大坑口魚丸伯，大坑九號步道的知名魚丸湯，不用爬山也能吃的到真材實料的魚丸！(大坑魚丸/逢甲美食/逢甲歡樂星/試吃)

 

在台中大坑山區九號步道口享譽盛名的「大坑口魚丸伯」～

現在台中市區內也能吃到，而且就在攘來熙往的逢甲夜市裡，

繼續用一碗10大洋的魚丸湯讓大夥輕易品嚐到真材實料的好味道。

 

▲▼大坑口魚丸伯

  

 

逢甲店就在逢甲歡樂星的一樓內，

從入口處步行約兩分鐘就會看到他們的攤位。

（這天造訪時還有看到魚丸伯在現場吆喝著魚丸湯）

 

▼還有熟識的客人上門

 

 

說起大坑口魚丸伯在當地非常有名，

甚至有朋友說他們家的魚丸湯是每次爬山走步道後的獎賞，

當天有一些客人上門時也說著在大坑時有吃過。

 

▼名人合照

 

 

攤子貼了不少報章雜誌的介紹，

甚至還有吳鳳的節目有去採訪拍攝，

談到魚丸伯的創業故事也很激勵人心。

 

 

▼電視媒體採訪

 

 

魚丸伯原本經營汽車修配廠，20年下來累積身家上億元，

年過半百後因為投資失敗，結果一夕全無，

之後獲得兄弟援助到高雄學作旗魚丸，開始了他的第二人生。

 

▼客人上門

 

 

和朋友來到大坑爬觀音步道時發現人潮不少，

走完一圈感覺有點餓，剛好適合吃點東西，於是開始在此處擺攤。

 

▼虱目魚漿

 

 

▼捏成丸

 

 

每天他得跑去嘉義布袋、台南七股載虱目魚，處理魚跟打魚漿，

他也很自豪的說他的魚丸不加防腐劑、味精、硼砂那些添加物。

 

▼下鍋煮

  

 

▼撈出魚丸

 

 

他說雖然沒漂白、不調色、沒加防腐劑，看起來賣相不佳，

但是這樣最健康，甚至布條上還寫著驗出這些添加物的話願罰100萬。

（真是豪氣萬千阿）

 

▼驗出罰一百萬

 

 

▼魚丸顏色較深

  

 

可以看出他們家的魚丸型狀比較像水滴，

顏色上也比較偏深，不像坊間其他白白的虱目魚丸。

 

 

 

▼自己投錢找零

 

 

 

 

▼魚丸湯

 

 

他們家的魚丸湯一碗就是10大洋，

裡面有兩顆虱目魚丸，可以免費加湯。

 

▼虱目魚丸

  

 

魚丸伯說他家的魚丸，魚肉占了95%以上，

難怪我吃起來口感上偏軟，比較沒那麼脆的，

不過滿滿的虱目魚味道，可以說是貨真價實的虱目魚丸阿～

 

 

▼口感較軟

 

 

▼按讚打卡再送一顆

 

 

▼架上除了虱目魚丸還有黑輪

 

 

另外架子上還有剛煮熟的黑輪及一包包的虱目魚丸，

他們店裡不只虱目魚丸，還有像是黑輪、蝦捲、虱目魚肚等，

不過在逢甲的攤位這邊想先把魚丸作好，之後才會賣其他品項。

 

▼旗魚黑輪

  

 

他們家的黑輪是用旗魚漿去作成的，

基本上口感上也比較軟一點，

可以試著沾一點東泉辣椒醬，會更好吃。

 

 

▼黑輪斷面

 

 

▼魚丸一斤包裝

 

 

如果覺得他們家的魚丸好吃，很鮮美，

也可以考慮直接買個一斤帶走，每斤100大洋，

因為不加防腐劑那些，所以買回家不能放冷藏，

沒有吃完直接送進冷凍庫，要吃時再拿出來解凍即可。

 

 

▼魚丸一斤100大洋

 

 

想吃他們家魚丸的捧油，

現在不用去大坑口爬山也能吃得到，

逛逢甲夜市還能吃到一碗10大洋魚丸湯，

而且還是現捏現煮的，真的是很少見惹～

 

▼魚丸伯

 

 

 

◎店家資訊

 

「大坑口魚丸伯」逢甲分店

https://www.facebook.com/milkfishballfengchia/?fref=ts

 

地址：台中市西屯區文華路71號（1樓）

 

 

「逢甲歡樂星」

https://www.facebook.com/FengJiaFunStar/?fref=ts

 

地址：台中市西屯區文華路71號

電話：04-2706-6899

營業時間：週一至四 17:00~00:30，週五17:00~01:30，

週六15:00~01:30，週日 15:00~00:30

 

 

 

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