泰緬殿家鄉平價料理，涼拌系列好吃份量足，首推雲南大薄片！(台中泰式料理/台中泰國菜/台中泰緬料理)

 

今年農曆過年前跟一群朋友到「泰緬殿」用餐，

大家相互聯絡一下感情，也算是另類的尾牙聚餐，順手拍照記錄一下。

 

 

▼泰緬殿外觀

  

 

「泰緬殿」家鄉平價料裡在向上路一段上，

靠近民生北路跟民權路，牆壁外觀有著圖騰的浮雕白天經過時會比較明顯，

晚上沒有特別照明，只有招牌有打燈，不過店內到是很明亮。

 

▼店內環境

 

 

▼多人圓桌

 

 

店內算是細長型的格局，前半部是方型桌，適合6人以內，

後半部則有多人圓桌，大概適合6-10人來用餐。

 

▼醬料區

 

 

▼銀杯

 

 

整體來說算是別緻的家庭餐館，牆上有掛一些泰國風情畫作，

然後有一些銀飾用品及泰國小物裝潢著。

 

 

▼大象造型杯

 

 

menu是一張簡單的文字點菜單，大致上有涼拌、炭烤、熱炒、

加上青菜、魚類及湯類，也很豐富，甚至還有提供平日中午時段的簡餐，

最貴的魚類也只有280大洋，其餘的菜色都在200大洋以內。

 

▼Menu

  

 

▼套餐

 

 

翻到背面還有他們配好的套餐，像是雙人499、四人999、

六至八人的是2500大洋等，辣度方面也可以自行決定要大、中、小辣。

（內用打卡還有優惠）

 

▼涼拌新菜色

 

 

我們一行人最後就決定點六至八人套餐（2500大洋），

然後再加點一兩樣套餐之外的菜色。

因為訂位的朋友跟他們有認識，所以這盤炒麵是他們招待的。

 

▼炒麵

 

 

來泰國餐廳吃到炒麵也算是一件很奇妙的事情，

主廚是泰國華僑，很會利用一些台灣食材用泰國菜去呈現，

這道炒麵偏乾式的炒麵，多了點香料味，算是白飯之外用來填飽肚子用的。

（套餐內都有附上泰國香米飯）

 

▼雲南大薄片

 

 

他們店內的菜色有些融入滇緬的菜，像是這道「雲南大薄片」就是，

以泰式酸辣醬為底再加入了花生米、香油，

他們的薄片吃起來有股咬勁，吃起來酸酸辣辣非常的開胃，獲得一致好評。

（後來過年時其中一位朋友還來跟他們訂這道薄片當年菜呢）

 

▼脆口的薄片

 

 

▼涼拌筊白筍，99大洋

 

 

這道是剛剛有看到的新菜色「涼拌筊白筍」不在套餐內是另外單點的，

跟剛剛前一道薄片的調味方式一樣，筊白筍的口感吃起來也很脆，

跟青木瓜絲有點接近，沒想到在地食材也能這樣運用，挺妙的！

 

 

▼筊白筍絲

 

 

▼脆皮椒麻雞

  

 

來泰式餐廳當然少不了要吃個椒麻雞，

「脆皮椒麻雞」裹粉後再去煎炸的香酥可口，

中間的雞肉很嫩，配上酸、香、辣的醬汁相當的好吃。

 

 

▼又香又辣的椒麻雞

 

 

▼打拋豬肉

 

 

另一道「打拋豬肉」以豬絞肉為主佐以香料、九層塔，

絞肉內瘦肉居多而且吃起來沒有羶味，也是很下飯的一道菜，

最後我們還有人把剩下沒吃完的打拋豬打包回家。

 

▼好下飯的打拋豬

 

 

▼蝦醬高麗菜

 

 

套餐中也是要有些青菜，蝦醬炒高麗菜或是空心菜會看當天情況而定，

蝦醬的味道有些人可能會覺得太重，不過他們家的炒起來還好，

有蝦味但不是那種腥味，有加點辣椒去點綴，並不會太辣。

 

▼月亮蝦餅

 

 

套餐中也有「月亮蝦餅」，表皮煎的香酥，

沾點泰式甜辣醬很剛好，厚度來說沒有特別的厚，算是一般水準。

（來泰式餐廳總是要吃個月亮蝦餅才叫做吃泰國菜嘛）

 

▼表皮酥脆

 

 

▼泰式咖哩蝦

 

 

「泰式咖哩蝦」是用整隻蝦子下去料理，而且已經先撥殼，

香濃的咖哩滑蛋吃起來有著椰奶的味道，這道也很適合配白飯吃。

（也很適合沾著法式麵包一起吃）

 

▼蝦子已經剝殼

 

 

▼清蒸檸檬魚

 

 

「清蒸檸檬魚」是他們去市場採買的鱸魚，

魚肉吃起來很細緻，檸檬酸味不會太重，魚肉沾點湯汁會更好吃。

 

▼鱸魚

 

 

▼泰式酸肉烘蛋，150大洋

 

 

因為有人好奇「泰式酸肉烘蛋」是啥滋味，所以我們有另外單點一份，

有點像菜脯蛋，烘蛋吃起來鬆綿有濕潤感，

有加一些小蕃茄去烘，帶有著微酸滋味，襯托著蛋香。

 

▼鬆軟的烘蛋

 

 

▼酸辣海鮮湯

  

 

湯的部分是選擇「酸辣海鮮湯」，裡頭有蝦子、花枝、蛤蠣等海鮮，

他們的酸辣湯是很夠味的，真的有酸有辣，霸子我喝了額頭有冒水珠，

那種酸是很溫和的酸，讓了想一口接一口的喝。

 

▼真的有酸有辣

 

 

▼蝦子、花枝

 

 

最後的甜點有芋頭西米露跟摩摩喳喳兩種可以讓我們選，

西米露裡面全都是用椰奶，芋頭塊也不少而且吃起來很鬆綿。

 

▼芋頭西米露

 

 

▼摩摩喳喳

 

 

摩摩喳喳裡面也是用了大量椰奶，還有一些椰果、波羅蜜跟亞達枳，

很有南洋風味的甜點，吃泰國菜總是少不了這個收尾。

 

▼亞達枳

 

 

結語：

 

「泰緬殿」整體而言算是很不錯的一家泰國餐廳，

口味上不差，分量上也都很足夠，

尤其是他們的一些涼拌菜，獲得大夥很高的評價，

如果說沒有強調一定要去裝潢很高檔的地方吃泰國菜，

這邊可以說是多人聚餐的好選擇，家庭聚餐也很適合喔～

 

 

美味指數：★★★★

整體環境：★★★

適合賞味人數：2~10人

 

▼泰緬殿

 

 

 

 

◎店家資訊

 

「泰緬殿」家鄉平價料裡

https://www.facebook.com/Taifood08/?fref=ts

 

地址：台中市西區向上路一段8號

電話：04-2302-0512

營業時間：11:00~14:30，17:00~21:00 （每週二公休）

 

 

 

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