Huku幸福食尚創作料理，融入餐酒館元素的貓頭鷹餐廳 ～

前陣子有看過不少人分享過「Huku幸福食尚創作料理」～

從一開始走的路線比較屬於中高價位，之後調整價位及點菜方式，

感覺就比較親民一些，就讓霸子我更有興趣去嘗嘗。

 

 

▼Huku食事

  

 

▼可愛的貓頭鷹

  

 

關於「Huku幸福食尚創作料理」裡面的ふく（huku）代表幸福之意。

他們的menu裡面提到，在日本出嫁時媽媽都會送女兒貓頭鷹飾品，

希望女兒終身hukurou『不苦勞』，

傳說貓頭鷹中的『雪鴞』一輩子只守護著另一半到終老，

因此想把幸福透過美食傳遞給各方的民眾。

 

▼櫃檯處的造景

 

 

▼貓頭鷹畫作  

 

 

所以在「Huku幸福食尚創作料理」裡可以看到很多大大小小的貓頭鷹，

不論是牆上的圖畫還是玻璃飾品或是一些公仔，到處都可見到貓頭鷹。

（要說這是一間貓頭鷹主題餐廳好像也不為過 >@<）

 

▼店內環境一隅

 

 

店內裝潢的部分有些是比較明亮的座位，另外也有比較像lunge氛圍的座位區，

這邊燈光就比較少一點，黑色系有點隱晦，另外設立吧檯座位，

這天平常日的晚上客人也算不少，大致上坐滿七八成的座位。

 

▼還有吧檯座位

  

 

▼最右邊是常陸野貓頭鷹啤酒

 

 

▼丼飯 

  

 

▼刺身

 

 

▼創意料理

 

 

光看店名跟主要提供的餐點，

會覺得「Huku幸福食尚創作料理」是一間日式料理餐廳，

但是仔細的翻閱會發現他們還有義式料理及西式排餐，

整體的風格比較像是融入了時尚創意的餐酒館。

（據說主廚曾經在台北的花酒藏待了八年時間，所以有相似的味道）

（完整菜單請點連結）

 

▼創意壽司

 

 

▼排餐

 

 

▼來自海外的各國啤酒

 

 

▼凱薩沙拉

  

 

其中一位朋友點了一個披薩，然後再加150大洋附沙拉、湯品、飲料及甜品，

所以沙拉跟湯品先送上桌。凱薩沙拉朋友說吃起來酸酸甜甜有開胃，

另外味噌湯還有一小湯匙的牛奶可以加，感覺很有北海道的風格。（加奶製品）

 

▼味增湯

 

 

▼炙燒火牛加州捲，240大洋

 

 

加州捲算是從加州紅回日本台灣的吃法，在一般的花捲壽司上頭，

擺放一塊炙燒後的牛肉，也算是一種奢侈的享受，

不過底下的醋飯好像味道會搶走了牛肉一些肉香味。

 

 

▼瑞典夏日蜜蘋果酒，160大洋一瓶

  

 

來點小酒助興，選了一隻霸子我沒喝過的蜜蘋果酒，還有專屬這支酒的酒杯，

蜜蘋果酒喝起來有點微酸，酒精濃度不高，就當作是水果氣泡酒喝。

 

▼有專屬酒杯，很酷

 

 

▼小樽薯色牛肉丼，480大洋

 

 

丼飯叫的是「小樽薯色牛肉丼」～

除了一碗丼飯之外還有一碗味噌湯，小菜則是牛蒡絲及蝦米殼，

味增湯裡面有魚肉及豆腐，給的也算是有誠意。

 

▼好豐富耶    

 

 

牛肉丼就真的不容小覷了，除了牛肉片之外還有炙燒鮭魚及炙燒大干貝，

還有比目魚鰭邊肉雖然份量不是很多，但吃到還是有小小給他驚訝一下！

然後在一顆溫泉蛋打在飯上面，整個看起來就很豐富，

牛肉嫩、鮭魚油脂肥美、大干貝鮮甜沒有腥味，舀一口飯真是滿足阿！

 

 

▼鮭魚、生干貝及嫩牛肉

 

 

▼牛蒡松坂起司脆餅，220大洋

  

 

這一道「牛蒡松坂起司脆片」是創意料理的其中一道，

牛蒡切成細絲然後跟松阪豬肉、起司一起去烤成脆餅，

所以吃起來很像韓式煎餅，下面有脆餅中間則是豬肉及牛蒡絲，

而且吃起來還帶有辣辣的後勁，所以剛剛有點蘋果酒還蠻適合的，嘿嘿嘿！

 

▼很像在吃煎餅

 

 

▼富良野蔬食披薩，單點160大洋

 

 

朋友點的披薩「富良野蔬食」份量大概就是一人份的小披薩，

然後放在鐵盤裡面已經先行切好，方便我們取用，

裡面的配料大多是平常有吃到的像是四季豆、甜椒、洋菇等，

再配上義大利進口的起司，上頭滿滿的都是起司，還會牽絲。

（這樣一份四個人分食其實還滿剛好的，負擔不會太大 ^皿^）

 

▼會牽絲  

 

 

▼義式蕃茄烏龍焗麵，180大洋

  

 

因為之前聽說過他們家的烏龍麵不錯吃，所以我們這天也點了一份，

我們點的時候沒多想，結果發現又是有起司的焗烤，

這餐下來真的是熱量爆表，可能要多跑個幾圈才行了。

 

▼烏龍麵    

 

 

不過他們家的烏龍麵真的很不錯吃，即使是被悶在鍋裡面長時間，

也能保持一定的Q彈程度，不會太爛，吃起來還會谷溜谷溜的，

而且驚人的起司又牽絲了，拉再長都不會斷耶！真是驚人！

（據說起司裡牛奶成分比例要很足夠才能達到這種程度 ）

 

▼膩看看，膩看看，傑克這真是太神奇了

 

 

▼一口幸福燒，50大洋一個

 

 

最後總是要來些甜點收尾，特有的「一口幸福燒」

其實跟之前霸子我吃過的印月岩燒很相似，外表都是軟綿綿的觸感，

差別在於這裡的內餡是北海道奶油配上原味生起司，整體來說不甜膩，好吃！！

 

▼綿密內餡

 

 

單點附餐裡的飲料是紅茶，還會附上一小杯的糖漿可自己酌量添加，

茶味很濃厚，喝起來頗有大吉嶺紅茶的味道，

平常沒有在喝無糖厚茶的捧油建議可以把糖全加進去，整杯會呈現微甜程度。

 

▼附餐內的紅茶

 

 

▼幸福車站

 

 

吃完走出門外還可以到他們搭建的「幸福車站」拿張明信片，

寫下屬於兩人的幸福宣言，蓋上貓頭鷹印章夾在牆上，留下一個幸福見證。

 

 

結語：

 

「Huku幸福食尚創作料理」在餐點上頭算是有不少的創新嘗試，

這樣的餐點多半較為新穎，而且餐酒館的形式在台中算是少見，

這也是後來他們又略作調整的原因吧！

服務人員也很親切，送上餐點時也都會稍微解說一下餐點內容，

用餐氣氛以及餐點來說都有不錯的表現，所以平常日的晚上客人也不少，

可以值得期待之後有新的餐點的推出。

 

▼明信片夾在牆上

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★

適合賞味人數：2～4人

 

◎店家資訊

 

「Huku幸福食尚創作料理」

https://www.facebook.com/Huku.com.tw

 

服務費用：加收 10％

地址：台中市西區台灣大道二段179巷6號

電話：04-2328-2252

營業時間：11:30 – 24:00

 

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