在西屯澄清醫院附近，

主打的是日式煎餃，前幾天看到有朋友寫文，

還蠻吸引我的，這天中午要去市區之前就跑來吃惹～

（剛好在雄獅旅遊中科門市對面）

 

▼京軒黃金燒き餃子

  

 

店內裝潢上比較偏明亮簡約的日式風格，

幾張桌椅跟牆面色調都是米白色，

點完餐後再自行到櫃檯這邊買單即可。

 

 

▼店內環境

 

 

▼櫃台

 

 

餐點主要就是日式餃子，

有分豬肉、蝦子、菇豆、田園素食四種，

除了有一般原味的白玉皮，還能選黃金南瓜皮，

強調店內食材不添加味精味素或是人工調味品。

 

▼點菜單

 

 

煎餃有分10顆、15顆的份量，

上頭都有寫著他們用了那些食材，

像是黑豬肉、高山有機高麗菜、三星蔥等，

相對價位比較高一點，另外還有米三角日式飯糰、

小菜、湯品、豆漿、啤酒，以及京元寶（水餃）～

 

 

▼沾醬自取

 

 

▼飲料

 

 

店內的豆漿都是選用「台北名豐有機豆漿」～

在櫃台冰箱內可以看到一瓶瓶大罐的，

除了店內可以買杯裝，想要買一整瓶的也可以跟他們買。

 

▼名豐豆漿

 

 

除了點日式煎餃，我還點了米三角，

也就是日式三角飯糰，涼拌板豆腐及黑豆豆漿。

 

▼米三角、涼拌豆腐及黑豆漿

  

 

▼Q比鮭魚，40大洋

 

 

米三角飯糰還蠻多口味的，

我選的是「Q比鮭魚」裡面有鮭魚搭配新鮮蔬菜，

米飯他們是選用滋賀產的日本米，

熱熱的吃其實還蠻有黏性的。

 

 

▼鮭魚、美乃滋及蔬菜

 

 

鮭魚是丁狀另外還有拌入日本Q比美乃滋，

口味比例上算是剛好，不會覺得太甜，

加上蔬菜跟海苔，均衡了整體的風味。

 

▼黑豆豆漿（微甜），25大洋/杯

 

 

黑豆豆漿喝起來也有一定濃郁的口感，

我選了微甜的，喝起來的確沒有很甜，

不過還是養生一點比較好。

（喝了一半才想到忘了拍豆漿）

 

▼涼拌板豆腐，25大洋

 

 

「涼拌板豆腐」上頭有加一些柴魚片底下有醬油，

一大塊才賣25大洋，吃起來綿密扎實的口感，豆香也很足，

醬油也不會太鹹，我個人覺得還蠻推薦點的。

 

 

▼綿密扎實的豆腐

 

 

▼京軒燒き餃子（10顆），65大洋

 

 

「京軒燒き餃子」就是最基本的口味，

我選了原味白玉皮，內餡料有用到產銷履歷的黑豬肉、

高山高麗菜、韭菜及三星蔥，裡面不加味精味素或是人工調味料。

 

▼煎起來帶點焦焦模樣

  

 

送上桌時是整盤很完美的狀況，

剛好十顆餃子排成一個圈，加上周圍薄如蟬翼的冰花，

顏色上帶點微微的焦黃的顏色，的確賣相很不錯，

雖然平均一顆要6大洋，但是這樣的擺盤跟用料，我個人是可以接受的。

 

 

▼薄如蟬翼的冰花

 

 

翻到正面可以看到餃子的大小，

皮跟外觀看起來就像是水餃的模樣，

外皮吃起來是蠻Q彈的，不過要夾起來有點黏筷。

 

▼餃子大小

 

 

吃起來是比較屬於不會噴汁的類型，

裡面沒有明顯強烈的胡椒或是香料味，

單純吃豬肉的甜度，加上高麗菜跟三星蔥的香氣提味，

我是覺得稍微有點乾，要沾點醬汁會比較剛好。

 

 

▼內餡料

 

 

▼餃子皮很Q

 

 

除了常見的醋、香油、醬油膏等，

他們還有調配了特製醋醬跟特製辣醬，

特製辣醬有點像是蒜味辣醬，比較香，沾著吃很適合。

 

▼沾特製辣醬

 

 

整個吃下來「京軒黃金燒き餃子」算是比較清淡路線，

不會太油膩，餃子這天只有吃到最基本款，

吃完10顆加上米飯糰跟豆腐，份量上算是七八分飽，

食量比較大的可能需要再加個飯糰比較有飽足感，

改天可以試試看南瓜皮的，看看會不會有更令人驚艷的表現～

 

 

▼頗有文青味的文宣

 

 

◎店家資訊

 

「京軒黃金燒き餃子」

https://www.facebook.com/Mukshidonnataiwan/

 

地址：台中市西屯區福順路358號之4

電話：04-2463-3155

營業時間：11:00 ~20:00

 

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