22部門專業碳烤土司，慢工細活的碳烤吐司，不花俏卻很實在，下午茶跟消夜時刻的好選擇！(向上市場/美村路美食/台中碳烤吐司/台中下午茶/台中消夜)

 

從朋友的口中得知向上北路有一間碳烤土司店，

這天下午趁著他們剛開店的時候跑去嚐嚐看，

「22部門專業碳烤土司」位置比較靠近美村路。

 

 

▼22部門專業碳烤土司

  

 

▼招牌

 

 

基本上他們就是利用騎樓的位置隔出一個小空間，

有放一張小桌椅給客人，大部分的客人都是外帶為主，

以木頭裝潢的風格有點像Bar的調酒台。

 

▼相關環境及桌椅

 

 

▼價目表

 

 

牆上有著他們店內的土司口味，其實不算太多，

主打四五樣吐司有甜的也有鹹的口味以及漢堡，

另外新品則是用個小黑板寫著。

 

▼新品

 

 

店內主要就是兩位同伴一起經營，之所以取名為22部門，

也是因為他們之前就在公司同一個部門內工作，

後來出來創業也就取了這個名字。

 

 

▼噴槍生火中

 

 

因為霸子我是一開門就造訪，所以剛好看到正在生火的情況，

老闆熟稔的在火爐內開始進行生火的工作。

 

▼小火爐

 

 

店內使用的吐司是請專門製作土司的麵包廠製作水份較少的吐司，

就是方便讓他們考吐司時能夠更縮短時間把土司烤的酥脆。

 

▼烤吐司

  

 

店內的豬肉、雞肉都會用水果醃漬，

為求新鮮是採當天醃肉，數量不多，有多少就賣多少，

所以想要一次買很多份的捧油記得要前一天先預定。

▼用大量水果醃肉

 

 

▼蘋果、洋蔥等醃肉

 

 

搭配其中的生菜是用有生產履歷證明的萵苣；

另外塗抹在吐司上的美乃滋有兩種不同口味，

兩者的基底都是美乃滋，只是各別加入了檸檬跟蜂蜜，

檸檬美乃滋多了股微酸氣息，蜂蜜美乃滋則是多了蜂蜜的甜味。

（請老闆讓我兩種都嚐嚐看）

 

▼生產履歷證明的生菜

 

▼兩種美乃滋

 

 

基本上他們搭配過後有抓出哪種口味美乃滋配哪種肉最合味，

不過如果客人想要自己搭配也是可以，

像是今天想吃爽口一點就選豬排蛋配檸檬美乃滋。

 

▼豬排會裹上麵衣

 

 

豬排或是雞排都會先裹上一層脆皮麵衣，

炸完後再用蛋包在中間，之後再夾進碳烤過的吐司中。

 

▼抹上花生醬

  

 

點新口味花生豬排，會在其中一片土司抹上一層花生醬，

請老闆幫我切成斷面，可以看到中間很豐富的內容，

生菜、花生醬、蛋及豬排，整個吃起來有著美乃滋的甜，

花生醬的香濃，以及豬排扎實的肉排。

 

 

▼花生豬排，50大洋

 

 

吐司烤的酥酥香香，還有著微微的碳香氣，

不過因為中間夾的比較厚，整個有點鬆散，如果沒有用盤子可能掉滿地。

（所以建議還是不要切開，直接吃會比較方便些）

 

▼對切後變得有點鬆散

 

 

▼整個口味上很平衡

 

 

雞排的肉又比豬排來的更為大塊些，因為是他們自己手工切塊，

所以每塊大小Size不盡相同，不過重量都是一樣的。

 

▼雞肉大小

  

 

▼雞排蛋佐蜂蜜沙拉，45大洋

 

 

可以看到夾上生菜跟蛋之後又比剛剛的豬排來的更厚，

兩片土司其實本來就很難好好完整的夾起來，

所以這回就不請老闆幫我切開惹，免得吃的很狼狽！

 

 

▼夾蛋

 

 

雞排一樣也是會裹麵衣炸過，就等於是無骨炸雞排吐司，

吃起來很嫩，多半是因為有用水果醃過，

有軟化作用而且帶著淡淡水果香。

 

▼雞肉

 

 

▼花生吐司，30大洋

 

 

因為第一片吐司中的花生醬讓我意猶未盡，

所以最後又加點了一份「花生吐司」～

如果是點甜的口味，他們會作成三層，中間那層是抹上雪印植物奶油。

 

▼兩層花生配上一層奶油

 

 

之所以對他們花生醬有好感，

除了跟一般花生醬相同有著香濃氣息之外，

這個花生醬的顆粒又比較大顆，吃起來口感更明顯。

 

▼花生醬

 

▼花生醬有花生顆粒

 

 

老闆也說得很直接，就是比較貴，所以比較好吃阿～

恩～恩～果然是一分錢一分貨～

 

 

▼好香好濃

 

 

結語：

 

「22部門專業碳烤土司」主要是經營下午到消夜時段，

很適合學生下學後順便買來當點心吃，或是上班族的下午茶，

當然美村路這邊晚上也很熱鬧，也有不少人消夜時段出來覓食，

用碳火現烤吐司，現點現煎煮的食材可以吃到慢工的細膩處，

豬肉跟雞肉都不會醃的太鹹，不用太花俏只要食材有新鮮，基本上就很美味惹！

 

 

▼下午茶好捧油

 

 

 

◎店家資訊

 

「22部門專業碳烤土司」

https://www.facebook.com/22Dept/?fref=ts

 

地址：台中市西區向上北路178號

電話：0905-082-048

營業時間：週一至六 16:00~23:00

 

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