享鴨 | 王品集團烤鴨餐廳台中公益店，桌邊片鴨秀、一鴨多吃、特色中菜豐富選擇，適合聚會用餐，兩人也能用餐！

對於熱愛烤鴨的饕客來說，台中公益路上的「享鴨 」烤鴨與中華料理無疑是一個美食亮點，由王品集團打造的享鴨時尚中菜餐廳，以「一鴨多吃」的概念搭配精緻中華料理，開幕至今累積了許多饕客們的好評，而且打破了傳統烤鴨餐廳都是要多人桌菜的限制，即使是兩人用餐也能輕鬆享受烤鴨的美味。

享鴨 | 台中公益店環境

▼享鴨台中公益店

「享鴨 」台中公益店坐落於熱鬧的公益路二段，周邊餐廳美食林立，附近交通便利，店內裝潢結合了現代時尚設計感與中式元素，營造出舒適高雅的用餐氛圍。

▼店內環境

座位有四人方桌、八人圓桌，還有規劃獨立包廂，可以滿足不同規模的聚餐需求，這樣的環境下，不僅能享受美食，更增添烤鴨饗宴的儀式感，非常適合家庭聚餐、朋友聚會或是商務宴請。

▼多人圓桌

像是這天是假日用餐，店內幾乎呈現滿座吃烤鴨人潮，所以假日聚餐建議一定要事先預訂，避免撲空。

▼假日用餐情況

享鴨 | 菜餐品項價目表

▼menu

翻開菜單，最先看到就是招牌片皮烤鴨，白糖酥胸、半月滑肉、鴨肉捲餅，一鴨三吃，還可以加購鴨架料理等。

重點提醒： 想吃烤鴨一定要先預訂！因為店內的招牌片皮烤鴨出爐數量有限，而且在網路訂位時享鴨網頁就會提醒，要順便把烤鴨數量訂好，免得到時吃不到！

▼鴨架料理

從經典的招牌烤鴨、鴨架料理，還有各式創意中華料理，菜色皆可單點，此外更規劃了雙人、四人、六人套餐，可以用以更划算的價格，品嚐到烤鴨和多道特色中菜。

▼中式料理

▼雙人套餐

這天用餐點的就是四人套餐，除了可以吃到一整隻招牌片皮鴨，還能品嚐到多道推薦的中華料理，菜色搭配得很剛好！

▼四人套餐

享鴨 | 琥珀色烤鴨，桌邊片鴨秀

▼招牌片皮鴨

只要預定這個招牌片皮烤鴨，都會由專門的師傅將烤至琥珀色的烤鴨推至餐桌旁進行片鴨秀，看著刀起刀落，鴨皮金黃閃亮，真的是一種視覺享受，相機先吃絕對沒問題！

▼桌邊片鴨秀

享鴨選用的是在花東縱谷放養、體型最適當的櫻桃鴨，先用八種香料處理後，還要經過24小時風乾再用高溫烘烤，烤出來的鴨皮才會這麼油亮酥脆，片鴨時的鴨油還會直接淋在片下的鴨肉上，讚！

▼滴鴨油

套餐開胃菜的部分選了椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、醋溜雲耳，黃瓜脆口，拌入特調的川味椒麻醬，麻而不嗆，香辣開胃。酸甜黃金泡菜、滑脆的黑木耳吃起來也很爽口。

▼開胃菜

吃烤鴨還有提供蔥段、大黃瓜絲及特製甜麵醬、花椒鹽、季節限定的百香果蘸水佐料沾醬。

▼沾醬、蔥段、黃瓜絲

享鴨 | 招牌片皮鴨，一鴨三吃

▼白糖酥胸鴨皮

第一吃，白糖酥胸鴨皮，師傅特別切下胸前的部位，這裡的鴨皮烤至鬆化酥香，幾乎沒有油脂感，沾點白晶砂糖，放進嘴裡入口即化，只留焦糖般的鴨油香甜，好銷魂！

▼片皮鴨上桌

第二吃，半月滑肉搭蘸水，片下來的鴨肉以半月型皮帶肉的方式呈現，鴨肉軟嫩夾著酥脆的鴨皮吃嘟嘟好，還能沾花椒鹽和季節限定的百香蘸水，酸甜微辣香麻的滋味很解膩，也讓吃烤鴨有了更多變化！

▼半月滑肉

第三吃，鴨肉捲餅，用著Q彈帶有淡淡麵香的荷葉餅皮，包上油亮酥脆的鴨皮、甜美肉汁的鴨肉，搭蔥段和大黃瓜絲，再抹點特製甜麵醬，大口一咬，多層次的經典風味，怎麼吃都不膩，而且享鴨的荷葉餅皮特別Q，讓人印象深刻！

▼鴨肉捲餅

享鴨 | 陳釀梅子雞球、翡翠魚卵蒸蛋

▼翡翠魚卵蒸蛋

特色菜中的翡翠魚卵蒸蛋，滑嫩蒸蛋鋪上魚卵和翡翠、紫菜，蒸蛋口感估溜滑嫩、海味十足，是老少咸宜的中式料理。

▼估溜滑嫩蒸蛋

山海佳餚內選了陳釀梅子雞球，去骨雞腿肉的雞球，炸至外酥脆、內多汁軟嫩，再拌入主廚特調的陳釀梅子醬汁，酸酸甜甜，果香濃郁。

▼陳釀梅子雞球

▼金沙海鮮豆腐煲

另一道選的是金沙海鮮豆腐煲，將細嫩的雞蛋豆腐搭配海鮮去燴煮，搭配鹹蛋黃金沙醬汁均勻地包裹住食材，整個濃郁鮮香，超下飯的阿～

▼好下飯

蔬菜選的是甘樹子水蓮，將清脆的水蓮大火爆炒，搭配甘樹子（破布子），增添鹹香甘甜風味，保留了水蓮的鮮甜與爽脆跟鍋鑊香氣，吃起來清爽不油膩。

▼甘樹子水蓮

享鴨 | 蒜酥鴨架、芋香鴨架湯米粉

▼蒜酥鴨架

片鴨後剩下的鴨架可以做成兩道鴨架料理，其中一款選了蒜酥鴨架，鴨架切塊後搭配大量蒜酥大火酥炸，讓鴨肉酥脆焦香，濃郁蒜香讓鴨肉吮指回味！（這道菜我們沒吃完直接打包回家當下酒菜）

▼芋香鴨架湯米粉

將剩下的鴨架熬煮出濃厚鮮美的湯頭，加入口感鬆綿的芋頭和香Q米粉，芋香鴨架湯米粉湯頭醇厚甘甜，還有著帶肉鴨骨可以啃，QQ米粉也吸滿精華，是暖胃的首選。

▼醇厚甘甜湯頭

烏龍茶清新回甘，茶香平衡口中的油脂感，讓味蕾隨時保持清爽。酸甜解膩烏梅汁，帶著炭燻香氣尾韻，也是配重口味烤鴨的好選擇。

▼冰釀烏龍茶、碳燻烏梅汁

結語：

「享鴨 」台中公益店不只片皮烤鴨專業、環境時尚，連配菜都很有水準。如果想要找一處能享用美味烤鴨，又能品嚐到精緻創意中華料理，「享鴨」絕對是值得考慮的名單，而且還能搭配成套餐，這天的四人套餐吃下來既能吃飽也能吃巧，整個費用也很OK，值得再訪，有興趣的朋友可以參考看看！

▼美味烤鴨

 

享鴨 | 台中公益店資訊，相關問題Q&A

◎店家資料

「享鴨 烤鴨與中華料理」台中公益店
https://www.facebook.com/XIANGDUCK

地址：台中市南屯區公益路二段252號（參閱地圖）
電話：04-2258-3118
服務費：10%
營業時間：平日 11:30~14:30, 17:30~22:00；假日 11:00~14:30, 17:00~22:00

• Q: 享鴨台中公益店的招牌片皮烤鴨一定要預訂嗎？
  A: 是的，強烈建議訂位時就預訂烤鴨數量。 享鴨的烤鴨每時段數量有限，現場不一定能臨時加點，為了確保能享用到美味的片皮烤鴨，請務必先預訂。
• Q: 享鴨的四人套餐份量夠吃嗎？
  A: 享鴨提供從兩人到多人的各種套餐組合。四人套餐的設計份量相當足夠，除了整隻烤鴨外，還包含多樣化的開胃菜、特色菜和鴨架料理，非常適合四位成人享用，可以平均分攤烤鴨與其他特色菜色，CP值高。
• Q: 享鴨的一鴨多吃有哪幾種推薦的吃法？
  A: 享鴨的基本三吃包括：白糖酥胸鴨皮（入口即化）、經典荷葉餅夾片鴨，以及搭配特製醬料（如花椒鹽、季節蘸水）單吃。此外，鴨架還能加價升級製作成芋香鴨架湯米粉或蒜酥鴨架等，讓一隻鴨的美味發揮到極致。
• Q: 享鴨台中公益店適合家庭聚餐或多人聚會嗎？有包廂嗎？
  A: 非常適合。 享鴨台中公益店提供四人方桌、多人圓桌，並設有獨立包廂，能滿足不同人數和隱私需求的聚會。其時尚舒適的環境，是台中公益路聚餐的熱門選擇。