三郎食府，滷豬排醬汁入味好下飯，不只單點還可升級成定食，店內還多了炸物、烤物跟熱炒菜色！(台中宵夜/漢口路美食/台中定食/試吃)

 

在漢口路上的「三郎食府」之前都是以豬腳飯這類單點為主的食堂，最近有做了些改變，推出了新菜單跟定食的選擇，還有增加熱炒及宵夜菜色感覺變得更加豐富，也讓這一區的消費大眾在宵夜時段增加了一個新選擇。

 

▼三郎食府

  

 

太原路、漢口路這一區其實還蠻多小吃店的，光是霸子我也吃過了好幾間店，三郎食府則是比較靠近中清路口，平日中午專做便當外送沒有對外開放。

 

▼料理區

 

 

騎樓有擺放出他們的餐車及料理桌，加上烤爐那些，是他們主要的料理區域，內部環境也是屬於比較乾淨明亮的場所，不會有傳統小吃店那種油膩感覺。

 

▼環境

 

 

▼餐具及酒水冰箱

 

 

後頭則是相關餐具及飲料酒水放置的區域，在這邊可以看到他們的冰沙機，其中一台內的冰沙就是冬瓜檸檬冰沙，有需要冰沙的部分請洽店內服務人員。

 

▼冰沙機

 

 

▼相關飲料

 

 

其實定食套餐內就有附上一杯冰沙，覺得不錯喝的話冬瓜檸檬冰沙也有單賣，每瓶是45大洋，此外還有養生黑豆茶、烏龍茶，跟一些台啤、海尼根等啤酒。

 

▼養生黑豆茶跟冬瓜檸檬冰沙

  

 

▼點菜單

 

 

可以來看一下他們新的點菜單，飯食類的選擇就將近有20種，分單點跟加60大洋升級成定食的選項，另外還有湯品、小菜可以單點。再來增加了一些像是日式烤物、炸物及熱炒、鍋貼選項，這部分也很適合宵夜場時段點來吃。

 

 

▼日式咖哩蓋飯套餐，160大洋

 

 

日式咖哩蓋飯套餐端上桌大概就能知道他們定食套餐的模樣，單點是100大洋的丼飯，加60大洋變成定食有多了冰沙、湯品跟蒸蛋。未來還會多一樣甜點是奶酪，感覺加上來之後整體的CP值會變更高～

 

 

▼小菜三樣

 

 

小菜三樣的部分每天會有所變化，像這天是絲瓜、豆腐配上玉子燒，簡單清爽的口味，放一些蔬菜進去也有平衡整個餐點的內容。

 

▼蒸蛋

 

 

蒸蛋的部分也是我們常見的茶碗蒸，滑嫩的蒸蛋吃起來有蛋香，裡面還有加入了魚板、蟳味棒等配料，下層吃起來會比較甜比較重口味些。

 

▼有加入蟳味棒等配料

 

 

▼湯品及冰沙

 

 

還有附上一盅湯品跟一杯冰沙，湯品這天是柴魚蘿蔔湯，喝起來是清甜的滋味；冬瓜檸檬冰沙，冬瓜味很明顯，檸檬不會很酸，是大眾都能接受的甜度。

 

▼柴魚蘿蔔湯

 

 

▼雞腿已經切好

  

 

以咖哩蓋飯來說有雞跟豬可以選擇，雞就是炸雞腿排的部分，也已經先切好方便客人食用，外層有酥脆的麵衣，中間則是帶有肉汁的雞腿肉，喀滋喀滋的很有口感，咖哩醬則是另外用碟子裝著，看是要沾雞腿還是用淋的方式都行。

 

 

▼酥炸雞腿

 

 

除了炸雞腿的口味，也有用烤的方式，像是泰式酸辣蓋飯內的雞腿就是用烤的，烤過的雞腿排再淋上他們特製的泰式酸辣醬汁，顯得十分可口。

 

▼泰式酸辣雞

 

 

烤雞腿自然就是跟剛剛炸雞腿有不同的口感氣味，他們雞腿不會烤得太過乾柴，特調的泰式酸辣醬是比較稠的那種，偏酸甜風貌，頗有開胃的效果。

 

▼誘人的雞腿肉

 

 

▼滷豬排蓋飯，160大洋

 

 

好der～滷豬排蓋飯是霸子我選的餐點口味，主菜給了兩塊滷豬排感覺很豪氣阿～豬排經過滷汁的浸泡後變得油亮油亮的色澤，看了真是令人口水直流～

 

▼油亮亮的色澤

 

 

從斷面可以看到豬排與麵衣的厚度，麵衣不會很厚而且經過滷汁的浸泡後變得很滑順，豬排滷得也很入味，帶有甜甜的味道，灑上點蔥花可以點綴一下氣味，蔥花也可以中和整個嘴內都是滷汁的甜，味道也比較有層次感變得更下飯。

 

 

▼豬排斷面

 

 

▼滷得入味很下飯

 

 

他們的白飯不會太過黏稠濕軟，吃起來算是適中的情況，定食除了可以選白飯之外，也可以考慮單點換成炒烏龍麵。

 

▼白飯可以單點換成烏龍麵

 

 

看看這碗烏龍麵還有加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米等蔬菜去拌炒，感覺很澎湃～

 

▼炒烏龍麵也不馬虎

 

 

▼月亮蝦餅，90大洋

  

 

品嚐過他們的定食套餐後再來嚐嚐看他們單點的炸物、熱炒菜色。首先是月亮蝦餅，這個月亮蝦餅跟坊間的月亮蝦餅不太一樣，這個也是他們自己做的。

 

▼餅皮煎到金黃色

 

 

餅皮煎起來比較金黃色，而且吃起來有微微酥脆的口感，裡面的蝦漿也蠻扎實的，沾他們特製的酸酸甜甜的酸辣醬，我覺得這個口味是小朋友也會愛的味道。

 

▼可樂餅（起司+咖哩），80大洋

 

 

一份可樂餅內會有兩塊，起司跟咖哩口味各一塊，麵衣炸起來很酥脆，內餡料蠻綿密的，起司的氣味比較香濃，咖哩的則是有淡淡的咖哩香氣。

 

▼老皮嫩肉，100大洋

 

 

老皮嫩肉是霸子我個人蠻愛的一道熱炒菜，雞蛋豆腐滑嫩的口感與醬汁很搭，醬汁味道能夠襯出豆腐的香味，醬汁比較稠甚至還可以淋在飯上拌飯吃。

 

▼醬汁襯出豆腐的香味

 

 

除了剛剛看到的那些主菜可以做成定食，他們的湯類除了單點，也是可以做成定食的，像是這個蒜頭雞就是其中一道，還有像是麻油雞、香菇雞也是。

 

▼蒜頭雞

 

 

湯頭可不是清清的，可以看到帶點黃白色，靠近一聞可以聞到那股蒜頭香味，撈湯時可以看到整顆的大蒜搗碎的模樣，有些還化成蒜泥跟湯頭混合在一起，喝起來的雞湯蒜味也很足，雞腿也燉得很嫩，應該是不少女生會喜歡的一款菜色。

 

 

▼雞腿燉得也嫩

 

 

結語：

 

型態改變後的「三郎食府」變得比較有彈性，以前都是單點的方式，人少點起來比較不方便。現在有定食套餐的選擇，人少點各自的套餐再加點一兩樣炸物、烤物就能吃得飽，相對來說也比較划算。口味重的捧油我推薦點滷豬排、泰式酸辣蓋飯、味噌燒肉、蜜汁蓋飯這些有醬汁料理過的；宵夜時段就可以單純點一些烤物、炸物跟熱炒菜色，特別是老皮嫩肉，我個人蠻愛這道菜色，也許改天他們可以考慮看看納入的定食套餐的品項，也許大受歡迎也不一定，哈哈～

 

 

▼便當滿500有外送喔

 

 

◎店家資訊

 

「三郎食府」

https://goo.gl/XLq6lG

 

地址：台中市北區漢口路三段182號（參閱地圖）

電話：04-2299-1121

營業時間：11:00~01:00

 

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