蜜醬燒烤 | 全台首創蜂蜜燒烤逢甲店，蜂蜜入醬甜蜜果香新風味，全台最便宜柏克金生啤，平價串燒宵夜新地標！(台中串燒/逢甲美食/試吃)

全台首創蜂蜜燒烤串燒的「蜜醬燒烤」從台中精誠店發跡，短短時間內就累積了許多客人的好口碑，最新在熱鬧的逢甲商圈開設了二店新據點！不同於過往串燒店偏重甜膩口味，蜜醬燒烤用香甜的百花蜂蜜為串燒注入全新靈魂，獨創的蜂蜜燒烤醬讓串燒增添許多層次感。而且更讓人眼睛為之一亮的是，店內竟然能喝到全台最便宜的柏克金生啤酒！99元+1元多一杯，三公升生啤也只要350元！光是蜂蜜串燒加超划算生啤，就足以讓人迫不及待地想一探究竟了！

蜜醬燒烤 | 全台首創蜂蜜燒烤逢甲店

▼蜜醬燒烤逢甲店

「蜜醬燒烤」逢甲店的位置剛好就在西屯黎明路三段與西屯路三段交叉路口處，這個路口相當熱鬧，美食餐廳也多，斜對面恰巧是黎明派出所，算是相當好找的位置。

▼店門口

▼櫃台

除了外帶，「蜜醬燒烤」逢甲店也有規劃店內用餐空間，以蜂蜜的意象打造櫃台， 黃色、黑色系桌椅搭配水泥牆面，略帶點輕工業風裝潢。

▼純蜜入醬

並且蜜醬燒烤標榜著串燒都是以生肉開始燒烤，不會先行油炸再烤，再搭配店內獨家的蜂蜜燒烤醬呈現風味。

▼店內環境

水泥牆面除了有自家品牌的介紹外，也有投影設備投放著精彩賽事，非常適合三五好友下班後，相約看球賽吃串燒小酌一番。

▼賽事

此外店內還有供應汽水機台可無限暢飲，所以不想喝有酒精飲料或是家有小朋友也可以來這邊用餐。

▼飲料機台

蜜醬燒烤 | 各式串燒食材，菜單價目表

▼各式串燒食材

櫥窗內有陳列當天供應的各式串燒，舉凡常見的米血、豆包、甜不辣、貢丸這類燒烤必吃的食材，或是豬、牛、雞肉串等肉串，也有洋蔥、玉米、杏鮑菇等蔬菜可以肉菜均衡一下。

▼肉串

豆干、米血等平價串燒30元起，其他肉串的部分落在60元左右，蔬菜食材也在30元-50元之間。

▼蔬菜

▼海鮮食材

另外海鮮類食材為求新鮮，沒有放在架上，但有點餐卡，有需要的朋友可直接點。

▼價目表

一旁有籃子可以放置想吃的串燒，感覺每樣都想吃，隨手拿個幾串就快滿了～哈哈～

▼自己來

蜜醬燒烤 | 百花蜂蜜燒烤醬，醬汁靈魂

▼蜂蜜燒烤醬

食材上烤架前會先刷上特製的蜂蜜燒烤醬，同時蜜醬燒烤也是全台第一家把台灣在地百花蜜當作燒烤醬汁靈魂的串燒店。

▼刷醬汁

燒烤醬除了百花蜜蜂蜜基底還加入鳳梨、蘋果及洋蔥熬製而成，進而達到香甜果香不膩口的層次風味，有別於坊間其他串燒都得刷上一層厚重口味的醬料。

▼直立式烤爐

此外，蜜醬燒烤採用直立改良式烤爐，慢速自動旋轉讓食材能均勻受熱，精準掌控食材熟度，然後適時刷烤醬汁讓食材入味。

▼燒烤入味

而且店內的串燒原肉不醃漬，完整保留食材最純粹的風味，透過高溫燒烤鎖住肉汁，炙烤時反覆刷醬入味。

▼淋蜂蜜

蜂蜜同時也能軟化肉質，燒烤焦糖化過程巧妙的結合醬汁細膩果香，果香、蜜香層層滲透，最後還會淋上些許蜂蜜，並且撒上特製香料，增添整體風味。

▼撒香料

蜜醬燒烤 | 必吃，甜不辣、豬五花肉、雞松阪

▼串燒上桌

烤好的串燒會用托盤送上，蠻有質感的，有需要的話旁邊有剪刀、分食盤、辣椒粉可以自行取用，還會附上一小碟的醃蘿蔔，搭配串燒吃很開胃解膩。

▼醃蘿蔔

首先先來介紹幾樣店內必吃的串燒食材，像是甜不辣、雞腿肉串、豬五花肉串這幾款是店內人氣招牌。甜不辣軟Q厚實的魚漿，表面蜂蜜燒烤醬讓魚漿吃起來多了一分甜甜香味，好吃！

▼甜不辣、貢丸

豬肉串還會再撒些許義式香料提味，豬五花肉串吃起來扎實帶有QQ肥肉咬勁，經過燒烤後逼出多餘油脂，焦香而不膩，蜂蜜醬的點綴，讓五花的鹹香更顯圓潤。

▼豬五花肉串、豬梅花、豬霜降

不想吃肥肉就吃瘦肉比較較高的豬梅花肉，或是油花分布比例更均勻的豬霜降，醬汁滲透入裡，更加香甜涮嘴。

▼灑上義式香料

雞松阪可是蜜醬燒烤的隱藏版好物！雞松阪位置在雞頸兩側，口感介於雞肉與豬肉之間，脆嫩帶點彈性，細緻肉質保有雞肉的甜，蜜醬的加持讓雞肉風味更上一層樓，非常推薦！

▼雞松阪

蜜醬燒烤 | 推薦豆包、米血、櫛瓜串、洋蔥

▼香菇、米血

香菇串，烤過後香氣更加濃郁，蜜醬的甜鹹與香菇的鮮味完美融合，多汁口感在口中爆開，清爽又美味。米血烤得也很Q彈，外層帶點嚼勁，內裡軟糯，醬汁的甜味與米血的米香結合，不用任何調味就也很OK。

▼豆包

豆包我個人也很愛，烤至表面微焦，內部軟嫩，層層豆包間吸附了滿滿的蜂蜜醬汁，鹹甜交織，多汁口感，推！洋蔥烤過後會釋放出天然的辛香甜味，搭配蜂蜜醬汁，甜上加甜，卻不膩口，切片串起吃起來香甜脆口。

▼豆干、洋蔥

豆干或是百頁豆腐這類串燒，火候掌控得宜，表面微焦，中間保持濕潤程度，所以吃起來不會太乾豆香融合醬汁淡淡果香甜味。

▼百頁豆腐、米腸

蔬菜串燒也都烤得恰到好處，同樣保留了蔬菜本身的清甜與水分，蜂蜜燒烤醬的加入，讓蔬菜甜味更加醇厚，尤其是櫛瓜串，烤過後軟嫩多汁，超愛！

▼櫛瓜串、青龍椒

蜜醬燒烤 | 最便宜柏克金生啤，+1元多一杯

▼柏克金生啤酒

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙身體健康）

吃串燒，怎能少了啤酒的陪伴～「蜜醬燒烤」竟然提供了全台最便宜的柏克金生啤酒，這點真的讓我超級驚喜！

▼99元+1元多一杯

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙身體健康）

店內目前每日活動，柏克金生啤酒每杯99元+1元多一杯，等於1+1只要百元，平均每杯只要50元（每杯生啤容量以店內公告為準），此外，整柱鮮榨三公升柏克金生啤酒柱只要350元，也超划算！

▼三公升350元

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙身體健康）

店內柏克金生啤有德式小麥跟黃金拉格兩款口味，柏克金生啤黃金拉格冰涼順口滋味清爽，蠻受女生青睞的，麥芽的香氣與啤酒花的微苦，與蜂蜜燒烤的鹹甜風味簡直是絕配，真的很適合三五好友下班後相約小酌。

▼黃金拉格

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙身體健康）

無酒精的飲料機台有供應，可樂、雪碧等汽水，也有飛想茶檸檬紅茶跟美粒果果汁唷～

▼汽水、果汁

結語：

「蜜醬燒烤」以全台首創的蜂蜜燒烤打響名號，串燒食材選項豐富且平價，天然百花蜜入醬，呈現的蜂蜜香甜果香味，讓串燒不必刷上厚重醬汁也很入味，兼顧食材本身風味也不會很重鹹膩口，內用還能享飲料暢飲高CP值，更重要的是挑戰全台最便宜的柏克金生啤，肯定是打中許多啤酒控的心，大口吃肉爽快喝酒，真是下班後一大樂事，大家快快相約蜜醬燒烤逢甲店吃宵夜小酌唄～

▼全台首創蜂蜜燒烤

 

蜜醬燒烤 | 逢甲店相關資訊，常見問題 Q&A

◎店家資訊

「蜜醬燒烤」逢甲店

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/mijiang.honeybbq
官方instagram：https://www.instagram.com/mjbbq1998/
官方line@：reurl.cc/XR92Wg
官方網站：https://www.honeybbq1998.com/news/index.php

地址：台中市西屯區黎明路三段282號（參閱地圖）
營業時間：週一至週日17:00~00:00

• Q: 蜜醬燒烤的「百花蜂蜜醬」吃起來會不會很甜膩？
  A: 不會很甜膩，這款獨門醬料經過精心調配，蜂蜜的甜是清雅的甘甜，與燒烤的鹹香取得完美平衡，主要是提味增香，讓串燒的風味更有層次，吃起來反而更開胃、更「涮嘴」，不會有一般甜膩醬料的負擔感！
• Q: 除了逢甲店，蜜醬燒烤還有其他分店嗎？
  A: 有，「蜜醬燒烤」最初是在台中精誠路發跡，也就是大家熟知的蜜醬燒烤精誠店。精誠店和逢甲店各有其獨特魅力，但都延續了蜜醬燒烤的招牌風味與高CP值。
• Q: 蜜醬燒烤逢甲店的柏克金生啤真的比較便宜嗎？
  A: 是的，蜜醬燒烤以「全台最便宜柏克金生啤」作為其一大特色，整柱啤酒柱價格非常有競爭力，讓顧客能以更優惠的價格享受高品質生啤，是燒烤搭配飲品的絕佳選擇！